안녕하세요~소미에요:-)

요즘 꾸준히 포스팅하고 있네요!

 

일주일에 3번이상 포스팅이 목표입니다ㅎㅎ

날도 풀려서 주말마다 오븐 엄청 돌리고 있어요!

그 덕분에 오늘 들어와보니 티스토리 메인에!!(감격)

 

주말은 쉬는 날이라 집에서 베이킹할때 빼고는

잉여처럼 누워있는데 티스토리 메인뜬거 보고 감격해서

포스팅 하고 있어요ㅎㅎㅎ

 

 

 

오늘 올리는 쿠키는 겉은 바삭! 속은 진한 브라우니!

두가지 매력을 가진 브라우니 쿠키입니다:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

(약 17개 정도)

 

쿠키 반죽- 버터 70g 설탕 60g 박력분 145g 달걀 반개 바닐라에센스 조금(생략가능)

브라우니 반죽- 버터 80g 설탕 70g 박력분 120g 코코아파우더 20g 달걀 반개

 

 

 

*버터와 달걀은 1시간전에 실온에 놔주세요.

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 넣고 분리되지 않게 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

한 덩어리로 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

브라우니 반죽도 똑같은 방법으로 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

브라우니 반죽은 18g정도 쿠키반죽은 15g 정도로 떼어서 동그랗게 만들어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

얇게 펼친 쿠키반죽위에 동그랗게 만든 브라우니 반죽을 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그리고 이렇게 쿠키반죽으로 감싸주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 올려준 후 납작하게 눌러주세요.

 

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 13-15분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

식힘망 위에서 식혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇하게 크랙도 이쁘게 생기면서 잘 구워졌어요!ㅎㅎ

안에 브라우니가 보이는 게 매력인 쿠키네요ㅎㅎ

한입 먹으면 겉은 바삭한 쿠키고 안은 진한 브라우니에요:-)

쿠키 하나에 두 가지맛이라 왠지 득본 느낌인ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 반으로 나눠보면! 더욱 선명한 두가지 반죽ㅎㅎ

우유랑 같이 맛있게 먹었습니다!

생각보다 쿠키가 많이 나와서 주변에 뿌렸어요ㅎㅎ

 

두가지 반죽을 만들고 쿠키모양을 만드는게 조금은 귀찮지만

막상 먹어보면 또 만들고 싶어지는 맛이에요:-)

재료도 간단하구요!! 그릭 홈베킹으로 만든 쿠키를 많이 달지않아서

질리지 않고 맛있게 먹을 수 있는게 좋은거같아요!

 

정말 딱 맛있는 단맛이에요ㅎㅎ 너무 단 간식은 많이 먹으면

물리는데 집에서 만들면 그렇지 않아서 좋은거같아요~

 

 

 

 

바삭한 쿠키와 진한 브라우니 두가지 맛을 즐길수 있는

브라우니 쿠키 이쁘고 맛있게 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

저작자 표시
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  1. 돌아온줄리 2016.09.26 12:45 신고

    아~~~하고 입벌리면 하나 주시는겁니까? ㅎㅎㅎ
    메인 축하드리고 앞으로 계속 부탁드립니다 ^^

    • somi somi-eun 2016.09.26 18:25 신고

      미즈손님! 항상봐주셔서 감사해요~ 그러게요! 드릴수만잇다면 드리고싶은데!!ㅎㅎ

  2. 천장위거울 2016.09.26 15:56 신고

    혹시 일부러 장갑껴고 하신건가요?????? 아니면 특별한 이유라도??ㅎㅎ
    ... 달달하니.. 딱 한입크게!!! 먹곳피네요 ... 쿠키◆

    • somi somi-eun 2016.09.26 18:26 신고

      반죽하는거때문에 장갑끼고햇어용! 저게 위생장갑보다 편하더라구요ㅎㅎ달달하고 넘맛잇는쿠키에요♥♥

 안녕하세요~ 소미에요:-)

오늘은 보기만 해도 엄청 달아보이는

초코케이크 레시피를 포스팅 합니다!

