안녕하세요! 소미에요:-)
 
오늘 포스팅은 속은 부드러운 앙금과

호두 가득 겉은 쫀득쫀득한 모찌꼬에요~


너무 만들고 싶어서 앙금도 사서 만들어봣어용ㅎㅎ

쫀득쫀득한 식감에 많이 달지않아서 어른들도 좋아하실 간식이에요!

만드는 방법도 어렵지 않아요

같이 만들어봐용:-)

 

 

 


 

 

 

 

 



미래님 블로그 참고하였습니다.

 

+재료+
머핀틀 6개

 

달걀 2개 버터 20g 우유 150g 건식찹쌀가루 200g 베이킹파우더 2g

설탕 80g 꿀 20g 소금 한꼬집 앙금 100g 호두등 견과류 조금

 

 

 

*달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

*찹쌀가루와 베이킹파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

*필리은 적앙금이나 팥앙금 백앙금 중에 아무거나 사용하셔도 되요.

 

 

*견과류도 호두 피칸 아몬드 증 취향대로 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 


볼에 달걀을 넣고 풀어주세요.

 

 

 




 


풀어준 달걀에 설탕과 소금 꿀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 





전자렌지에 버터와 우유를 넣고 같이 데워주세요. (버터가 녹을 때까지)

 

볼에 넣고 재빨리 섞어주세요.

.

 

 






체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 








앙금에 잘게 부순 호두와 우유를 조금 넣고 섞어주세요.

 







머핀팬에 식용유를 조금 발라주세요. 

반죽을 반정도 넣고 중앙에 앙금을 한숟가락 넣어주세요.

 

 

 




 

 
나머지 반죽을 채워준 후 견과류를 조금 올려주세요.


 

 

 

 

170도 오븐에서 25분간 구워주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

식힌 후 틀에서 조심히 빼주면 완성입니다.

 

 

 

 

 




 


노릇노릇 쫀득한 모찌꼬 완성이에요!

베이킹파우더을 넣어서 오븐안에서 부풀어올랐다가

다시 내려앉아요~ 오븐안에서 부푸는 걸 보면서 설레서 두근두근ㅎㅎ

 

빵이나 케이크 부풀어 오르는거 보면 뭔가 되게 설레요ㅎㅎㅎ

 

 

 




















따뜻할 때 반 잘라서 사진 찍었더니 약간 김이 서렸어요ㅎㅎ

찍고 바로 먹어봤는데 쫀득쫀득 너무 맛있어요!

따뜻할때 먹는게 더 맛있는거 같아요ㅎㅎ


안에 앙금은 백앙금을 사용하셔도 되요
저는 팥앙금이 있어서 이걸로 사용했어요ㅎㅎㅎ
견과류도 호두말고 취향대로 어울리는걸로 넣어주시면 됩니다!

우유랑 같이 간식으로 먹기 좋은 찹쌀머핀이에요~

 

 


쫀득쫀득 맛있는 찹쌀케이크 모찌꼬 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~소미에요:-)

  

오늘포스팅은 다크거버춰 밀크커버춰 두가지커버춰를

 넣어서 만든 더블초코크랙쿠키에요!

달달한 초코쿠키를 좋아하시는 분들을 위한 포스팅이에요~

다크초콜릿과 밀크초콜릿이 들어가 맛을 더욱 풍부하게 살려주며

커피에센스가 초콜릿의 맛을 더욱 진하게 해줍니다.

거기에 호두 분태를 넣어서 견과류의 고소함까지 느낄 수 있는 쿠키입니다


만드는 방법도 어렵지않아요!

 


 





 

 

+재료+

(10개 정도)

달걀 42g 흑설탕 60g 소금 1g 다크초콜릿 68g 밀크초콜릿 13g

버터 31g 중력분 40g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 1g

커피액기스 2g 호두분태 8g 피칸분태 8g

 

 

 

 *달걀은 30분전에 실온에 꺼내주세요. 


*박력분 베이킹 소다 베이킹 파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.
  
*커피액기스는 인스턴트 커피가루를 녹여서 준비해주세요.

 

*견과류는 대체 가능합니다. 호두나 피칸 한 종류만 넣어주셔도 되요.

 

 

 

 



+만드는 방법+


달걀을 풀어준 후 흑설탕 소금 커피에센스를 넣고 섞어주세요.

