안녕하세요~ 소미에요:-)

 

 

오늘포스팅은 바삭바삭 부드러운 사브레쿠키입니다!

흑임자가루를 넣어서 달지않고 고소한 사브레쿠키에요~

 

저번에 마든 미숫가루 사브레와 비슷하다고 생각하시면 되요

단맛보다는 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 쿠키입니다

 

 

만드는 방법도 쉽고 간단해요:-)

흑임자가루가 들어가서 색이...좀 석탄같지만ㅎㅎ

맛은 보장합니다ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쿠키 책 참고하였습니다.

 

+재료+

 

버터 37g 슈가파우더 27g 소금 0.5g 달걀 9g 박력분 38g 흑임자가루 50g

 

 

 

 

*버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분 흑임자가루를 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지 위에 올리고 유산지로 톡톡 쳐주면서 모양을 잡아주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 돌돌 말아서 원통형으로 모양을 다듬고 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

실온에서 5분정도 해동한 후 설탕을 펼친 그릇에서 굴려주세요.(생략가능)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1cm 두께로 잘라주세요.

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 13분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

식힘망위에서 식혀주시면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

흑임자가루 색깔때문에 석탄같지만..ㅎㅎㅎ

저도 만들고나서 사진찍으면서 당황했어요..ㅎㅎ

하지만 먹어보면 바삭하고 고소해서 아주 맛있어요~

 

저는 설탕에 한번 굴려주는게 식감도 있고 담백한쿠키에 단맛이

살짝 더해져서 더 좋더라구요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 고소한 사브레에요:-)

 

미숫가루사브레 처럼 많이 달지않아서 부담없이 드실수 있어요ㅎㅎ

커피말고 우유랑 더 어울리는 쿠키에요~

 

아이들 간식으로도 좋고, 단 디저트를 좋아하지 않는 분들도

담백하고 고소한 맛에 맛있게 드실 수 있을거 같아요!

 

사브레는 들어가는 가루로 여러가지 종류를 만들수 있어서 좋아요ㅎㅎ

만드는 방법도 어렵지않고ㅎㅎ 담에는 또다른 맛있는 사브레

레시피를 포스팅 하겠습니다:-)

 

 

 

 

담백하고 고소한 흑임자 사브레 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~ 소미에요:-)

 

크랜베리 백년초 사브레에 이어서 단호박사브레

만드는 방법을 포스팅합니다!

 

만드는 방법은 크랜베리사브레랑 같아요

파우더가 백년초파우더 대신에 단호박파우더가 들어갑니다!

 

단호박가루나 백년초가루가 없다면 생략하고 만드셔도 되요.

그러면 기본사브레가 되는데

기본사브레도 달달하고 바삭해서 맛있어요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

지름 4.5cm 20-22개분

 

버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개

박력분 170g 단호박가루 10g 설탕약간

 

 

 

*버터는 1시간전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

*단호박 가루를 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체쳐서 준비한 단호박 가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

*크랜베리 백년초 사브레포스팅으로 대신합니다.

 

반죽을 유산지 중앙에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 이용해서 원기둥 모양으로 만들어주세요.

유산지로 톡톡 치면서 모양을 잡아주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 돌돌말아 모양을 정리한 다음 냉동실에서 1시간 이상 휴지시켜주세요

 

 

 

 

 

 

휴지시킨 반죽을 실온에서 5분정도 해동한 후 설탕을 깐 쟁반에 넣고 굴려주세요.

 

 

 

 

 

 

1cm 두께로 썬 후 오븐 팬에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 12-15분정도 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇노릇 단호박 사브레 완성이에요!

이 사진도 비오는 날 찍었더니..색감이 완전ㅠㅠ

우중충하게 나왔네요ㅠ예쁜 노란색인데ㅠ

 

크랜베리 사브레와 마찬가지로 설탕을 묻혀줘서 더욱 맛있어요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

가장자리에 설탕이ㅎㅎㅎ

설탕은 생략가능하지만 설탕을 묻히는 걸 추천드려요ㅎㅎ

쿠키자체는 많이 먹어도 질리지않게

적당히 달달하게 만들어줬어요:-)

 

그래서 먹어도 질리지 않고

 디저트를 좋아하지 않으시는 어른들도 맛있게 드실 수 있어요~

저희 엄마가 쿠키나 케이크는 거의 드시지않는데

이 쿠키는 맛있다고 하시더라구요ㅎㅎㅎ

남녀노소 부담없이 먹을 수 있는 쿠키에요~

 

 

만드는 방법이나 재료도 간단하니 맛있는 사브레쿠키 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~소미에요:-)

 

요번주 포스팅은 사브레시리즈입니다!

주말에 사브레 3종을 만들었어요~

 

 

백년초크랜베리사브레

단호박 사브레

미숫가루 사브레

 

이렇게 3종을 만들어서 반은 오븐에서 굽고

반은 냉동고에 넣어놨어요ㅎㅎㅎ

 

사브레는 들어가는 파우더에 따라서 다양한 종류를

만들수 있어서 너무 유용한 쿠키 레시피입니다~

 

바삭하고 달콤한 사브레 만들어보세요:-) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

지름 4.5cm 20-22개분

 

버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개

박력분 170g 백년초가루 10g 말린 크랜베리 25g 설탕 약간

 

 

 

*버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

*말린 크랜베리는 따뜻한 물에 넣고 10분정도 불린 후

물기를 제거해서 사용해주세요.

 

*백년초가루가 없으시면 생략가능합니다.

생략하시면 크랜베리 사브레!

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

 

버터는 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀 노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

백년초 가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

따뜻한 물에 10분정도 불린 크랜베리를 물기를 제거해서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

크랜베리를 반죽에 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 유산지 중앙에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 이용해서 원기둥 모양으로 만들어주세요.

유산지로 톡톡 치면서 모양을 잡아주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 돌돌말아 모양을 정리한 다음 냉동실에서 1시간 이상 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

휴지시킨 반죽을 실온에서 5분정도 해동한 후 설탕을 깐 쟁반에 넣고 굴려주세요.

 

 

 

 

 

 

1cm 두께로 썬 후 오븐 팬에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 12-15분정도 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

백년초 크랜베리 사브레 완성입니다!

사브레는 레시피 하나를 알아두면 여러 파우더로

다양한 종류를 만들수 있어서 유용해요!!

제가 많이 쓰는 사브레 레시피입니다:-)

 

이 레시피에 백년초가루를 빼시면 일반 사브레에요!

그 레시피도 정말 맛있어요~

 

토요일에 만드는 과정 찍으면서 굽고

일요일에 완성샷을 찍었는데 하필 비가와서ㅠㅠ

날이 흐려가지고 사진들이..좀 별로네요..ㅠ

자연광을 받아야 맛있고 이쁘게 나오는데ㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 설탕이 묻어있어서 더욱 달콤해요:-)

사브레 레시피자체가 달지않은 레시피라 설탕을

묻혀주는게 더 맛있어요~

 

백년초 가루가 들어가서 색도 이쁘게 나오고

크랜베리도 듬뿍 들어가서 씹히는 식감도 좋고 맛있는 사브레ㅎㅎ

 

 

 

바삭하고 달달한 맛있는 사브레 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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