안녕하세요! 소미에요:-)
 
오늘 포스팅은 속은 부드러운 앙금과

호두 가득 겉은 쫀득쫀득한 모찌꼬에요~


너무 만들고 싶어서 앙금도 사서 만들어봣어용ㅎㅎ

쫀득쫀득한 식감에 많이 달지않아서 어른들도 좋아하실 간식이에요!

만드는 방법도 어렵지 않아요

같이 만들어봐용:-)

 

 

 


 

 

 

 

 



미래님 블로그 참고하였습니다.

 

+재료+
머핀틀 6개

 

달걀 2개 버터 20g 우유 150g 건식찹쌀가루 200g 베이킹파우더 2g

설탕 80g 꿀 20g 소금 한꼬집 앙금 100g 호두등 견과류 조금

 

 

 

*달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

*찹쌀가루와 베이킹파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

*필리은 적앙금이나 팥앙금 백앙금 중에 아무거나 사용하셔도 되요.

 

 

*견과류도 호두 피칸 아몬드 증 취향대로 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 


볼에 달걀을 넣고 풀어주세요.

 

 

 




 


풀어준 달걀에 설탕과 소금 꿀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 





전자렌지에 버터와 우유를 넣고 같이 데워주세요. (버터가 녹을 때까지)

 

볼에 넣고 재빨리 섞어주세요.

.

 

 






체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 








앙금에 잘게 부순 호두와 우유를 조금 넣고 섞어주세요.

 







머핀팬에 식용유를 조금 발라주세요. 

반죽을 반정도 넣고 중앙에 앙금을 한숟가락 넣어주세요.

 

 

 




 

 
나머지 반죽을 채워준 후 견과류를 조금 올려주세요.


 

 

 

 

170도 오븐에서 25분간 구워주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

식힌 후 틀에서 조심히 빼주면 완성입니다.

 

 

 

 

 




 


노릇노릇 쫀득한 모찌꼬 완성이에요!

베이킹파우더을 넣어서 오븐안에서 부풀어올랐다가

다시 내려앉아요~ 오븐안에서 부푸는 걸 보면서 설레서 두근두근ㅎㅎ

 

빵이나 케이크 부풀어 오르는거 보면 뭔가 되게 설레요ㅎㅎㅎ

 

 

 




















따뜻할 때 반 잘라서 사진 찍었더니 약간 김이 서렸어요ㅎㅎ

찍고 바로 먹어봤는데 쫀득쫀득 너무 맛있어요!

따뜻할때 먹는게 더 맛있는거 같아요ㅎㅎ


안에 앙금은 백앙금을 사용하셔도 되요
저는 팥앙금이 있어서 이걸로 사용했어요ㅎㅎㅎ
견과류도 호두말고 취향대로 어울리는걸로 넣어주시면 됩니다!

우유랑 같이 간식으로 먹기 좋은 찹쌀머핀이에요~

 

 


쫀득쫀득 맛있는 찹쌀케이크 모찌꼬 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요! 소미에요:-)

 

 

 

오늘은 저번에 단호박크림치즈 케이크를 만들고 나서

남은 단호박으로 단호박 머핀을 만들었어요.

 

 

폭신폭신 담백한 단호박 머핀이에요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

박력분 90g 베이킹파우더 2g 버터 70g 황설탕 70g

달걀 2개 찐 단호박 120g 우유 20g

 

 

 

*버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 놔주세요.

 

*박력분 베이킹파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 +만드는 방법+



 

 

부드럽게 풀어준 버터에 황설탕을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

으깨놓은 단호박을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우유를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱을 세워 #을 그리면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

머핀틀에 단호박을 팬닝해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

색이 이쁘게 잘나왔어요ㅎㅎㅎ

노랗게 단호박색감이ㅎㅎㅎ

 

포실포실한 느낌에 머핀이에요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

포실포실 폭신폭신한 식감이에요~

견과류를 넣어도 맛있을거 같아요ㅎㅎㅎ

 

달지않고 담백해서 어른들도 부담없이 드실 수 있어요!

단호박을 충분히 넣어서 맛과 향이 단호박 풍미가 가득해요:-)

 

폭신폭신 담백한 단호박 머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~소미입니다 :-)

요번주 날씨 너무 더웠던거 같아요ㅠ

주말인 지금도 더워서 아무것도 못하고 선풍기 앞에만 있네요ㅋㅋ

 

오늘 베이킹포스팅은 담백하고 녹차의 풍미가

가득한 녹차머핀입니다!

 

겉모양은 여름을 대표하는 과일!

수박처럼 만들어봤어요~ 모양이 수박은 아니고 색만

따라서 만들었는데 나름대로 수박느낌도 나고

귀엽게 완성된거 같아서 만족입니다:-)

 

 

 

 

+재료+

 

-170도로 예열

 

컵케이크 4개 분량

박력분 130g 베이킹파우더 5g 녹차파우더 7g 버터 100g

바닐라익스트랙 2-3방울(생략가능) 달걀 1개 우유 15g 색소조금(녹색)

 

생크림 150g 설탕 20g 색소조금(빨간색) 초코칩약간

 

 

*버터와 달걀은 실온에 1시간 정도 놔주세요.

