안녕하세요~ 소미에요:-)

오늘은 보기만 해도 엄청 달아보이는

초코케이크 레시피를 포스팅 합니다!

 

바닥에는 초코칩쿠키 그리고 브라우니케이크

거기에 마시멜로까지 올린 엄청 달달한 케이크에요ㅎㅎ

 

초코를 엄청 좋아하는 친구를 위해서 만들어봤어요~

맛있는 3가지를 합치니 배로 달달하고 맛있는 케이크가 만들어졌어요!

 

 

 

 

 

+재료+

초코칩쿠키- 블로그 뉴욕타임즈쿠키 참고

브라우니- 박력분 90g 코코아분말 15g 달걀 2개 설탕 110g 버터 60g 다크커버춰 120g

바닐라 에센스 조금 (견과류나 초코칩 준비) 마시멜로

 

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

*달걀은 1시간전에 실온에 놔주세요.

 

 

*초코칩쿠키나 마시멜로 생략가능합니다.

*원하시대로 만들어주시면 되요.

마시멜로나 초코칩생략하셔서 브라우니만 하셔도 OK 

 

 

 

★마시멜로를 위에 올리면 데코로는 이쁘지만 먹을때 달라붙는 불편한 점이 있어요.

빼셔도 되시고 아니면 브라우니 반죽 안에 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

브라우니 만드는 방법

 

 

버터를 중탕시키거나 전자렌지에 돌려서 녹여주세요.

★전자렌지는 10초씩 나누어서 돌려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

버터가 다 녹으면 다크 초콜렛을 넣고 녹여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

다른 볼에 달걀을 넣고 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 넣고 섞어주세요.

★많이 섞지 마시고 반정도 섞이면 멈춰주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초콜렛을 녹인 볼에 달걀을 넣고 재빨리 섞어주세요.

 

우유를 반스푼 정도 넣어주세요.(생략 가능)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체친 가루류를 넣고 섞어주세요.

바닐라 에센스를 한 두방울 넣고 섞어주세요.

 

 

취향에 따라 견과류나 초코칩을 넣어주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바닥에 초코칩 반죽을 평평하게 깔아주세요.

(생략 가능)

 

 

 

 

뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 레시피 참고

http://somi-eun.tistory.com/entry/%EB%89%B4%EC%9A%95-%ED%83%80%EC%9E%84%EC%A6%88-%EC%B4%88%EC%BD%94%EC%B9%A9%EC%BF%A0%ED%82%A4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그 위에 브라우니 반죽을 올려주세요.

 

 

 

 

 

★180도로 예열한 오븐에서 18분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

꺼내서 마시멜로를 올린 후 2분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

식힘망위에서 식혀주면 완성★

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마시멜로가 몽실몽실해 보이네요ㅎㅎ

데코로는 마시멜로가 위에 올라가는게 층도 선명하게 나누어지고

이쁘지만 먹을때 좀 불편해요ㅠ

전 이런식에 사진을 원해서 위에 데코했지만 올리는 거 보다는

브라우니 반죽안에 넣으시는 걸 추천드려요ㅎㅎ

 

생각보다 손에도 달라붙고 먹기에는 불편했어요ㅠ

물론 맛은 엄청 달달하고 맛있었지만요!!

브라우니 레시피는 제 블로그에 있는 초코머핀 레시피랑 같은거에요!

 

초코를 토하는 초코머핀ㅎㅎ 원래는 예열하지 않고 굽지만

요번에는 초코칩이 들어가서 예열 후 구웠습니다:-)

브라우니가 달달하고 꾸덕꾸덕 엄청 맛있어요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

위에 스프링클도 뿌려보고ㅎㅎ

요즘 사진을 이쁘게 찍고 싶어서 소품을 사고 있어요:-)

 

옆에서 보면 이렇게 층이 선명하게 보입니다!

맛있는 3가지를 합쳐놓으니 보기만해도 푸짐해보이고 행복하네요

스트레스 받을때 가끔 엄청 단게 땡기는데

그때는 이 브라우니와 커피만 있으면 될거같아요!

 

달달한 디저트를 좋아하시는 분들한테 추천하는 레시피에요:-)

브라우니만 만들어서 먹어도 엄청 맛있어요!

 

달달한디저트를 드시고 싶을때 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요 소미에요:-)

 

요즘 너무 더워서 베이킹을 안했더니 오랜만에

포스팅을 하네요ㅠㅠ

뉴스에서는 날씨가 한풀 꺽인다고 하더니

위로 꺽이는 거 같아요.. 점점 더워지는

주말에는 폭염주의보 내리고ㅋㅋㅋㅋ

 

오늘 포스팅은 뉴욕타임즈에서 완벽한

초코칩 쿠키라고 극찬을 받은 쿠키레시피를 소개해드려요~

 

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 베이킹을 취미로 해보시는

분들도 한번씩은 꼭 만드는 인기있는 레시피에요:-)

 

뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 같이 만들어봐요!

