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피스타치오 쿠키! 홍차나 커피와 함께 즐겨보세요♥

달걀 42g 흑설탕 60g 소금 1g 다크초콜릿 68g 밀크초콜릿 13g

버터 31g 중력분 40g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 1g

커피액기스 2g 호두분태 8g 피칸분태 8g

 *달걀은 30분전에 실온에 꺼내주세요. 

*박력분 베이킹 소다 베이킹 파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.
  
*커피액기스는 인스턴트 커피가루를 녹여서 준비해주세요.

달걀을 풀어준 후 흑설탕 소금 커피에센스를 넣고 섞어주세요.

 색이 밝아지고 볼륨이 생길땎지 휘핑해주세요.

손바닥 만한 쿠키완성이에요ㅎㅎ
구우면서 쿠키가 엄청 퍼져서 윗면을 살짝만 눌러주세요 

저는 일부러 크게씩 만들어서 7개 나왔어요~

손바닥만한 사이즈로ㅎㅎㅎ 크랙도 잘나왔네여:-)
 

바삭하고 쫀득한식감에 쿠키에요~
초코를 사랑하시는 분들을 위한 쿠키랍니다:-)

두가지 초콜릿으로 만들어서 초코맛이 더욱 풍부하게 느껴지고

커피와 초코과 어우러져 맛을 더욱 좋게 해주는 거 같아요

중간중간 견과류가 씹히는 식감도 잘 어울리구요ㅎㅎ

달달한 맛의 쿠키라 커피랑 궁합이 좋아요!
아메리카노랑 같이 먹었는데 너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎ

더블 초콜릿 크랙쿠키 한번만들어보세요♥

덕분에 집순이가 됐어요ㅎㅎㅎ

 포스팅도 자주 하도록 할께요!

오늘 포스팅은 바닐라빈을 넣은 바닐라쿠키에 블루베리잼이 샌드된 쿠키입니다!

원 레시피는 라즈베리잼이 였는데 블루베리만 있어서

블루베리잼으로 바꿔서 만들어줬어요:-)

잼은 다른종류에 잼으로 대체가능합니다!

시판되는 잼을 발라주셔도 되요ㅎㅎㅎㅎ

+재료+

버터 75g 슈가파우더 42g 소금 1g 달걀 20g  바닐라 에센스 두세방울

바닐라빈 1/2개 중력분 80g

라즈베리잼- 냉동 라즈베리 120g 설탕 70g 레몬즙 4g

*버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

*중력분과 슈가파우더는 따로 체쳐서 준비해주세요.

*바닐라빈은 반을 갈라 씨만 긁어서 준비해주세요.

*짤주머니에 별깍지를 끼워서 준비해주세요.

+만드는 법+ 

*라즈베리잼 만들기

 
부드럽게 풀어준 버터에 슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

체 친 중력분를 넣고 주걱으로 #모양으로 섞어주세요.
  

짤주머니에 별깍지를 끼우고 물결 모양으로 짜주세요.
*가로 3cm 세로 6cm 정도

160도로 예열한 오븐에서 10분정도 구워주세요.

오븐팬 위에서 완전히 식혀주세요.

샌드하니 새콤달콤한 맛까지 어우러져서 더욱 맛있네요ㅎㅎ

딸기쨈이 있으시면 딸기쨈을 조금만 발라서 드셔도 되요:-)