안녕하세요~소미에요:-)
오랜만에 베이킹포스팅 가지고왔어요!

딸기퓨레와 생크림이 들어가

부드럽고 촉촉한 딸기머핀이에요ㅎㅎ

딸기가루가 아닌 퓨레를 넣어서 딸기향이랑 맛이 훨씬좋아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

버터 100g 설탕 120g 달걀 1개 박력분 130g 베이킹파우더 4g

생크림 60g 딸기퓨레 70g

 

 

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

 

*버터랑 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 


 
부드럽게 풀어준 버터에 설탕을 넣고 섞어주세요.

 


 

 

 



달걀을 넣어서 섞어주세요.

 

 





체 친 박력분 베이킹 파우더를 넣고 섞어주세요.
 

 

 

 



 
생크림을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 




딸기퓨레를 넣고 섞어주세요.

 

 

 




반죽을 유산지를 깐 머핀틀에 팬닝해주세요.
  

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 20-25분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

꺼내서 식혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 


딸기머핀 완성이에요ㅎㅎ

딸기가루는 딸기맛이 강하지않고 향만나는데

 퓨레를 넣으니깐 딸기맛이 확나네요ㅎㅎ반죽도 핑크색이에요ㅎㅎ

딸기맛 나는 간식이 먹고싶어져서 만들어봤어요:-)

 

 

 

 



 




 




 



 
크림치즈도 있어서 휘핑해서 올리고

퓨레에 설탕 조금넣고 졸여서 쨈처럼 올려먹어봤어요ㅎㅎㅎ

그냥 먹어도 맛있지만 크림치즈랑 같이 먹어도 맛있어요!
필라델피아 딸기 크림치즈가 있으시면 그걸로 올려주셔도 될거같아요:-)
 

 

 


딸기맛이 새콤달콤 촉촉하고 부드러운 딸기머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

저작자 표시
신고


안녕하세요~ 소미에요:-)

 

날씨가 엄청 추워졌어요! ㅜㅜ
이제 영하로 떨어진다고하던데
밖에 나가지말고 집에만 있어야겠어요ㅜ

집에서 베이킹하고 막 구운 따끈따끈한 빵만들면서

 포스팅할거에요ㅎㅎ 집순이 처럼ㅎㅎ


오늘도 어떤걸 만들까 찾아보다가
발견한 커스타드크림 머핀이에요!
제가 커스타드 크림을 엄청좋아해서 만들어봤어요:-)

먹을때 렌지에 살짝 데워서 따뜻할때 우유랑 먹으니깐 너무 맛난 간식ㅎㅎ
아이들 간식으로도 좋을거 같아요!

 

 


커스타드크림 머핀 같이 만들어봐요~



 

 

 

 

 

 

 

핑레님 레시피 참고하였습니다.

 

+재료+
머핀 5개

 

달걀 2개 설탕 20g 설탕 30g 소금 조금 바닐라에센스 박력분 60g 베이킹파우더 2g

카놀라유 또는 포도씨유 15g 우유 15g

 

 

커스타드 크림- 우유 125g 설탕 30g 노른자 1개 박력분 8g 전분 8g

바닐라빈 1/4개

 

 

 


*가루류는 체쳐서 준비해주세요.
 


*달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 


*달걀은 흰자와 노른자를 분리해주세요.

 

 

*바닐라빈은 없으시면 바닐라오일로 대체하시거나 생략가능합니다.

 


 

 

 

 

 



+만드는 방법+


볼에 노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 




설탕 30g을 넣고 색이 옅어질 때까지 섞어주세요. 

 

 






우유랑 오일을 넣고 섞어주세요.

 

 

 





체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.



 

 

 



흰자에 설탕30g을 넣고 휘핑해서 머랭을 만들어주세요.
(휘핑기를 들어올렸을때 뿔이 생길 정도)

 

 

 

 




첫번째 반죽에 머랭을 2-3번에 나누어 넣으면서 주걱을 세워 조심히 섞어주세요.
(머랭이 죽지않게)

 

 

 





반죽을 짤주머니에 넣고 틀에 짜주세요.


