안녕하세요~소미에요:-) 연말에 연초에 정신이 없어서 엄청 오랜만에 포스팅 하는거 같아요!ㅜㅜ 오늘 포스팅은 피스타치오 쇼트브레드에요. 스코틀랜드 전통 비스킷으로 설탕 버터 밀가루를 1:2:3 비율로 섞어 만든 쿠키에요. 홍차와 잘 어울려 애프터눈 티타임에 곁들이기 좋은 쿠키라고 해요~ +재료+ 5cm x 5cm 쿠키 9개분량 버터 90g 설탕 43g 소금 1g 피스타치오 35g 중력분 115g 화이트초콜릿 적당량 데코용 피스타치오 조금 *버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분은 체쳐서 준비해주세요. *피스타치오는 잘게 다져주세요. +만드는 방법+ 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어주세요. 설탕과 소금을 넣고 중속으로 2분정도 섞어주세요. ★중간중간 주걱으로 볼 옆면을 정리하면서 섞어주세요. 잘게 ..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘포스팅은 다크거버춰 밀크커버춰 두가지커버춰를 넣어서 만든 더블초코크랙쿠키에요! 달달한 초코쿠키를 좋아하시는 분들을 위한 포스팅이에요~ 다크초콜릿과 밀크초콜릿이 들어가 맛을 더욱 풍부하게 살려주며 커피에센스가 초콜릿의 맛을 더욱 진하게 해줍니다. 거기에 호두 분태를 넣어서 견과류의 고소함까지 느낄 수 있는 쿠키입니다 만드는 방법도 어렵지않아요! +재료+ (10개 정도) 달걀 42g 흑설탕 60g 소금 1g 다크초콜릿 68g 밀크초콜릿 13g 버터 31g 중력분 40g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 1g 커피액기스 2g 호두분태 8g 피칸분태 8g *달걀은 30분전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 베이킹 소다 베이킹 파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요. *커피액기스는 인스턴트 커피가..
안녕하세요 소미에요:-) 오늘 포스팅은 피넛버터를 넣은 쿠기에요~ 피넛버터에 고소하고 짭짤한 맛에 중간에 딸기쨈을 토핑해서 달콤함까지 더한 쿠키입니다! 피넛버터를 크런키 피넛버터를 사용했고 호두분태까지 입혀줬더니 씹는 식감까지 있어서 더욱 맛있답니다 크리미랑 크런키 중에 고민했는데 크런키로 사길잘한거같아요~ 씹히는 맛이 좋더라구요! 고소하고 달콤한 피넛버터 쿠키 한번 만들어보세요:-) +재료+ 지름 4cm 20-22개분 버터 70g 땅콩버터 30g 슈가파우더 100g 소금 1/8작은술 달걀 2개 박력분 120g 아몬드 가루 50g 딸기쨈 조금 장식(생략가능) 달걀흰자 다진 피칸40g 또는 다진 호두 *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 아몬드가루는 같이 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 ..
안녕하세요~ 소미에요:-) 오늘포스팅은 바삭바삭 부드러운 사브레쿠키입니다! 흑임자가루를 넣어서 달지않고 고소한 사브레쿠키에요~ 저번에 마든 미숫가루 사브레와 비슷하다고 생각하시면 되요 단맛보다는 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 쿠키입니다 만드는 방법도 쉽고 간단해요:-) 흑임자가루가 들어가서 색이...좀 석탄같지만ㅎㅎ 맛은 보장합니다ㅎㅎ 쿠키 책 참고하였습니다. +재료+ 버터 37g 슈가파우더 27g 소금 0.5g 달걀 9g 박력분 38g 흑임자가루 50g *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 흑임자가루를 같이 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요. 달걀을 넣고 섞어주세요. 체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 가루가 보이..
안녕하세요 소미에요:-) 저번 포스팅에 이어서 오늘 포스팅도 연유를 넣고 만든 연유 마들렌 만드는 법을 가지고 왔어요~ 일반 마들렌도 맛있지만 연유를 넣고 만드니 연유의 달달함이 더욱 맛있는 마들렌이에요! 연유를 말고는 다른재료는 간단하게 준비해서 들어보았어요 폭신폭신 달달한 연유마들렌 같이 만들보아요♥ +재료+ 버터 60g 달걀 1개 설탕 15g 연유 80g 박력분 75g 베이킹파우더 1/2 작은술 소금 1/8작은술 *연유와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 볼에 달걀을 넣고 작은 거품이 올라올 때까지 휘핑 해주세요. 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요. 연유를 넣고 섞어주세요 체 친 박력분을 넣고 섞어주세요. 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요. ★버터..
안녕하세요! 소미에요:-) 오늘 포스팅은 연유쿠키 만들기 입니다~ 여름에 사놓은 연유가 많이 남아서 연유쿠키랑 연유마들렌을 만들었어요:-) 연유를 넣으니깐 연유의 우유맛도 나고 맛있더라구요! 다른 레시피에도 첨가해볼까 고민입니다ㅎㅎ 바삭하고 달달한 연유쿠키 만들어보아요♥ +재료+ 박력분 100g 설탕 15g 버터 30g 연유 45g *버터아 연유는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터는 부드럽게 풀어주세요. 설탕을 넣고 섞어주세요. 연유를 넣고 섞어주세요. 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요. ★포슬포슬한 느낌으로 섞일거에요. 비닐에 넣고 뭉쳐주면 되니 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요. 지퍼백이나 비닐에 넣어주세요. 냉장고에 넣고 1시..