 

바닥에는 초코칩쿠키 그리고 브라우니케이크

거기에 마시멜로까지 올린 엄청 달달한 케이크에요ㅎㅎ

 

초코를 엄청 좋아하는 친구를 위해서 만들어봤어요~

맛있는 3가지를 합치니 배로 달달하고 맛있는 케이크가 만들어졌어요!

 

 

 

 

 

+재료+

초코칩쿠키- 블로그 뉴욕타임즈쿠키 참고

브라우니- 박력분 90g 코코아분말 15g 달걀 2개 설탕 110g 버터 60g 다크커버춰 120g

바닐라 에센스 조금 (견과류나 초코칩 준비) 마시멜로

 

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

*달걀은 1시간전에 실온에 놔주세요.

 

 

*초코칩쿠키나 마시멜로 생략가능합니다.

*원하시대로 만들어주시면 되요.

마시멜로나 초코칩생략하셔서 브라우니만 하셔도 OK 

 

 

 

★마시멜로를 위에 올리면 데코로는 이쁘지만 먹을때 달라붙는 불편한 점이 있어요.

빼셔도 되시고 아니면 브라우니 반죽 안에 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

브라우니 만드는 방법

 

 

버터를 중탕시키거나 전자렌지에 돌려서 녹여주세요.

★전자렌지는 10초씩 나누어서 돌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버터가 다 녹으면 다크 초콜렛을 넣고 녹여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

다른 볼에 달걀을 넣고 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 넣고 섞어주세요.

★많이 섞지 마시고 반정도 섞이면 멈춰주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초콜렛을 녹인 볼에 달걀을 넣고 재빨리 섞어주세요.

 

우유를 반스푼 정도 넣어주세요.(생략 가능)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체친 가루류를 넣고 섞어주세요.

바닐라 에센스를 한 두방울 넣고 섞어주세요.

 

 

취향에 따라 견과류나 초코칩을 넣어주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바닥에 초코칩 반죽을 평평하게 깔아주세요.

(생략 가능)

 

 

 

 

뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 레시피 참고

http://somi-eun.tistory.com/entry/%EB%89%B4%EC%9A%95-%ED%83%80%EC%9E%84%EC%A6%88-%EC%B4%88%EC%BD%94%EC%B9%A9%EC%BF%A0%ED%82%A4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 위에 브라우니 반죽을 올려주세요.

 

 

 

 

 

★180도로 예열한 오븐에서 18분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

꺼내서 마시멜로를 올린 후 2분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

식힘망위에서 식혀주면 완성★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마시멜로가 몽실몽실해 보이네요ㅎㅎ

데코로는 마시멜로가 위에 올라가는게 층도 선명하게 나누어지고

이쁘지만 먹을때 좀 불편해요ㅠ

전 이런식에 사진을 원해서 위에 데코했지만 올리는 거 보다는

브라우니 반죽안에 넣으시는 걸 추천드려요ㅎㅎ

 

생각보다 손에도 달라붙고 먹기에는 불편했어요ㅠ

물론 맛은 엄청 달달하고 맛있었지만요!!

브라우니 레시피는 제 블로그에 있는 초코머핀 레시피랑 같은거에요!

 

초코를 토하는 초코머핀ㅎㅎ 원래는 예열하지 않고 굽지만

요번에는 초코칩이 들어가서 예열 후 구웠습니다:-)

브라우니가 달달하고 꾸덕꾸덕 엄청 맛있어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

위에 스프링클도 뿌려보고ㅎㅎ

요즘 사진을 이쁘게 찍고 싶어서 소품을 사고 있어요:-)

 

옆에서 보면 이렇게 층이 선명하게 보입니다!

맛있는 3가지를 합쳐놓으니 보기만해도 푸짐해보이고 행복하네요

스트레스 받을때 가끔 엄청 단게 땡기는데

그때는 이 브라우니와 커피만 있으면 될거같아요!

 

달달한 디저트를 좋아하시는 분들한테 추천하는 레시피에요:-)

브라우니만 만들어서 먹어도 엄청 맛있어요!

