안녕하세요~소미입니다 :-)

요번주 날씨 너무 더웠던거 같아요ㅠ

주말인 지금도 더워서 아무것도 못하고 선풍기 앞에만 있네요ㅋㅋ

 

오늘 베이킹포스팅은 담백하고 녹차의 풍미가

가득한 녹차머핀입니다!

 

겉모양은 여름을 대표하는 과일!

수박처럼 만들어봤어요~ 모양이 수박은 아니고 색만

따라서 만들었는데 나름대로 수박느낌도 나고

귀엽게 완성된거 같아서 만족입니다:-)

 

 

 

 

+재료+

 

-170도로 예열

 

컵케이크 4개 분량

박력분 130g 베이킹파우더 5g 녹차파우더 7g 버터 100g

바닐라익스트랙 2-3방울(생략가능) 달걀 1개 우유 15g 색소조금(녹색)

 

생크림 150g 설탕 20g 색소조금(빨간색) 초코칩약간

 

 

*버터와 달걀은 실온에 1시간 정도 놔주세요.

*가루류는 체쳐서 준비 해주세요.

*기호에 따라 반죽에 견과류 추가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

식용색소가 있으시면 녹색색소를 조금 넣고 섞어주세요.

(색을 선명하게 만들어 줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

머핀틀에 유산지를 깐 후 반죽을 채워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 25-30분 정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

거품기를 들었을때 뿔이 생기면 색소를 넣고 휘핑해주세요.

 

깍지를 낀 짤주머니에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

식힌 머핀 위에 모양을 내서 짜 준 후 초코칩을 올려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수박느낌이 좀 나나요?ㅋㅋㅋㅋ

색소를 좀더 진하게 하면 더 괜찮았을 거 같아서

조금 아쉽네요ㅠㅠ

 

맛은 담백한 녹차머핀에 달달하고 부드러운 크림이 올라가서

맛있게 먹었습니다:-)

 

녹차맛 나는 디저트를 좋아해서 맛있었어요~

위에 크림도 부드럽고ㅋㅋ 저는 버터크림보다는 생크림을 좋아해서 

생크림으로 했지만 버터크림으로도 가능해요!

반죽에 견과류 추가하셔도 맛있을 거 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단면샷ㅋㅋㅋ 녹차색이 이쁘게 나와서 좋아요~

아 녹차반죽에도 색소를 조금 섞었습니다!

녹차파우더만으로는 선명한 녹색이 안나올거 같아서요ㅠㅠ

 

이렇게 잘라서 생크림이랑 같이 맛있게 먹었습니다.

너무 더운 여름 수박모양에 머핀으로

시원한 분위기라도 내봤어요ㅋㅋㅋㅋ

얼른 날씨가 시원해졌으면 좋겠어요ㅠ

 

 

 

다음에는 시원한 젤리나 푸딩을 포스팅할께요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 2016.08.20 19:36 신고

    앗 수박머핀 이래서 진짜 수박이 들어간 줄 알았어요 ㅋㅋㅋ

    • somi somi-eun 2016.08.20 19:39 신고

      모양만 수박을 닮은 머핀입니다ㅎㅎ 의도한건 아닌데 제가 냠님 낚은건가요?!!8ㅅ8




​안녕하세요! 소미입니다:-)


오늘은 생초콜릿 파베초콜릿을 만들었어요!

초콜릿을 만드실때 가장 많이 만드시는

 수제 초콜릿인거 같아요~

 

파베초콜릿 재료는 생크림이랑 다크커버춰 코코아파우더만

있으면 되요! 버터를 조금 넣는 경우도 있지만

저는 기본재료로만 만들었어요.





+재료+

​생크림 100ml 다크커버춰 초콜릿 200g 코코아파우더 약간


*다크커버춰 초콜릿을 잘게 다져주세요.

*준비한 사각틀 안쪽에 물을 뿌리고 랩을 깔아주세요.

*생크림 1:2 커버춰초콜릿 비율로 준비해 주시면 됩니다.







 

+만드는 방법+



 

  

냄비에 생크림을 넣고 중약 불에서 가장자리가 살짝 끓어오를 때까지 끓여주세요.



 

 


 


 

 

 

불을 끄고 다크커버춰 초콜릿을 넣은 후 주걱으로 저어가며 녹여주세요.

(초콜릿을 잘게 다지면 녹이기 편해요.)



 




 


 

랩을 깐 사각틀에 초콜릿을 채우고 냉장고에 넣어서 1시간정도 굳혀주세요.



 

 

 

틀에서  꺼낸 후 랩을 제거하고 일정한 크기로 잘라주세요.

 

★자를때 칼을 가스렌지 불에 살짝 데우거나 뜨거운 물에 담근 후

물기를 닦고 자르면 깨끗하게 잘려요.