 

 

 

 

 

+재료+

(약 25-30개)

강력분 120g 박력분 120g 달걀 1개 버터 130g 흰설탕 75g 황설탕 75g

초코칩 280g 소금 2g 베이킹 파우더 3g 베이킹 소타 3g

 

 

*버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요.

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕과 소금을 넣고 섞어주세요,

 

★너무 많이 섞으면 쿠키를 구울때 심하게 퍼지니

가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요. 서걱거리는 느낌이 들어도 괜찮아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 넣고 분리되지 않도록 잘 섞어주세요.

 

★조금씩 넣으면서 섞는게 더 좋아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 가루가 주걱날을 세워 자르듯이 섞어주세요.

(가루가 보이지 않을 정도만)

 

★주걱으로 자르듯이 섞어야 반죽에 글루텐이 생기는 것을 최소하해,

쿠키가 질기고 딱딱해지는 것을 막을 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 가볍게 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지퍼백에 넣고 냉장실에서 최소 24시간-최대 72시간 숙성시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

숙성을 마친 초코칩 쿠키를 180도로 예열된 오븐에 넣고 17분간 구워주세요.

 

★15-20분 내외로 조절해주세요.

★쿠키가 옆으로 많이 퍼지는 스타일이니 간격을 여유있게 팬닝해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 완성!

이 쿠키는 숙성시간이 길수록 겉은 바삭하고 쫀득해지니

먹고싶어도 숙성을 거치고 구워야 맛있어요:-)

 

저도 만들고 바로 구워서 먹고 싶지만 참고 냉장실에 넣어놔요ㅋㅋㅋ

숙성을 오래 시킬수록 더욱 맛있어지는 쿠키에요~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 크기를 손바닥만 하게 해서 구워요ㅋㅋ

왠지 이렇게 만들어야 뉴욕타임즈 쿠키 같아서ㅋㅋ

대형 사이즈 초코칩 쿠키입니다~

이 사이즈로 20분 구워주면 딱이에요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

위에 레시피대로 계량하면 초코칩이 엄청 가득가득 들어가서

이렇게 중간중간 초코칩들이ㅋㅋㅋ

레시피대로 초코칩 넣으면서 이게 맞나 확인해요

너무 많이 들어가서ㅋㅋㅋ

 

설탕을 조금 줄인 레시피라서 엄청 달지 않고

적당히 달달하고 겉은 바삭하고 안은 쫀득쫀득

정말 맛있는 레시피에요:-)

 

역시나 뉴욕타임즈에서 극찬한 초코칩쿠키!!

저는 초코칩쿠키 먹고싶을땐 항상 이 레시피로 만들고있어용

그래서 냉장고 말고 냉동실에 넣고 먹을만큼만

해동하고 구워서 커피랑 같이 먹습니다ㅋㅋ

 

 

초코칩 레시피 중에 가장 맛있는 레시피인거 같아요:-)

너무너무 맛있는 뉴욕타임즈 초코칩쿠키 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요 소미에요:-)

 

오늘은 저번에 인터넷으로 레시피를 보다가

너무 이쁘고 특이한 쿠키를 발견해서 만들어봤어요~

 

아이스크림 모양이랑 똑같은 스쿱을 이용한 스쿱쿠키입니다!

 

딸기가루를 이용한 분홍분홍한 이쁜 색감에

딸기 초코칩쿠키를 만들었어요.

 

 

 

 

 

(더스쿱님 레시피 참고하였습니다.)

 

+재료+

 

예열 200도 10분

굽기 180도 15분

 

 

(스쿱 s사이즈 기준 23개정도)

버터 200g 슈가파우더 70g 딸기가루 10g 중력분 300g 초코칩 150g

 

 

*박력분으로 대체 가능합니다.

*버터는 1시간 이상 실온에 놔주세요.

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

*아이스크림 스쿱 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 휘핑해주세요.

(마요네즈 처럼 부드러운 상태로 만들어주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더를 넣고 섞어주세요.

 

★슈가파우더를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어준 뒤 핸드믹서로

섞으면 슈가파우더가 날리지않아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

딸기가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 중력분을 넣고 가루가 보이지 않을 만큼만 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

스쿱을 이용해서 팬닝해주세요.

 

 

 

 

 

 

예열이 완료 된 오븐에서 180도에서 15분 구워주면 완성

 

 

 

 

 

 

식힘 망에서 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

너무 귀여운 아이스크림 쿠키 완성이에요!