 

달달한디저트를 드시고 싶을때 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~소미입니다:)

오늘은 치즈케이크반 브라우니 반에

오레오 쿠키까지 올린 비쥬얼 엄청난

오레오 치즈 브라우니를 포스팅해요!



반은 치즈 반은 브라우니 그리고 위에 오레오를 올린

달달함과 부드러움을 합친 오레오치즈브라우니에요!


제가 치즈랑 브라우니를 둘다 좋아해서 만들어봤습니다

반반케이크는 최고인거같아요:) 좋아하는 두가지 맛을 한번에!

  디저트를 좋아하시는 분이면 맛이 없을수가 없는 케이크인거같아요♥

 

 


+재료+

브라우니-다크초코100g 버터55g 코코아 2T 달걀 1개반

설탕 70g 바닐라에센스 조금 소금한꼬집 박력분 65g


치즈 케이크-크림치즈200g 박력분45g 설탕75g 플레인요거트 80g

 달걀 1개반(한개+노른자)

 


 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

*버터 달걀 크림치즈는 미리 상온에 꺼내주세요.


 

 

 

 


 

+만드는 방법+


-브라우니

 

 

 

 

1. 초콜렛과 버터를 중탕으로 녹인 후 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 

 

2.초콜렛이 식는동안 볼에 달걀과 설탕을 넣고 섞어주세요.

소금도 한꼬집 같이 넣어주세요.


+바닐라에센스 있으시면 한두방울 넣어주세요

없으시면 그냥 넘어가셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

 


 

 

 3.녹여눈 초콜렛과 버터가 어느정도 식었으면 달걀과 같이 섞어주세요!

달걀이 익을수도 있으니 재빨리 거품기로 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 체 친 박력분과 코코아를 넣고 섞어주세요.

+견과류를 좋아하시면 추가하시면 되요

 

 

 


 

브라우니 완성!


 

 

 

 

 

-치즈케이크

 

 

1.상온에서 말랑말랑해진 크림치즈을 넣고 거품기로 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

  

2. 잘 풀어진 크림치즈에 설탕을 넣고 섞어주세요.


 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.크림치즈와 설탕을 섞은 볼에 달걀한개 노른자한개를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 


 

4.플레인 요거트 을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

5. 체 친 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요.

 

 

 

 

 

치즈케이크 완성!

 

  

 

 

 

 

 

   

 

 

 *유산지를 깐 사각틀에 브라우니를 먼저 고르게 펴주고

그 위에 치즈케이크 반죽을 부어주세요.

(1호 사각틀을 사용했습니다. 더 작은 틀은 넘칠 거 같고 큰 틀은 높이가 낮아질 거 같아요)

 

 

 

 

 

*오레오과자를 쪼개서 올려 주세요.


 


 

 

*170-180도로 예열된 오븐에서 30-40분정도 구워주세요.

오븐마다 온도가 차이 나니 30분 구워보시고 젓가락으로 테스트해주세요.

 

약간의 반죽이 묻어나오면 가운데가 찐득한 브라우니가 됩니다.

바싹 구워진게 좋으시면 5분정도 더 돌려주시면되요!

 

 

 

 

 


 


 

오레오 치즈 브라우니 완성★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

위도 노릇하게 잘 익었네요:)

제 오븐은 열이 좀 쎄서 호일을덮고 구웠어요!

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 


 

단면도 너무 이쁘게 나온거 같아요

두가지 맛에 브라우니 치즈케이크 거기에 바삭한 오레오까지

반반케이크 한번 만들어보세요~


달달한 케이크는 커피랑 먹는게 제일 맛있는 거 같아요!

꾸덕하고 달달한 브라우니랑 촉촉한 치즈케이크가

잘 어울리고 그 위에 오레오쿠키 더해져서 한입 먹으면 행복해지는 케이크에요!

브라우니 치즈케이크 둘다 제가 좋아하는 케이크라

너무 맛있네요:)

 

 

 

 

 

 

 


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