안녕하세요~ 소미에요:-)

할로윈 베이킹 투! 두번째 포스팅입니다ㅎㅎ

 

 

오늘 포스팅은 이쁜 크랙모양에 모카초코크랙 쿠키입니다!

 

커피액기스와 코코아파우더가 같이 들어가서

카페모카 맛이 나는 쿠키에요

커피향을 진하게 하고 싶으시면 코코아 파우더를 줄이고

커피액기스를 늘려주면 됩니다~

 

크랙쿠키 중앙에 아몬드초코볼을 넣고

눈과 다리를 그려서 거미쿠키를 만들어봤어요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

박력분 110g 포도씨유 30g 커피액기스 8g 코코아가루 20g 설탕 70g

베이킹파우더 2g 달걀 1개 슈가파우더 약간 아몬드초코볼

 

 

 

 

*가루류는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

*포도씨유 카놀라유는 사용가능하나 올리브유는 X

 

 

*아몬드 초코볼 생략가능합니다(거미 모양X)

 

 

*초코칩 있으신 분들은 넣어주시면 더욱 맛있어요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

달걀을 넣고 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 넣고 섞어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

포도씨유 또는 카놀라유를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

커피 액기스를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

랩을 씌어 냉장고에 넣고 30분정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

적당한 크키로 동그랗게 만들어 준 후 슈가파우더에 한번 굴려주세요.

★저는 조금 크게 만들어서 9개 나왔습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬 위에 올려준후 아몬드초코볼을 중앙에 넣어주세요.

 

★생략 가능합니다.

생략하고 넣어도 이쁜 크랙쿠키가 나와요!

동그란 형태 그대로 올려주시고 윗부분을 살짝만 눌러주세요.

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 13분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

초코펜으로 눈을 만들어서 냉장고에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

식힌 쿠키위에 눈을 붙여주고 다리를 그려주시면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

거미모양 쿠키ㅎㅎㅎㅎ완성이에요ㅎㅎ

쿠키를 너무 크게만들어서 덩달아 거미도 너무 커졌어요ㅎㅎ

쿠키가 작았으면 더 귀여울거 같아요!

 

커피향을 좋아하시는 분들은 커피액기스를 늘려주시고

코코아파우더를 조금 줄여주세요~

크랙쿠키라서 역시 겉은 바삭 안은 촉촉해요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

확대하니깐 눈도 보이고 다리도 보여서 더욱 거미같은ㅎㅎ

저는 모양내는 쿠키를 안해서 처음해봤는데

귀엽게 나온거 같아서 만족해요ㅎㅎ

원래라면은 귀찮아서 안하지만 할로윈기념으로 귀찮음을 이겨내고!

 

할로윈때문에 거미모양으로 만든거니 만드실분들은

일반 크랙쿠키모양으로 만드시면 되요!

여기에 초코칩을 넣어도 좋을거같아요:-)

 

 

 

 

달콤하면서 은은한 모카향을 느낄 수 있는 모카크랙쿠키!

겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 너무 맛있어요~

 

이쁜 크랙쿠키 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

저작자 표시
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  1. 린냥 2016.10.29 14:07 신고

    아국 너무 귀여워요 ㅎㅎㅎㅎ 센과 치히로에 나오는 숯검둥이도 닮았는데요? 소미님블로그를 들어오니 할로윈 느낌이 물씬풍기네요- 저도 요번 할로윈에 뭐라도 하려고했는데 게으름 때문에 내년을 바라봐야겠습니다 : 3

    • somi somi-eun 2016.10.31 19:31 신고

      아정말요!ㅎㅎ센과치로 검둥이 같네용ㅎㅎ저도 귀차니즘때문에 포스팅 2개간신히햇어요..ㅎㅎ내년에 린냥님 할로윈포스팅 기대할께요♥

  2. 카멜리온 2016.11.03 14:17 신고

    와 이거 너무 귀엽네요~~ 거미 눈은 뭐로 만드신건가요? 아몬드 초코볼이 오븐에서 안녹는게 신기합니다!


​안녕하세요~소미입니당!


오늘은 크림치즈가 들어간 쿠키를 만들고 싶어서

크림치즈 녹차쿠키를 만들어봤어용:)

​크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉하고

말차가루를 많이 넣어서 녹차맛이 가득해요~

 

그리고 크랙쿠키로 모양까지 너무 멋스러운 크림치즈 녹차쿠키입니다 ♥ 


 

 


더 스쿱님 레시피 참고하였습니다.