 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 15-20분 구워주세요.

 

 

 

 

 

바로꺼내면 반죽이 가라앉으니 오븐 안에서 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 



커스타드 크림 만들기

 



커스타드 크림 재료를 그릇에 넣고 섞어준 뒤

렌지에 30초 단위로 끊어 돌리면서 중간중간 저어주세요.
1분 30초에서 2분 정도 돌려주세요.

  



랩을 씌어 냉장고에 1시간 정도 식혀주세요.


 

 


식힌 머핀 중앙에 구멍을 내준 후 크림을 짜주면 완성!

 

 






슈가 파우더도 솔솔뿌려줬어요ㅎㅎ
커스타드 크림은 항상 냄비로 해서 만들었는데

시간도 없고 해서 렌지로 후딱 만들었어요:-)

식힌 후에 크림을 짜야되서 사진찍고 렌지에 데워서

우유랑 먹었는데 머핀이 너무 부드럽고 크림도 맛있고 진짜 맛있었어요!ㅎㅎ
커스타드빵보다 더 부드러운ㅎㅎ


 




 


 

 




 

 




 

 



 

 




 
크림 많이 넣는다고 꾸역꾸역 넣었더니
막 머핀이 터질려고ㅎㅎㅎ

크림을 만들때 조금 많이 돌렸더니 더 몽글몽글한 식감이 나왔는데

이것도 이거래도 맛있어요ㅎㅎ 커스타드 크림 들어가는 건

웬만하면 다 맛있는 거 같아요ㅎㅎ 

제가 좋아하는 크림이기도 하지만요ㅎㅎ

 


머랭을 따로 만들고 반죽에 넣었더니
머핀이 폭신폭신 카스테라같아서 크림이랑 잘 어울려요!


커스타드크림 좋아하시는 분들한테 추천하는 레시피에요:-)

 

 

 

 


폭신폭신 부드러운 커스타드머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 


저작자 표시
신고
  1. 유머조아 2016.11.24 21:18 신고

    흐아~~~ 정말 맛있겠어요..

 

 

 

안녕하세요 소미에요:-)

오늘 포스팅은 당근을 넣고 만든 당근머핀입니다!

 

당근을 싫어하는 아이들 간식으로 만들기 좋은 베이킹이에요:-)

당근을 싫어하는 저도 맛있게 먹는ㅎㅎㅎ

버터가 아니라 오일을 넣고 만들어서 보통머핀보다 더욱 촉촉해요!

 

머핀에 크림치즈프로스팅을 올려서 드셔도 되구요.

그냥 머핀만 드셔도 너무 맛있어요

저는 머핀만 먹고싶어서 크림빼고 만들었습니다~

레시피는 올려놓을께요:-)

 

당근이 들어갔지만 당근맛보다 시나몬풍미와 촉촉한케이크시트 그리고

견과류의 고소함이 느껴지는 케이크에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

머핀 6개 분량

 

달걀 큰거2개 또는 작은거 3개 흑설탕 100g 포도씨유 110g 박력분 115g

아몬드 파우더 39g 베이킹파우더 5g 시나몬파우더 2g 소금 1g 당근 130g 호두 35g

 

크림치즈 프로스팅- 크림치즈 100g 생크림 100g 설탕 15g

 

 

*당근은 강판에 갈아서 준비해주세요.

 

*견과류는 잘게 다져서 준비해주세요.

 

*가류류는 한번에 체쳐서 준비해주세요.

(박력분 베이킹파우더 아몬드파우더 시나몬파우더 소금)

 

*오일은 포도씨유로 준비해주세요.

(올리브유는 향이 강해서 어울리지 않아요.)

 

*견과류는 원하시는 걸로 대체 가능합니다.

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

강판에 간 당근과 달게 다진견과류를 미리 준비해주세요.

*호두가 아닌 다른 견과류도 가능!

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 풀어준 뒤 흑설탕을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

포도씨유를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가류류를 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

준비해둔 당근과 견과류를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

준비해둔 머핀 틀에 담아주세요.