 색이 밝아지고 볼륨이 생길땎지 휘핑해주세요.

 


 

 





버터 밀크커버춰 다크커버춰를 넣고 전자렌지에 1분 30초정도 돌려 녹여주세요.

30초씩 끊어 돌리면서 중간중간 섞어주세요.
 

 

 





달걀을 풀어준 볼에 녹인 초콜릿을 넣고 섞어준 뒤 체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

*주걱을 세워서 #모양을 만들면서

 

 

 

 





호두분태와 피칸분태를 넣고 섞어주세요.
 

 

 

 



 
랩을 씌운 후 냉장고에 넣고 1시간정도 휴지시켜주세요.
 

 


팬에 숟가락이나 스쿱을 이용해서 30g 동그랗게 올려준 후 윗면은 살짝 눌러주세요.
*비슷한 크기에 반죽이 10개 정도 나오면 됩니다. 

 


★구우면서 많이 퍼지는 스타일에 쿠키니 간격에 여유를 두고 팬닝해주세요.


 

 

170도로 예열한 오븐에서 8분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

갓 구운 쿠키는 말랑말랑하니 오브팬위에서 완전히 식혀주세요.

 

 

 

 

 




 

손바닥 만한 쿠키완성이에요ㅎㅎ
구우면서 쿠키가 엄청 퍼져서 윗면을 살짝만 눌러주세요 

저는 일부러 크게씩 만들어서 7개 나왔어요~

손바닥만한 사이즈로ㅎㅎㅎ 크랙도 잘나왔네여:-)
 








바삭하고 쫀득한식감에 쿠키에요~
초코를 사랑하시는 분들을 위한 쿠키랍니다:-)

 

두가지 초콜릿으로 만들어서 초코맛이 더욱 풍부하게 느껴지고

커피와 초코과 어우러져 맛을 더욱 좋게 해주는 거 같아요

중간중간 견과류가 씹히는 식감도 잘 어울리구요ㅎㅎ

달달한 맛의 쿠키라 커피랑 궁합이 좋아요!
아메리카노랑 같이 먹었는데 너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎ

 

 

더블 초콜릿 크랙쿠키 한번만들어보세요♥


 

 

 


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안녕하세요! 소미에요:-)

 

 

 

오늘은 저번에 단호박크림치즈 케이크를 만들고 나서

남은 단호박으로 단호박 머핀을 만들었어요.

 

 

폭신폭신 담백한 단호박 머핀이에요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

박력분 90g 베이킹파우더 2g 버터 70g 황설탕 70g

달걀 2개 찐 단호박 120g 우유 20g

 

 

 

*버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 놔주세요.

 

*박력분 베이킹파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 +만드는 방법+



 

 

부드럽게 풀어준 버터에 황설탕을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 2-3번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

으깨놓은 단호박을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우유를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱을 세워 #을 그리면서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

머핀틀에 단호박을 팬닝해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 25분 정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

색이 이쁘게 잘나왔어요ㅎㅎㅎ

노랗게 단호박색감이ㅎㅎㅎ

 

포실포실한 느낌에 머핀이에요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

포실포실 폭신폭신한 식감이에요~

견과류를 넣어도 맛있을거 같아요ㅎㅎㅎ

 

달지않고 담백해서 어른들도 부담없이 드실 수 있어요!

단호박을 충분히 넣어서 맛과 향이 단호박 풍미가 가득해요:-)

 

폭신폭신 담백한 단호박 머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~소미에요:-)
오랜만에 베이킹포스팅 가지고왔어요!

딸기퓨레와 생크림이 들어가

부드럽고 촉촉한 딸기머핀이에요ㅎㅎ

딸기가루가 아닌 퓨레를 넣어서 딸기향이랑 맛이 훨씬좋아요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

버터 100g 설탕 120g 달걀 1개 박력분 130g 베이킹파우더 4g

생크림 60g 딸기퓨레 70g

 

 

 

*가루류는 체쳐서 준비해주세요.

 

*버터랑 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 


 
부드럽게 풀어준 버터에 설탕을 넣고 섞어주세요.

 


 

 

 



달걀을 넣어서 섞어주세요.

 

 





체 친 박력분 베이킹 파우더를 넣고 섞어주세요.
 

 

 

 



 
생크림을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 




딸기퓨레를 넣고 섞어주세요.