 

+재료+​

크림치즈 100g 버터 60g 황설탕 100g 흰설탕 50g 소금 1g 달걀 1개

중력분 160g  녹차가루 30g 베이킹 파우더 5g 초코칩 150g

 


 

*황설탕의 쫀득함 흰설탕의 바삭함을 적절히 사용하기 위해서

두가지 설탕을 사용하였습니다.


*가루류는 체쳐서 준비해주세요.


*달걀이랑 버터 크림치즈는 1시간전에 실온에 꺼내주세요.


*베이킹파우더와 베이킹소다 중에 한가지밖에 없으시면

베이킹파우더는 5g 베이킹소다는 3g 으로 계량해주세요.


*녹차가루대신 코코아가루를 넣으면 코코아크림치즈 쿠키!​

*저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.

(초코칩이나 커버춰 둘다 가능하고, 다크나 밀크 초콜릿으로도 가능합니다.)

 

 

 

 








+만드는 방법+


 

 

크림치즈를 부드럽게 풀어준 후 버터를 넣고 섞어주세요.


 

 


 




 


설탕 소금을 넣고 섞어주세요.
(설탕은 2-3번에 나누어 넣으면서)






 

 

 

달걀을 넣고 섞어주세요.
(분리가 일어나지 않게 섞어주세요.)




 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 완전히 섞어주세요.




 

 

 

 

 

 

 

초코칩을 넣고 섞어주세요.

(저는 화이트커버춰를 잘게 부셔서 사용했어요.)




​반죽이 담긴 볼에 비닐팩을 이용해서 반죽을 꼼꼼하게 눌러서 덮어주세요.





냉장고에 넣어서 1시간 동안 휴지시켜주세요.



반죽을 숟가락을 이용해서 퍼주신 후 동그란 모양으로 만들어주세요.




슈가파우더를 넣은 그릇에서 데구루루 굴려서 고르게 묻혀주세요. 



​유산지를 깐 팬위에 퍼지는 거리를 감안해서 올려주세요.

(동그란 상태 그대로 올려주시면 되요~오븐안에서 크랙이 일어나면서 퍼져요.)






★180도로 예열한 오븐에서 15분






식힘망에서 식혀주면 완성!



 

 

 

 

 

 


커다란 화이크초콜릿이 박힌 녹차 쿠키 완성입니다!
크림치즈가 들어가서 너무 부드럽고
녹차향이 좋아요! 좋은 말차가루를 써서 더욱 그런거같아요~
그리고 슈가 파우더를 곱게 입히고
넣었더니 멋지게 크랙쿠키가 완성됐어요:)


 

 

 

 

 

 

 

녹차색이 이쁘게 나왓네요!

중간에 크케 박힌 화이트초코도 맛있어보여요:)




 


 

 

 

  

녹차맛 쿠키나 아이스크림을 좋아하는

제 친구가 너무 맛있다고 극찬을 했던ㅋㅋ

크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉한 쿠키에요!


 


 


 

 

 

 

 

저는 크랙쿠키가 저렇게 크랙 이쁘게 나오면 너무 기쁜데

이 녹차쿠키도 이쁘게 나와서 다행이에요ㅋㅋㅋ

그리고 초코칩말고 커버춰를 잘게 잘라서 쓰는것도

괜찮은거 같아요ㅋㅋ저 같은 초코덕후는ㅋㅋ



 


 

 

 

 

 

 

커다란 화이트 초코칩ㅋㅋㅋㅋ

쿠키를 한입 먹을때마가 달달한 초코맛과

녹차맛이 잘 어우러져서 계속 먹게되는 맛!

그리고 초코칩이 거대해서 더욱 좋은 녹차쿠키♥




 

 

 

 

 

 

 

안에는 크림치즈가 들어가서 촉촉 부드러워용!

저는 커피보다는 우유랑 같이 먹으면 너무 좋을거 같은 쿠키에요!

크랙쿠키라서 모양도 너무 이쁘고

녹차덕후 분들을 위한 말차가루 듬뿍 들어가서

진한 녹차맛이 느껴지는 녹차쿠키에요~


 





 

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