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 20분간 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

머핀완성ㅎㅎ 시나몬향기가 너무 좋아요~

저는 크림없이 머핀만 완성했지만 원하시는 분들은 필링 만드신후

위에 올려드시면 됩니다!레시피는 올려놨어요ㅎㅎ

만드시는 법은 생크림에 설탕을 넣고 휘핑한 후 다른 볼에 풀어둔 크림치즈를 넣고 석어주면

부드러운 크림치즈 필링이 완성되요ㅎㅎ

저는 담백하게 먹고싶어서 머핀만:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

사진으로 봐도 촉촉해보이지 않나요ㅎㅎ

버터가 아닌 오일을 사용해서 보통 머핀보다 더욱촉촉해요:-)

 

모르고 먹으면 정말 당근 머핀같지않아요.

시나몬 풍미와 견과류에 고소함 덕분에 당근을 싫어하는

아이들도 맛있게 먹을 수 있는 간식이에요~

많이 달지 않고 담백한 머핀입니다!

 

저도 우유랑 같이 간식으로ㅎㅎㅎㅎ제가 유일하게 당근을 살때가

이 머핀 만들때 뿐이에요ㅎㅎㅎ

 

 

촉촉한 당큰케이크 당근머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

저작자 표시
신고
  1. 천장위거울 2016.09.21 15:59 신고

    당근머핀 잘보았습니다!! 예전에 한번 실습시간에 만들어봤는데..전 똑같은 재료로 완전.. 망한ㅠㅠ

  2. 선주향 2016.09.21 23:00 신고

    와 넘나 맛있어보여요ㅠㅠ집에 오븐만 있었더라면...당장 해볼텐데....

    • somi somi-eun 2016.09.23 17:17 신고

      나중에 오븐사시면 꼭 도전해보세요! 촉촉하고 엄청맛나요♥♥

  3. 돌아온줄리 2016.09.22 15:55 신고

    부풀어 올라 터진 윗부분이 더 먹음직스러워 보여요~~
    저도 가끔 머핀 먹고 싶을때 사먹곤 하는데..한번 만들어 봐야지..봐야지 하면서두 잘 안되네요..
    정말 맘먹구 한번 해봐야 겠습니다~
    당근!!

    • somi somi-eun 2016.09.23 17:18 신고

      맛있는머핀 득템하시길 바랄께요!ㅋㅋㅋ강추하는레시피에요♥♥

 


 

안녕하세요! 소미에요:)

오늘은 저번에 생크림쓰고 조금 남은게 있어서

 버릴까 하다가 이 레시피를 발견하고

만들어보았어요:)


노버터에 노슈가에 꿀이 듬뿍 들어간 허니머핀입니다!

재료도 간단하고 순서대로 섞어서

오븐에 넣으면 끝이에요!

초간단! 맛도 달콤하고 촉촉 포근포근해서

너무 맛있는 머핀이에요~

 


 


 


 

요플레님 블로그 참고하였습니다.


+재료+

박력분 80g 베이킹파우더1/2ts 꿀 60g 생크림 60g 포도씨유 60g 달걀 1개



*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

*포도씨유 대신 카놀라유 해바라기유 녹인버터로 대체 가능해요.

*생크림 대신에 휘핑크림도 가능해요.








+만드는 방법+

 

 

 

 

 

볼에 달걀과 꿀을 넣고 섞어주세요.




 


 


 

 

체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.




 

 

 

 

 

 

 

생크림을 넣고 섞어주세요.





 


 

 

  

마지막으로 포도씨유를 넣고 섞어주세요.



 


 


 

  

머핀틀에 넣고 반죽을 채워주세요.

(저는 크랜베리 추가했습니다.)


 

 


★180도로 예열한 오븐에서 15-17분 정도 구워주세요.


 


 


 


꼬치로 찔러보았을때 반죽이 묻지않으면 완성!



 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

폭신폭신 꿀이 들어간 허니머핀이에요!

