안녕하세요~ 소미에요:-)

오늘도 저번 포스팅에 이어서 스쿱쿠키

만드는 법을 가지고 왔어요!

 

아이스크림 스쿱 산거 잘 쓰고 있네요ㅎㅎ

 

요번에 만든 아이스크림쿠키는 베스킨라빈스에 초코나무숲입니다!

달달하고 진한 초코맛과  진한 풍미에 녹차맛이 만난 쿠키에요~

 

모양도 귀엽고 맛도 너무 맛있는

아이스크림 쿠키 같이 만들어봐요♥

 

 

 

 

 

더 스쿱님 블로그 참고하였습니다.

 

+재료+

150도 10분 (약 20개)

초코- 버터100g 중력분 150g 슈가파우더 40g 코코아가루 10g 초코칩 35g

녹차- 버터100g 중력분 150g 슈가파우더 40g 녹차가루 10g 초코칩 35g

 

 

 

*중력분은 박력분으로 대체가능하지만 중력분을 이용한 쿠키가

더 부드러워요.

 

*슈가파우더 대신에 설탕 사용X

 

*토핑은 초코크런치 초코볼등 대체가능합니다.

 

*버터는 1시간 전에 실온에 놔주세요.

 

*중력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

볼 2개에 버터를 나누어 넣고 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

각 볼에 슈가파우더와 녹차가루/코코아가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

각 볼에 체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 섞어주세요.

★주걱으로 섞기 힘드시면 일회용 장갑을 끼고 조물조물 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 스쿱에 조금씩 교차시키면서 넣어주세요.

★저는 녹차 반죽 먼저 반 넣고 초코 반죽 반 넣어주었어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 팬닝 해주세요.

 

 

 

 

 

150-160도 오븐에서 10분 정도 구워주세요

★오븐에 따라 굽는 온도/시간 조절해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

아이스크림 쿠키 초코나무숲 완성♥

역시 아이스크림쿠키는 모양이 너무 귀여운 거 같아요!

반죽을 교차해서 넣으면 더욱 아이스크림 같을 거 같네요~

 

전 먹을때 맛을 따로따로 먹고 싶어서 스쿱에 반씩 넣고 팬닝해주었어요:-)

편하신방법으로 하시면 됩니다!

 

한쪽은 초코칩쿠키 한쪽은 녹차초코칩쿠키ㅎㅎ

맛있는 쿠키 두가지를 한번에 먹을 수 있다니ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

동글동글 모양도 귀엽네요!

중력분으로 만들어서 바삭한 맛보다 부드러운 맛이 강해요!

 

부드러운거 좋아하시거나 바삭한거 좋아하시거나

취향에 따라 굽는시간 조절하셔서 만드시면 됩니다ㅎㅎㅎ

만드는 방법도 간단하고 재료도 구하기 쉬운 재료들이라서

더욱 좋네요:-)

저는 20개는 너무 많을거 같아서 반 분량으로 만들었습니다~

 

 

모양도 귀엽고 맛도 있는 아이스크림 스쿱쿠키!

너무 맛있는 레시피에요! 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저작자 표시
신고


​안녕하세요~소미입니당!


오늘은 크림치즈가 들어간 쿠키를 만들고 싶어서

크림치즈 녹차쿠키를 만들어봤어용:)

​크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉하고

말차가루를 많이 넣어서 녹차맛이 가득해요~

 

그리고 크랙쿠키로 모양까지 너무 멋스러운 크림치즈 녹차쿠키입니다 ♥ 


 

 


더 스쿱님 레시피 참고하였습니다.

 

+재료+​

크림치즈 100g 버터 60g 황설탕 100g 흰설탕 50g 소금 1g 달걀 1개

중력분 160g  녹차가루 30g 베이킹 파우더 5g 초코칩 150g

 


 

*황설탕의 쫀득함 흰설탕의 바삭함을 적절히 사용하기 위해서

두가지 설탕을 사용하였습니다.


*가루류는 체쳐서 준비해주세요.


*달걀이랑 버터 크림치즈는 1시간전에 실온에 꺼내주세요.


*베이킹파우더와 베이킹소다 중에 한가지밖에 없으시면

베이킹파우더는 5g 베이킹소다는 3g 으로 계량해주세요.


*녹차가루대신 코코아가루를 넣으면 코코아크림치즈 쿠키!​

*저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.

(초코칩이나 커버춰 둘다 가능하고, 다크나 밀크 초콜릿으로도 가능합니다.)

 

 

 

 








+만드는 방법+


 

 

크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 버터를 넣고 섞어주세요.


 

 


 




 


설탕 소금을 넣고 섞어주세요.
(설탕은 2-3번에 나누어 넣으면서)






 

 

 

달걀을 넣고 섞어주세요.
(분리가 일어나지 않게 섞어주세요.)




 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 완전히 섞어주세요.




 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 섞어주세요.

(저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.)




​반죽이 담긴 볼에 비닐팩을 이용해서 반죽을 꼼꼼하게 눌러서 덮어주세요.





냉장고에 넣어서 1시간 동안 휴지시켜주세요.



반죽을 숟가락을 이용해서 퍼주신 후 동그란 모양으로 만들어주세요.




슈가파우더를 넣은 그릇에서 데구루루 굴려서 고르게 묻혀주세요. 



​유산지를 깐 팬위에 퍼지는 거리를 감안해서 올려주세요.

(동그란 상태 그대로 올려주시면 되요~오븐안에서 크랙이 일어나면서 퍼져요.)






★180도로 예열한 오븐에서 15분






식힘망에서 식혀주면 완성!



 

 

 

 

 

 


커다란 화이크초콜릿이 박힌 녹차 쿠키 완성입니다!
크림치즈가 들어가서 너무 부드럽고
녹차향이 좋아요! 좋은 말차가루를 써서 더욱 그런거같아요~
그리고 슈가 파우더를 곱게 입히고
넣었더니 멋지게 크랙쿠키가 완성됐어요:)


 

 

 

 

 

 

 

녹차색이 이쁘게 나왓네요!

중간에 크케 박힌 화이트초코도 맛있어보여요:)




 


 

 

 

  

녹차맛 쿠키나 아이스크림을 좋아하는

제 친구가 너무 맛있다고 극찬을 했던ㅋㅋ

크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉한 쿠키에요!


 


 


 

 

 

 

 

저는 크랙쿠키가 저렇게 크랙 이쁘게 나오면 너무 기쁜데

이 녹차쿠키도 이쁘게 나와서 다행이에요ㅋㅋㅋ

그리고 초코칩말고 커버춰를 잘게 잘라서 쓰는것도

괜찮은거 같아요ㅋㅋ저 같은 초코덕후는ㅋㅋ



 


 

 

 

 

 

 

커다란 화이트 초코칩ㅋㅋㅋㅋ

쿠키를 한입 먹을때마가 달달한 초코맛과

녹차맛이 잘 어우러져서 계속 먹게되는 맛!

그리고 초코칩이 거대해서 더욱 좋은 녹차쿠키♥




 

 

 

 

 

 

 

안에는 크림치즈가 들어가서 촉촉 부드러워용!

저는 커피보다는 우유랑 같이 먹으면 너무 좋을거 같은 쿠키에요!

크랙쿠키라서 모양도 너무 이쁘고

녹차덕후 분들을 위한 말차가루 듬뿍 들어가서

진한 녹차맛이 느껴지는 녹차쿠키에요~


 





 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

+ Recent posts