 

 

 

 

 


 




체로 코코아가루를 뿌려서 장식하거나 위생팩에 넣고 흔들어서 묻혀주세요.




 

 

 

 

 

초콜릿 박스나 머핀컵 투명봉투에 넣어서 이쁘게 포장해주세요.


 







 

 

 

저는 이렇게 포장해주었습니다~

급하게 한거 치고는 나름 괜찮았어요ㅋㅋ

저는 파베초콜릿 포장은 깔끔하게 하는게 좋을거 같아서

그냥 투명 opp에 넣어도 이쁘지만 그러면 가루가 opp에 묻어서

다이소에 파는 레이스 모양 도일리페이퍼로 박스를

만들어서 포장해봣어요:-)

 

 

 

 

 

 

 


 

급하게 출근전에 포장한건데 나름 괜찮게ㅋㅋ

마침 도일리페이퍼가 책상에 있어서 이용해서

파베초콜릿을 포장해봤습니다!

파베초콜릿 재료인 생크림 코코아가루 초콜릿은

큰 마트에서도 판매하고 있고 아니면 인터넷으로

파베초콜릿 만들기세트 구매하셔도 좋을거같아요!

그리고 마트에도 큐원홈메이드 수제 초콜릿 만들기 세트도 있어요



 


 






 

 

저는 다크초코맛을 좋아해서 다크 커버춰초콜릿으로 만들었는데

생초콜릿 하나 입에 넣으면 녹은면서 달달한 맛이 나는데

너무 맛있어서 자꾸 먹게되요...ㅋㅋㅋㅋ

아메리카노랑에 같이 먹기 좋은 간식이에요~

입에서 사르르녹는 맛이 정말 맛있어요!



 

 

 


 



 

 

 

포장을 이쁘게 하고 싶어서 다시 만들어봤어요!

방법도 간단히 올립니다~ 먼저 레이스 도일리페이퍼로

박스모양을 만들어주세요! 안쪽으로 테이프 붙여주셔서 고정하시면 되요:-)





 

 

 

 

 

 

 

그리고 opp투명비닐도 바닥을 네모낳게

만들어주세요. 양쪽모서리를 가운데로 모아서

테이프를 붙여주시면 되요~ 그 다음에 박스를 넣고 초콜릿을 넣어준후

부채꼴모양으로 접어서 묶어주면 완성!

말로만 설명하려니 예매하네요ㅠㅠ


 

 

 


 





작은 레이스박스에 담긴 귀여운 파베 초콜릿 완성입니다!

조그맣게 포장해서 더 귀여운거 같아요~

나름 기발하다고 포장하긴 했는데

일단 비닐에 가루가 묻지않아서 좋은거같아요ㅋㅋㅋ


파베초콜릿 재료 중에서 코코아파우더가 아니라 녹차가 좋으시면

녹차파우더 사용하셔도 되구요! 다크 초코에 맛보다 조금 더

달달한 맛에 밀크초콜릿이 취향이시면 바꾸셔도 되요!

네모낳게 깔끔하게 안 잘리면 손으로 동그랗게 빚은 후

가루를 묻혀주셔도 됩니당!

포장도 유리병이나 투명컵이 있으시면 거기에 하셔도 이뻐요:-)



이쁜 수제초콜릿 만드세요 ♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~ 소미입니다:-)

 

오늘은 요번 발렌타인에 만들었던 아망드 쇼콜라

만드는 과정을 찍어놓은게 있어서 정리겸 올립니다!

 많이 늦어졌지만 발렌타인이 아니여도 만들어서 먹으면 되니깐요!

아몬드에 초콜릿을 입힌 고소하고 달달한 아몬드 초콜렛

아망드쇼콜라를 입니다


노오븐이고 만드는 방법도 간단하고 재료도 간단합니다!


카라멜시럽을 입힌 아몬드에 초콜릿으로 코팅하고 코코아파우더까지

묻혀주면 하나씩 집어먹기도 좋고 너무 맛있는 아망드 쇼콜라 완성이에요!





 


+재료+


통아몬드 200g 물 한큰술 설탕 40g 버터 20g 다크초콜릿 200g 코코아파우더 조금


 


 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 




+만드는 방법+


 

 

 

 

 팬에 설탕과 물을 넣고 끓여서 녹여주세요.


설탕이 녹아서 갈색이 되면 아몬드를 넣고 섞어주세요.



 

 

 

 

 

  

버터를 넣고 섞어주세요.


 

 

 

 

 

 


 

 

  

유산지 위에 올려서 식혀주세요.

(아몬드끼리 붙지않게 해주세요)





 

 


 

 

 

 

 식은 아몬드를 볼에 옮겨주세요.