*가루류는 체쳐서 준비 해주세요.

*기호에 따라 반죽에 견과류 추가 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우유와 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어주세요.

식용색소가 있으시면 녹색색소를 조금 넣고 섞어주세요.

(색을 선명하게 만들어 줍니다.)

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

머핀틀에 유산지를 깐 후 반죽을 채워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 25-30분 정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.

거품기를 들었을때 뿔이 생기면 색소를 넣고 휘핑해주세요.

 

깍지를 낀 짤주머니에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

식힌 머핀 위에 모양을 내서 짜 준 후 초코칩을 올려주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

수박느낌이 좀 나나요?ㅋㅋㅋㅋ

색소를 좀더 진하게 하면 더 괜찮았을 거 같아서

조금 아쉽네요ㅠㅠ

 

맛은 담백한 녹차머핀에 달달하고 부드러운 크림이 올라가서

맛있게 먹었습니다:-)

 

녹차맛 나는 디저트를 좋아해서 맛있었어요~

위에 크림도 부드럽고ㅋㅋ 저는 버터크림보다는 생크림을 좋아해서 

생크림으로 했지만 버터크림으로도 가능해요!

반죽에 견과류 추가하셔도 맛있을 거 같아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단면샷ㅋㅋㅋ 녹차색이 이쁘게 나와서 좋아요~

아 녹차반죽에도 색소를 조금 섞었습니다!

녹차파우더만으로는 선명한 녹색이 안나올거 같아서요ㅠㅠ

 

이렇게 잘라서 생크림이랑 같이 맛있게 먹었습니다.

너무 더운 여름 수박모양에 머핀으로

시원한 분위기라도 내봤어요ㅋㅋㅋㅋ

얼른 날씨가 시원해졌으면 좋겠어요ㅠ

 

 

 

다음에는 시원한 젤리나 푸딩을 포스팅할께요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 2016.08.20 19:36 신고

    앗 수박머핀 이래서 진짜 수박이 들어간 줄 알았어요 ㅋㅋㅋ

    • somi somi-eun 2016.08.20 19:39 신고

      모양만 수박을 닮은 머핀입니다ㅎㅎ 의도한건 아닌데 제가 냠님 낚은건가요?!!8ㅅ8

 

안녕하세요 소미에요:-)

 

오늘은 달달한 디저트가 아닌 한끼 식사로

먹을 수 있는 머핀을 만들었어요~

달지 않고 담백한 머핀이에요.

 

치즈와 베이컨이 들어가고 그 위에 달걀까지

올리니 하나만 먹어도 든든한 간식입니다.

 

따뜻할때 우유랑 같이 먹으니 너무 맛있었어요~

아이들 간식으로도 좋을 거 같아요:-)

 

 

 

 

 

 

(브리첼님 레시피 참고하였습니다.)

 

 

+재료+

(머핀틀 6개분량)

180도 20분

 

 

 

버터 50g 설탕 70g 달걀 1개 박력분 120g 베이킹파우더 1/2 작은술

소금 한꼬집 우유 55g

베이컨 4줄 달걀 6개(위에 올리는 용도) 슬라이스치즈 3장(모짜렐라도 가능)

 

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

*버터는 1시간정도 실온에 놔주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

실온에서 말랑해진 버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분 베이킹파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

미지근한 우유를 두번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

베이컨과 치즈를 1cm정도의 크기로 자른 후 넣고 섞어주세요.

 

(슬라이스 치즈 일부는 위에 올리는 용으로 남겨주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 머핀컵을 깔고 반죽을 50-60% 만 넣어주시고

수저나 주걱을 이용해서 평평하게 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 하나씩 올려죽 그 위에 아까 잘라놓은 슬라이스치즈를 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

180도에 오븐에서 20분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀이 하나씩 올라간 든든하고 푸짐한 머핀 완성!

따뜻할때 우유랑 같이 먹으니 정말 맛있어요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇하게 잘 구워긴거 같아요!

한끼 간식으로 딱 맞는 머핀이에요~

달걀이 들어가 있어서 따뜻할때 먹는게 더 맛있는 거 같아요.

근데 저는 밥대용으로 먹은 거라 그 자리에서 우유랑 같이

3개나 먹었어요..ㅋㅋ 나머지는 냉장고에 넣었다가 렌지에 돌려서 맛있게 먹었습니다.

달지 않고 담백해서 좋은 거 같아요!

베이컨과 치즈까지 들어있어서 더욱 맛있구요ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안에 치즈랑 베이컨이 가득ㅋㅋ

식감도 폭신폭신 담백해서 우유랑 너무 잘 어울려요~

 

부드럽고 담백한 머핀 만들어보세요!

아이들 간식으로도 너무 좋을거 같아요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

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