생크림처리용으로 급하게 만든건데

부드럽고 맛있어요~크랜베리를 올려서 상큼한 맛도 있어요:)



 


 

 

 

 

 

 

사진으로도 폭신폭신 해보이네요ㅋㅋ

생크림이 들어가서 안은 촉촉 겉은 폭신폭신

부드럽고 달콤한 머핀이에요:)


 


 

 


 

 

 

포크로 찍어서♥

크랜베리대신에  견과류를 올려줘도

고소하고 맛있을거같아요!


부드러운 머핀이라 우유랑 같이 먹으니

배부르고 맛있어요

맛있는데 거기에 노버터 노슈가라 더욱 좋은거 같아요!

시간 나실때 한번 만들어보세요:)

 

 

 


 

저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

 

 

 

안녕하세요:) 소미에요!

 

오늘 포스팅하는

이 초코머핀이 안은 초코가 촉촉해서 달달하고 정말 맛있어요~

달달한 거 좋아하시는 분들한테 취향저격합니다!

촉촉하고 달콤한 초코머핀이에요!


따뜻할때 반 자르면 퐁당쇼콜라 처럼 초코가

흐르는 초코를 토하는 머핀이에요ㅋㅋ 

이것도 만드는 방법 간단합니다! 초코좋아하시는 분들한테 강추해요!

머핀만들기 시작합니다:)







++

박력분 90g 코코아가루 15g 달걀 2개(큰거 작은거는 3개)

설탕 110g 버터 60g 다크커버춰 120g 바닐라에센스 조금


 

*가루류는 미리 체쳐두세요.

*취향대로 견과류나 초코칩 준비해주세요.





 

 

 

 

 


+만드는 방법+

 

 

 

 

1. 버터를 뜨거운물에 올려서 중탕해주세요.

(약불로 천천히)

 


 

 

 

 

 

 

 

 

2. 버터가 다 녹으면 다크커버춰를 넣고 중탕해주세요.




 

 

 

 

 

 

 

 

3. 다크커버춰가 다 녹으면 불위에서 내리고 조금 식혀주세요.



 

 

 

 

 

 

 

 

3. 달걀을 넣고 재빨리 섞어주세요.

(달걀이 익을 수도 있으니 재빨리)


 

 

 

 

 

 

 

 

4. 설탕을 넣고 섞어주세요.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.


 

 

 



 

 
6. 초코칩을 넣고 섞어주세요.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

7. 머핀틀에 머핀컵을 넣고 반죽을 넣어주세요.

(저는 아몬드도 올렸어요.)




 


8. ★예열되지 않은 오븐에 180도에서 12-15분 구워주세요.

(저는 촉촉한게 좋아서 12분 구웠어요.)


 


 


9. 완성!!


 

 

 

 

 

 

 

 

 

따뜻할때 바로 드시면 퐁당쇼콜라 같아서 너무 맛있어요!
취향대로 오븐시간 조절해 주시면되요~

저는 머핀이나 파운드케이크는 만드는게 간단해서 좋더라구요!
맛있기도 하고 쉬운레시피는 만드는 시간도 금방이구요:)


 

 

 

 

 

 

 

 

 

아몬드도 솔솔 뿌려주니 비쥬얼도 이쁘고 아몬드

고소한 맛도 좋고!

제 친구중에 단거 정말 좋아하는 친구가 있는데

그 친구가 엄청 극찬한 레시피에요!

요즘도 만들어 달라고 보채고 있어요ㅋㅋ

초코 좋아하시면 정말 최고의 레시피에요

저는 커피도 좋아해서 아메리카노랑 먹는데

커피랑 달콤한디저트는 역시 최고인거 같아요♥


 

 

 

 

 

 

 

 

다 식은 상태로 갈라도 이렇게 안이 촉촉

따뜻할때 갈라서 사진도 찍을걸 그랬어요ㅠ

진짜 초코토하는 머핀인데ㅋㅋ

퐁당쇼콜라 같아요~근데 전 식은 것도 좋아해서

브라우니도 차갑게 먹어요! 식은상태도 너무 맛있답니다:)


안에가 초크초크해요

스트레스 받으면 달달한게 땡기는데

왠지 그때마다 만들어먹을거같아요:)



 

 




저작자 표시 비영리 변경 금지
신고

+ Recent posts