안녕하세요~ 소미에요:-)

 

날씨가 엄청 추워졌어요! ㅜㅜ
이제 영하로 떨어진다고하던데
밖에 나가지말고 집에만 있어야겠어요ㅜ

집에서 베이킹하고 막 구운 따끈따끈한 빵만들면서

 포스팅할거에요ㅎㅎ 집순이 처럼ㅎㅎ


오늘도 어떤걸 만들까 찾아보다가
발견한 커스타드크림 머핀이에요!
제가 커스타드 크림을 엄청좋아해서 만들어봤어요:-)

먹을때 렌지에 살짝 데워서 따뜻할때 우유랑 먹으니깐 너무 맛난 간식ㅎㅎ
아이들 간식으로도 좋을거 같아요!

 

 


커스타드크림 머핀 같이 만들어봐요~



 

 

 

 

 

 

 

핑레님 레시피 참고하였습니다.

 

+재료+
머핀 5개

 

달걀 2개 설탕 20g 설탕 30g 소금 조금 바닐라에센스 박력분 60g 베이킹파우더 2g

카놀라유 또는 포도씨유 15g 우유 15g

 

 

커스타드 크림- 우유 125g 설탕 30g 노른자 1개 박력분 8g 전분 8g

바닐라빈 1/4개

 

 

 


*가루류는 체쳐서 준비해주세요.
 


*달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 


*달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요.

 

 

*바닐라빈은 없으시면 바닐라오일로 대체하시거나 생략가능합니다.

 


 

 

 

 

 



+만드는 방법+


볼에 노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 




설탕 30g을 넣고 색이 옅어질 때까지 섞어주세요. 

 

 






우유랑 오일을 넣고 섞어주세요.

 

 

 





체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.



 

 

 



흰자에 설탕30g을 넣고 휘핑해서 머랭을 만들어주세요.
(휘핑기를 들어올렸을때 뿔이 생길 정도)

 

 

 

 




첫번째 반죽에 머랭을 2-3번에 나누어 넣으면서 주걱을 세워 조심히 섞어주세요.
(머랭이 죽지않게)

 

 

 





반죽을 짤주머니에 넣고 틀에 짜주세요.


 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 15-20분 구워주세요.

 

 

 

 

 

바로꺼내면 반죽이 가라앉으니 오븐 안에서 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 



커스타드 크림 만들기

 



커스타드 크림 재료를 그릇에 넣고 섞어준 뒤

렌지에 30초 단위로 끊어 돌리면서 중간중간 저어주세요.
1분 30초에서 2분 정도 돌려주세요.

  



랩을 씌어 냉장고에 1시간 정도 식혀주세요.


 

 


식힌 머핀 중앙에 구멍을 내준 후 크림을 짜주면 완성!

 

 






슈가 파우더도 솔솔뿌려줬어요ㅎㅎ
커스타드 크림은 항상 냄비로 해서 만들었는데

시간도 없고 해서 렌지로 후딱 만들었어요:-)

식힌 후에 크림을 짜야되서 사진찍고 렌지에 데워서

우유랑 먹었는데 머핀이 너무 부드럽고 크림도 맛있고 진짜 맛있었어요!ㅎㅎ
커스타드빵보다 더 부드러운ㅎㅎ


 




 


 

 




 

 




 

 



 

 




 
크림 많이 넣는다고 꾸역꾸역 넣었더니
막 머핀이 터질려고ㅎㅎㅎ

크림을 만들때 조금 많이 돌렸더니 더 몽글몽글한 식감이 나왔는데

이것도 이거래도 맛있어요ㅎㅎ 커스타드 크림 들어가는 건

웬만하면 다 맛있는 거 같아요ㅎㅎ 

제가 좋아하는 크림이기도 하지만요ㅎㅎ

 


머랭을 따로 만들고 반죽에 넣었더니
머핀이 폭신폭신 카스테라같아서 크림이랑 잘 어울려요!


커스타드크림 좋아하시는 분들한테 추천하는 레시피에요:-)

 

 

 

 


폭신폭신 부드러운 커스타드머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 


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  1. 유머조아 2016.11.24 21:18 신고

    흐아~~~ 정말 맛있겠어요..

 

안녕하세요!소미입니다:)

 

예전 블로그를 정리하다가 딸기케이크 만들기

포스팅이 있어서 가지고 왔어요!

 

예전에 올린 글이라 많이 부족해서

다시 사진찍고 새로 글 올릴꺼에요:-)

요번 포스팅을 가볍게 구경삼아 봐주세요ㅎㅎㅎㅎ

 

 

 

 

딸기 케이크 만들기입니다~
생크림을 넣은 딸기 생크림케이크에요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

먼저 제누와즈를 만들어서 준비해주세요.
없으신분들은 마트에서 파는 카스테라 사용해주시면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

딸기를 씻은 후 슬라이스해서 준비해주세요.