색도 이쁘고 모양도 정말 아이스크림 같아서 귀여워요♥

 

이 쿠키를 만들기 위해서 스쿱을 샀습니다ㅋㅋ

다이소에 가니깐 팔더라구요ㅋㅋ

레시피 보고 너무 만들고 싶어서 사버렸어요!

맛도 만족! 스콘이랑 비슷한 식감인거같아요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

초코칩도 콕콕♥

다른 레시피도 많이 있었는데 그 중에서 재료가 있는게

딸기초코칩쿠키이라서 만들어봤는데

다음에는 다른 스쿱쿠키도 만들어보고 싶네요~

모양도 귀엽고 맛도 맛있는!

 

정말 기발한 쿠키인거 같아요~

다음에는 다른 종류에 스쿱쿠키를 만들어서 오겠습니다!

 

 

 

 

 

 

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  1. 도토리알밤 2016.08.04 21:23 신고

    딸기 초코칩은 처음봐요!! 더 맛있을거같아요!

    • wldms947 2016.08.04 21:24 신고

      감사합니다! 초코칩도 가득 넣엇더니 달달하고 맛있었어요:-)

  2. 슈프리 2016.08.05 07:55 신고

    딸기초코칩이라니!? 둘다좋아 하는데 먹어보고싶네요 ㅎㅎ 집에오븐이없어서...

    • wldms947 2016.08.05 15:07 신고

      강추하는 레시피인데 오븐이 없으시다니 너무 안타깝네요ㅜ 맛있는 노오븐레시피도 많이올리도록 할께요!:-)

    • 슈프리 2016.08.05 15:09 신고

      네 감사해용 ㅎㅎ


​안녕하세요~소미입니당!


오늘은 크림치즈가 들어간 쿠키를 만들고 싶어서

크림치즈 녹차쿠키를 만들어봤어용:)

​크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉하고

말차가루를 많이 넣어서 녹차맛이 가득해요~

 

그리고 크랙쿠키로 모양까지 너무 멋스러운 크림치즈 녹차쿠키입니다 ♥ 


 

 


더 스쿱님 레시피 참고하였습니다.

 

+재료+​

크림치즈 100g 버터 60g 황설탕 100g 흰설탕 50g 소금 1g 달걀 1개

중력분 160g  녹차가루 30g 베이킹 파우더 5g 초코칩 150g

 


 

*황설탕의 쫀득함 흰설탕의 바삭함을 적절히 사용하기 위해서

두가지 설탕을 사용하였습니다.


*가루류는 체쳐서 준비해주세요.


*달걀이랑 버터 크림치즈는 1시간전에 실온에 꺼내주세요.


*베이킹파우더와 베이킹소다 중에 한가지밖에 없으시면

베이킹파우더는 5g 베이킹소다는 3g 으로 계량해주세요.


*녹차가루대신 코코아가루를 넣으면 코코아크림치즈 쿠키!​

*저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.

(초코칩이나 커버춰 둘다 가능하고, 다크나 밀크 초콜릿으로도 가능합니다.)

 

 

 

 








+만드는 방법+


 

 

크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 버터를 넣고 섞어주세요.


 

 


 




 


설탕 소금을 넣고 섞어주세요.
(설탕은 2-3번에 나누어 넣으면서)






 

 

 

달걀을 넣고 섞어주세요.
(분리가 일어나지 않게 섞어주세요.)




 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 완전히 섞어주세요.




 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 섞어주세요.

(저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.)




​반죽이 담긴 볼에 비닐팩을 이용해서 반죽을 꼼꼼하게 눌러서 덮어주세요.





냉장고에 넣어서 1시간 동안 휴지시켜주세요.



반죽을 숟가락을 이용해서 퍼주신 후 동그란 모양으로 만들어주세요.




슈가파우더를 넣은 그릇에서 데구루루 굴려서 고르게 묻혀주세요. 



​유산지를 깐 팬위에 퍼지는 거리를 감안해서 올려주세요.

(동그란 상태 그대로 올려주시면 되요~오븐안에서 크랙이 일어나면서 퍼져요.)






★180도로 예열한 오븐에서 15분






식힘망에서 식혀주면 완성!



 

 

 

 

 

 


커다란 화이크초콜릿이 박힌 녹차 쿠키 완성입니다!
크림치즈가 들어가서 너무 부드럽고
녹차향이 좋아요! 좋은 말차가루를 써서 더욱 그런거같아요~
그리고 슈가 파우더를 곱게 입히고
넣었더니 멋지게 크랙쿠키가 완성됐어요:)


 

 

 

 

 

 

 

녹차색이 이쁘게 나왓네요!