 



 




 

 

  

다크 커버춰를 중탕 또는 전자렌지에 돌려서 녺여주세요.




 


 

 


 

 

  

아몬드위에 녹은 초콜릿을 조금만 부어서 섞어줍니다.




 


 

 



 

 

 

 초콜릿이 굳을때까지 주걱으로 계속 섞어주세요.

초콜릿을 나누어 넣으면서 계속 섞어주세요.


 

*중간중간 냉장고에 1분씩 넣어서 저어주면 빨리 굳어요:-)

 

 

 

 


 

 


 

 

 

 

 초콜릿이 코팅이 되면 적당량의 코코아가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 


 

 ★아몬드초콜릿만들기 완성!



 

 


 





 

 

 아몬드에 초콜릿은 달달하고 고소하고 너무 맛있어요!

하나씩 집어먹기도 좋고 만드는 방법도 노오븐에 간단해요:-)


초콜릿도 전자렌지로 녹여도 되구요! 저도 30초씩 끊어서 돌려줬어요ㅋㅋ

이쁘게 포장하면 발렌타인 선물로도 너무 좋은 초콜릿인거같아요!

아망드쇼콜라 아몬드쇼콜라 한번 만들어보세요!

아몬드가 주재료라서 많이 달지않고 좋아요~


 

 


 

 

 

 

 

 

이쁜 용기에 넣고 포장해서 주면 좋은 선물이 될거 같아요!


제가 파베초콜릿도 해봤었는데

둘다 너무 맛있지만 전 만들기 편한거 아망드쇼콜라가ㅋㅋ





 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

맛있는건 확대해서:-)

초콜릿도 두껍게 코팅됐고 코코아가루도 잘 섞인거같아요!





 

 

 

 

 

 

 

 

 

한 입 베어물면 오독오독하고 달달한 맛이!

옆에 놔두고 하나씩 먹다보면 금새 없어질거같아요..ㅋㅋㅋ



발렌타인이 아니여도 달달한 간식으로 어울리는 아몬드 초콜릿

아망드 쇼콜라에요~ 노오븐이고 만드는 방법도

재료도 간단하니 이쁘게 만들어보세요:-) 

 

 

 


 





 

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안녕하세요!소미에요♥

오늘은 냉동블루베리를 이용한 블루베리무스케이크를 만들었어요!

노오븐레시피입니당!!

오븐이 없으신 분들도 만드실수 있어요:)


바닥에 오레오 과자를 깔고 그위에 블루베리크림을 가득 올려서

만든 새콤달콤 상큼하고 부드러운 무스케이크입니다




 


 

+재료+

오레오(과자만) 100g 녹인버터 40g

블루베리 무스- 판젤라틴 2장 냉동블루베리 200g 설탕 45g 레몬즙 1큰술

꿀 45g 떠먹는 플레인요쿠르트 80g 생크림 300ml

 


 

*저는 이 레시피에 반 분량으로 만들었어요!

7.5x12cm 보틀 하나 완성됩니다.

 

*원래 레시피로 하시면 보틀 2개 완성됩니다.



 

 

 

+만드는 방법+​


 

 

크림을 걷어낸 오레오와 녹인 버터를 준비해주세요.






 

 

 

 

 

 

위생팩에 넣고 잘게 부순 오레오와 녹인버터를 넣고 섞어주세요.



 

 

 

 

 

 

 

 

숟가락으로 꾹꾹눌러 편편하게 채운 후 냉장실에 넣고 15분이상 굳혀주세요.






 

 

 

 

 

 

차가운물에 판 젤라틴을 넣고 20분간 불려주세요.





 

 

 

 

 

냄비에 냉동 블루베리 설탕 레몬즙을 넣어주세요.





 

 

 

 

 

 

주걱으로 저어가며 중간불에서 6-7분간 걸쭉해질 때까지 끓여주세요.






 

잠깐 식힌 후 믹서기나 푸드프로세서에 넣고 곱게 갈아주세요.


 


 



 

 

 

 

 

 

볼에 옮긴 후 꿀, 떠먹는 요쿠르트를 넣고 섞어주세요.



 

 

 

 

 

 

 

물에 불린 젤라틴을 손으로 꼭 짜주세요.

큰 볼에 뜨거운 물을 넣고 그 위에 젤라틴이 담긴 볼을 올려 중탕으로 녹여주세요.






블루베리볼에 젤라틴을 넣고 주걱으로 재빨리 섞어주세요.




 

 

 

 

 

 

다른 볼에 생크림을 넣고 믹서로 휘핑해주세요.







 

 

 

 

 

 

휘핑한 생크림을 블루베리볼에 넣고 주걱으로 아래에서 위로 섞어주세요.



 


 


보틀에 크림을 넣어주고 냉장실에서 2-3시간 굳히면 완성!