 

 

 


 

그리고 생크림을 휘핑한후 차례대로 올려주시면 끝!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보틀에다가 차곡차곡 담아서 만들었습니다

이렇게 만들면 선물용으로 하나씩 주기 좋아요:-)

이거 담고 나머지는 다 제입으로!

역시 딸기 케이크는 바로 만들어서 먹는게 제일 맛난거 같아요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

블루베리도 조금 올려주고ㅎㅎ

이쁘게 완성된 딸기생크림케이크에요~

요번에는 과정샷을 못찍어서 자세한 레시피는 생략하겠습니다:-)


간단하게 알려드리면

노오븐 딸기 케이크는 카스테라를 사서 준비하시고

생크림 딸기를 준비해주세요.

생크림은 설탕을 조금 넣고 휘핑해주세요.


그리고 카스테라는 얇게 썰어서 준비하신후 차곡차곡 카스테라 생크림 딸기

순으로 쌓아주시면 되요ㅎㅎㅎ

 

사진이랑 찍어서 자세하게 한번 더 포스팅하도록 할께요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 카멜리온 2016.11.23 23:59 신고

    와.. 맛있겠네요. 역시 제누와즈와 생크림과 딸기와 블베의 조합은 최고인 것 같습니다. 만드시는 것들 보면 센스가 좋으신 것 같아요

  2. 린냥 2016.11.26 23:11 신고

    보틀에 케이크를 만들면 더더욱 먹음직스럽게 느껴지는 것 같더라구요- 저두 매번 사서 만들어야지 만들어야지 하면서 게을러서 움직이지않는 것 같은데 ㅠㅠ ㅎㅎ 크리스마스도 다가오니 이제 서서히 준비좀해야겠네요-

 

 

안녕하세요 소미에요:-)

오늘 포스팅은 피넛버터를 넣은 쿠기에요~
피넛버터에 고소하고 짭짤한 맛에 중간에 딸기쨈을 토핑해서
달콤함까지 더한 쿠키입니다!

피넛버터를 크런키 피넛버터를 사용했고 호두분태까지 입혀줬더니
씹는 식감까지 있어서 더욱 맛있답니다

크리미랑 크런키 중에 고민했는데 크런키로 사길잘한거같아요~
씹히는 맛이 좋더라구요!
 
고소하고 달콤한 피넛버터 쿠키 한번 만들어보세요:-)




 

 

 

 

 

 

 

+재료+

지름 4cm 20-22개분

 

버터 70g 땅콩버터 30g 슈가파우더 100g 소금 1/8작은술 달걀 2개

박력분 120g 아몬드 가루 50g 딸기쨈 조금

 

장식(생략가능) 달걀흰자 다진 피칸40g 또는 다진 호두

 

 

 

 *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분 아몬드가루는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

*달걀은 노른자와 흰자를 분리해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+



부드럽게 풀어놓은 버터에 피넛버터를 넣고 섞어주세요.

 

 






슈가파우더와 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 





달걀 노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 





체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.

 

 

 

 

 





위생팩에 반죽을 넣고 납작하게 눌러 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 




반죽을 12g씩 떼서 동그랗게 만들어준 후
계란흰자 분태순으로 굴려가며 골고루 묻혀주세요.

*다진 피칸이나 호두를 묻히면 좀 더 고소해져요.

 없으시면 생략해도 좋아요.

 

 

 

 

 




반죽을 팬위에 올린 후 1cm두께로 살짝 눌러주세요.


 


 

180도로 예열된 오븐에서 15분간 구워주세요.

 

 

 

 




 


오븐에서 꺼내자마자 젓가락 뒷면으로 쿠키 중앙에 동그랗게 홈을 만들어주세요.

 

*쿠키가 부드러워 깨질 수 있으니 살살 눌러주세요.

 

 

 

 

 

식힌 후 딸기쨈을 올려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 




딸기쨈까지 넣어주니 쿠키 완성이에요! 딸기쨈은 적당히 넣어주세요

많이 넣으면 나중에 보관할때 서로 달라붙어서ㅜㅜ엉망이..ㅎㅎ
저는 욕심부려서 막 넣었더니 달라붙어가지고ㅎㅎㅎ

그리고 너무 많이넣으면 달아져서 안 어울리더라구요ㅎㅎ 




















가까이서 보면 딸기쨈이 영롱ㅎㅎ

딸기쨈이 없으시면 아몬드를 넣어주셔도 되구요

키세스 초콜렛을 토핑해주셔도 되요~

딸기쨈 토핑할 때처럼 키세스를 올려 주시면됩니다:-)

 

책을 참고해서 만들었는데 이 쿠키반죽 베이스에

토핑이 통아몬드 키세스초콜렛 딸기쨈

세가지 종류로 만들수 있더라구요ㅎㅎㅎ

원하시는 걸로 해주시면되요~ 저도 다음에는 다른종류로 만들어 봐야겠어요

 

 

 

 

피넛버터와 딸기쨈에 조화! 피넛버터쿠키 만들어보세요♥

 

 

 

 




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