안녕하세요 소미에요!

오늘은 저번부터 계속 만들고 싶었던
치즈 수플레를 만들었어요ㅎㅎ

수플레에 들어가는 제누와즈도 미리 만들었었는데

 계속 재료가 없거나 시간이 안되서 이제야 만들었네요~

 

 


입에서 사르르 녹는 부드러운 수플레 치즈케이크에요:-)


 


 

 

 

+재료+

크림치즈 250g 슈가파우더 45g 달걀 3개 플레인요구르트 160g 우유 20ml

레몬즙 1큰술 박력분 30g 설탕 45g 



 


*크림치즈와 플레인 요쿠르트는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.
 
*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

*달걀은 흰자와 노른자를 나눈 후 흰자는 냉장실에 넣어주세요. 

 

 

 

 

 

 



+만드는 방법+


 

볼에 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 


 

슈가 파우더를 넣고 섞어주세요.



 

 

 



 

달걀 노른자를 넣고 섞어주세요.
 

 

 

 

 



 

플레인 요쿠르트를 넣고 섞어주세요.
 

 

 

 




 

우유와 레몬즙을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 



 

체 친 박력분을 넣고 섞어주세요.

 

 

 




 

미리 분리해놓은 흰자에 설탕을 넣고 휘핑해주세요.
  
★거품기를 들었을때 끝이 살짝 휘어지는 뿔모양이 될때까지

 

 

 

 

 

 



 

반죽 볼에 머랭을 2-3번에 나누어 넣으며 주걱으로 아래에서 위로 뒤집듯이 재빨리 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 




원형틀에 유산지를 깔고 1.5cm두께에 제누와즈를 넣어주세요.

 *제누와즈 포스팅 참고해주세요.

 



 

 


 

 


오븐 팬위에 원형틀을 올리고 팬 위에 따뜻한 물을 부어주세요.

 

 

 

 

 

 

160도로예열한 오븐의 가운데 칸에서 50-60분간 구워주세요.


 

 

 

 

 

 

오븐을 끄고 오븐 문을 살짝 연 후 30분-1시간 동안 식혀주세요.

 

★오븐 안에서 남은 열로 헌헌히 식혀야 주저앉지 않아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더를 솔솔 뿌려줬어요ㅎㅎ

꾸덕한 치즈 케이크도 좋아하지만

사르르녹는 부드러운 수플레케이크도 너무 맛있어요:-)

 

 




 


 





 



 




한입 떠서 먹으면 입안에서 살살 녹아요ㅎㅎ

밑에 제누와즈도 폭신폭신해서 잘 어울려요!

꾸덕하고 진한 치즈케이크도 좋아하지만

부드럽고 촉촉한 수플레 치즈케이크도 너무 맛있어요

크림치즈를 좋아해서 크림치즈 들어간 케이크는 다 좋아하지만요ㅎㅎ

 

 

집에서 치즈케이크 한판을 만들워서 먹을 수 있는게

홈베이킹의 최고 좋은 점 같아요ㅎㅎㅎ

밖에서 치즈케이크 한판 2만원에서 3만원은 줘야하자나요8ㅅ8

 

 

만들고 나서 차갑게 식힌 후에 커피랑 같이 맛있게 먹었습니다ㅎㅎ

치즈케이크는 역시 차가워야 더 맛있어요!

 

 

 

 

입에서 부드럽게 녹는 촉촉한 수플레 치즈케이크 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 



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안녕하세요~소미에요:-)

벌써 10월이 끝나가네요 할로윈데이도 얼마 남지않았어요ㅎㅎ

 

할로윈을 기념해서 어떤 포스팅을 할까

고민하다가 할로윈하면 생각나는 단호박을 이용한

케이크를 만들어봤어요~

 

 

단호박 퓌레를 넣어 촉촉하고 부드러운 단호박케이크입니다!

달지 않아서 어른들도 맛있게 드실 수 있어요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

버터 66g 설탕 75g 크림치즈 34g 단호박 퓌레 50g 달걀 66g 박력분 91g

베이킹 파우더 2g 단호박 청크 50g

 

크림치즈 프로스팅- 크림치즈 90g 버터 45g 슈가파우더 45g

 

 

 

 

*박력분 베이킹파우더는 체쳐서 준비해주세요.

 

 

*버터 크림치즈 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

*청크용 당호박은 약간 단단한 정도로 삶은 다음 껍질을 제거하고 가로 세로 1cm 정도

크기의 정사각형 모양으로 잘라주세요.

 

 

*퓌레용 단호박은 부드러워질 때까지 삶은 다음 껍질을 제거하고 준비해주세요.

 

 

*단호박 삶을때 꺼내는 순서-

약간 단단한 정도가 됐을때 청크용을 먼저 꺼내고 나머지 퓌레용은 좀 더 삶아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

설탕을 2-3번 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

크림치즈를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

준비해둔 단호박 퓌레를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 깐 틀에 반죽을 1/3 정도 담고 단호박 청크를 골고루 넣어주세요,

 

 

 

 

 

같은 작업을 두 번 더 반복해주세요.

 

 

 

 

 

 

윗면을 평평하게 정리해주세요.

 

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 30-35분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

틀에서 꺼내 식힘망에서 완전히 식혀주면 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

+크림치즈 프로스팅+

 

 

볼에 버터와 크림치즈를 넣고 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

모양깍지를 낀 짤주머니에 담아서 케이크 위에 원하는 모양으로 올려주면 완성!

 

★케이크를 완전히 식힌 후에 프로스팅을 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성이단호박 크림치즈 파운드케이크 에요~

할로윈데이 기념해서 어떤 케이크를 할까 고민하다가

단호박을 이용한 파운드케이크를 만들어봤어요:-)

 

그래서 배경도 할로윈처럼 꾸미고 찍어봤어요!

급하게 만들어서 한거치고는 나름 만족합니다ㅎㅎㅎ

 

마침 단호박도 비싸지않더라구요. 케이크를 만들고도 많이 남아서

냉장고에서 두고 먹고있어요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

단호박 퓌레를 넣어서 촉촉하고 부드러운 식감에 단호박케이크에요~

곳곳에 단호박청크로 단호박풍미를 더하고 씹는 식감까지!

거기에 새콤달콤 부드러운 크림치즈 프로스팅을 올려

고급스러운 맛을 더했습니다:-)

 

 

 

달지않고 촉촉한 단호박 파운드케이크 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. 좀좀이 2016.10.26 21:17 신고

    단호박 크림치즈 파운드 케이크는 구수하면서 달콤하고 맛있을 거 같아요. 단호박 들어간 빵 먹어보면 격하게 달지 않고 구수하면서 맛있던데요. 배경도 잘 꾸미셨는데요? 아이들이 할로윈에 케이크 왔다고 신난 거 같아요^^

    • somi somi-eun 2016.10.31 19:33 신고

      부족하지만 나름 꾸며봤는데 그렇게 봐주셔서 감사해여~ 단호박파운드케이크 달지않고 촉촉해서 어른들한테 평이 좋앗어요♥

  2. 생명마루 신림점 2016.10.28 13:35 신고

    너무 맛있어 보이네요~
    잘 보고 갑니다^^

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