중간에 크케 박힌 화이트초코도 맛있어보여요:)




 


 

 

 

  

녹차맛 쿠키나 아이스크림을 좋아하는

제 친구가 너무 맛있다고 극찬을 했던ㅋㅋ

크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉한 쿠키에요!


 


 


 

 

 

 

 

저는 크랙쿠키가 저렇게 크랙 이쁘게 나오면 너무 기쁜데

이 녹차쿠키도 이쁘게 나와서 다행이에요ㅋㅋㅋ

그리고 초코칩말고 커버춰를 잘게 잘라서 쓰는것도

괜찮은거 같아요ㅋㅋ저 같은 초코덕후는ㅋㅋ



 


 

 

 

 

 

 

커다란 화이트 초코칩ㅋㅋㅋㅋ

쿠키를 한입 먹을때마가 달달한 초코맛과

녹차맛이 잘 어우러져서 계속 먹게되는 맛!

그리고 초코칩이 거대해서 더욱 좋은 녹차쿠키♥




 

 

 

 

 

 

 

안에는 크림치즈가 들어가서 촉촉 부드러워용!

저는 커피보다는 우유랑 같이 먹으면 너무 좋을거 같은 쿠키에요!

크랙쿠키라서 모양도 너무 이쁘고

녹차덕후 분들을 위한 말차가루 듬뿍 들어가서

진한 녹차맛이 느껴지는 녹차쿠키에요~


 





 

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안녕하세요!

오늘은 갑자기 칙촉이 먹고 싶어져서 나가서 사먹기는 귀찮고

칙촉 요즘에 조금 들었는데 비싸고ㅠ

그래서! 집에서 간단한 칙촉초코쿠키를 만들어 보았습니다:)


칙촉보다 더 맛있어요

촉촉한 달달한 초코쿠키! 촉촉달달 ♥


바삭한 쿠키도 좋지만 촉촉한 쿠키도 좋아요ㅋㅋ

칙촉을 좋아해서:)


만드는 방법도 간단하고 시간도 많이 안걸립니다!

간단한 초코쿠키 만드는 법이에요:)




 


​밀키의 레시피 참고하였습니다.



+재료+

박력분 100g 초코칩 45g 설탕 54g 코코아가루 13g 버터 70g 달걀 1개




*버터랑 달걀은 실온에 미리 꺼내두세요.

*가루류를 체쳐서 준비해주세요.

*버터는 휘핑하기 편하게 깍둑설기해서 준비해주세요.




 

 

 

 








+만드는 방법+

 


 

1. 버터를 부드럽게 휘핑해주세요.



 

 


 

 

 

2. 설탕을 넣고 휘핑해주세요.



 

 


 


 

 

3. 달걀은 2-3번에 나눠서 휘핑해주세요.



 


 


 

 

4. 체친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.




 

 


 

 

  

5. 초코칩을 80퍼 정도만 넣고 섞어주세요.

(나머지 초코칩은 데코용입니다.)


 


 



 

 

6. 반죽을 숟가락을 이용해 동그랗게 판 위에 올려주세요.

(스쿱이 있으시면 스쿱을 이용해서)





7. 위생장갑을 낀 손가락에 물을 묻혀서 납작하게 눌러주세요.




7. 나머지 초코칩을 올려주세요.


 


 



8. 180도로 예열한 오븐에 175도로 12-15분정도 구워주세요.

(저는 12분으로 구웠습니다. 쿠키상태 보시면서 시간 조절해주세요)



 


 


9. 다 구워진 쿠키를 식힘망에 올린 후 식혀주면 완성!










 

 

완성된 초코칩 콕콕 박힌 촉촉 초코쿠키입니다!

 


재료도 간단하고 만드는 방법도 순서대로 잘 섞어만 주시면 되요!

칙촉이 먹고싶을때 만들면 될거같아요:)

재료도 항상 있는 재료고 생각보다

쿠키갯수가 많이 나와서 쟁여놓고

커피랑 같이 간식으로 먹으면 너무 좋을거같아요~






 

 

12개 만들었는데 금방 없어졌어요..ㅠ

손이 자꾸 가서 하나씩 먹다보니깐..ㅋㅋ



 




 

 

가운데에 초코칩이 콕콕

초코칩 많이씩 넣었더니 달달하고 맛있네용

 






 

 

안은 촉촉하고 초코칩도 막 씹히고 달달한 쿠키에요

정말 아메리카노랑 먹으면 딱!

전 쿠키류는 다 커피랑 먹지만 초코쿠키는 달달해서

아메리카노랑 먹으면 잘 어울려요:)


쉽고 간단한 쿠키 만들기 였습니다

초코쿠키는 쿠키만들때 기본이니 기회되시면 한번 만들어보세요:)

 

 

 

 


 

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