 

 

 

 

 

새콤달콤 블루베리 무스 완성입니다!

원형케이크로 만들면 무스틀로 필요하고 무스띠도 있어야 해서

보틀로 간단하게 만들었어요!

노오븐 레시피인 만큼 재료도 간단한 편이 좋을거 같아서요:)


 


 



 

 

  

위에도 오레오 과자랑 블루베리를 장식했습니다!

색깔도 이쁘고 크림도 부드럽고 상큼해요!




 

 

 

 

 

 

 

위에서 보면 이렇게ㅋㅋㅋ

그냥 자연스럽게 막 올렸어요ㅋㅋ

저는 블루베리를 원래 좋아해서 이 무스케이크도 제 취향:-)

생크림말고도 요플레도 들어가고 블루베리도 들어가서

느끼하지 하지 않게 먹을 수있는거 같아요!





 

 

 

 

 

 

 

옆에서 보면 이렇게ㅋㅋㅋㅋ 무스크림이 가득 들어갔습니당!

숟가락으로 막 퍼먹으면되요!!

다음엔 중간층에 오레오과자를 넣으면 더욱 맛날 거같아요!

씹는 식감도 더 있고ㅋㅋㅋㅋ

노오븐케이크라서 오븐이 없으신분들 도 만드실수 있는

베이킹레시피입니다!

노오븐케이크 블루베리무스케이크 만들어보세요♥

 




 


 

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​안녕하세요~ 소미입니다!

 

오늘은 만들기 간단하고 모양도 이쁜 파운드케이크를 포스팅해요:)

 

베이킹을 처음 시작하시는 분들은 간단한쿠키 만들기

다음으로 머핀이나 파운드케이크 순으로 만드시는걸 추천해요!

제가 저런순서로 시작했어요ㅋㅋ

 

쉬운 순서대로 하나씩 하다보면 나중엔 간단한 머핀이나

파운드케이크 쿠키는 금방 만들수있어요~

 




+재료+

​버터 200g 설탕 150g 소금 한꼬집 달걀 3개 박력분 180g 베이킹파우더 1작은술

우유 2큰술 초코칩,견과류(취향에 따라 준비)

 

초콜릿 반죽 - 코코아가루 15g 아몬드가루 30g(박력분으로 대체가능) 우유 1큰술

 

 


*버터랑 달걀은 실온에 미리 놔주세요.

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

박력분,베이킹파우더를 같이 체쳐서 준비

코코아가루,아몬드가루를 같이 체쳐서 준비

 

​*파운드틀에 유산지를 깔아서 준비해주세요.

 

 



 

 

 

 

 

 



+만드는 방법+

 

 

 

1. 버터를 휘핑해주세요.



 

 

 

 

 

 

 

2. 설탕을 2-3번에 나누어 넣고 휘핑해주세요.

(소금도 넣어주세요.)





 

 

 

 

 

3. 달걀을 2-3번에 나누어 넣고 휘핑해주세요.

(부드러운 크림상태가 될때까지)


 

 

 

 

 

 

 

 4. 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱으로 섞어주세요.


 


 

5. 우유를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

(아래에서 위로 뒤집듯이)





 

6. 취향에 따라 초코칩 견과류를 넣어주세요.

(저는 초코칩 50g 넣었습니다.)



 

 

 

 

 

 

7. 체친 코코아가루와 아몬드가루를 넣은 볼에 박력분 반죽 반을 넣은 후

우유를 넣고 주걱으로 섞어줍니다.




 

 

 

 

 

8. 아래에서 위로 가볍게 섞어주세요.

 
 



 

 

 

 

 

9. 초콜릿반죽을 박력분 반죽에 넣고 아래에서 위로 가볍게

뒤집듯이 3번 정도만 섞어줍니다.

(너무 많이 섞으면 마블이 없어져요!)





10. 유산지를 깐 파운드틀에 넣고 가운데가 낮고 가장자리는 높은 u자모양이

되로록 반죽을 채워줍니다.






11. 180도로 예열된 오븐에서 15분간 구운후

오븐을 열고 꺼내서 식용유를 바른칼로 가운데 길게 칼집 내주세요.


12. 다시 180도 오븐에서 30-35분간 구워줍니다.




13.꺼내서 식힘망 위에 올려주면 완성!








마블 모양 이쁘게 잘나온거 같아요!


두가지 맛을 한번에 드실 수 있고 마블모양이 이뻐서

보기에도 좋은거같아요! 초코마블 파운드 말고도 녹차마블이나

여러가지로 응용가능합니다~


초코마블 파운드케이크 이쁘게 나와서 기분좋아요♥

다음엔 다른 파운드케이크도 만들어서 올릴께요:)

 

 


 

 

 


 


 

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