 

 

 




반죽을 유산지를 깐 머핀틀에 팬닝해주세요.
  

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 20-25분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

꺼내서 식혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 


딸기머핀 완성이에요ㅎㅎ

딸기가루는 딸기맛이 강하지않고 향만나는데

 퓨레를 넣으니깐 딸기맛이 확나네요ㅎㅎ반죽도 핑크색이에요ㅎㅎ

딸기맛 나는 간식이 먹고싶어져서 만들어봤어요:-)

 

 

 

 



 




 




 



 
크림치즈도 있어서 휘핑해서 올리고

퓨레에 설탕 조금넣고 졸여서 쨈처럼 올려먹어봤어요ㅎㅎㅎ

그냥 먹어도 맛있지만 크림치즈랑 같이 먹어도 맛있어요!
필라델피아 딸기 크림치즈가 있으시면 그걸로 올려주셔도 될거같아요:-)
 

 

 


딸기맛이 새콤달콤 촉촉하고 부드러운 딸기머핀 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~  소미에요:-)

 

오늘 포스팅은 쫀득쫀득 달콤한 꿀찰빵이에요!
이걸 만들려고 찹쌀가루 쌀가루 등등
필요한재료를 충동구매했어요ㅎㅎ

계속 만들고 싶었던 빵이여서 재료 구매해서 만들었는데 맛도 너무 맛있었어요!
많이 달지도 않고 견과류가 들어가서 고소하고 안은 쫀득쫀득♥

 

 

 

 

 

 

 

오여사님 블로그 참고하였습니다.

 

+재료+
(휘낭시에 틀 12개분량)

1. 습식 찹쌀가루 150g 건식 찹쌀가루 50g 강력쌀가루 60g 설탕 60g 계피가루 5g 소금 1.5g

 

2. 꿀 75g 식물성기름 75g 달걀 40g

 

3. 물 70g 로띠카페 5g 베이킹소다 5g

 

4. 토핑용 피칸 호두 아몬드 등 견과류

 

 

 

 

 

*로띠카페는 인스턴트 커피가루로 대체가능합니다.

 

*1번의 가루류는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

*식물성기름은 카놀라유 포도씨유 사용가능합니다.

(올리브유는 향때문에 X)

 

*커피가루는 뜨거운 물을 조금 넣고 녹여서 액기스로 준비해주세요.

 

 

 

 

 


+만드는 방법+

 

식물성 기름, 꿀, 달걀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

커피액기스, 물, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요.

 

거품이 나지않게 살살 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 짤주머니에 넣고 냉장고에서 10분정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

틀에 반죽을 80% 채운후 견과류를 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 20분정도 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꿀찰빵 완성이에요~3종의 견과류를 올려서 만들었어요:-)

많이 달지않고 고소해서 너무 맛있어요~

한입 먹으면 쫀득쫀득 쫄깃해요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쫀득한 식감이 너무 맛있어요~

꿀찰빵 레시피가 많이 올라오고 베이킹재료를 파는 홈페이지에서도

메인에 올라올 만큼 인기였는데

그럴만 했네요ㅎㅎㅎ 정말로 맛있어요!

 

제가 만든 베이킹중에서도 정말 강추하는 레시피랍니다!!

 

어른들한테 설물하는 용으로도 좋을거 같아요

견과류 가득 올려서요!!ㅎㅎㅎ

로띠카페를 넣으면 커피향이 더욱 좋다고해서

담에는 구매해서 만들어 볼려구요!!

 

 

 

 

쫀득 쫀득 고소한 꿀찰빵 만들어보세요:-)

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요 소미에요:-)

 

 

 

저번 포스팅에 이어서 오늘 포스팅도 연유를 넣고 만든

 연유 마들렌 만드는 법을 가지고 왔어요~  

 

일반 마들렌도 맛있지만 연유를 넣고 만드니 연유의

달달함이 더욱 맛있는 마들렌이에요!

 

 

연유를 말고는 다른재료는 간단하게 준비해서 들어보았어요

폭신폭신 달달한 연유마들렌 같이 만들보아요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

 

버터 60g 달걀 1개 설탕 15g 연유 80g 박력분 75g 베이킹파우더 1/2 작은술 소금 1/8작은술

 

 

 

 

*연유와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

볼에 달걀을 넣고 작은 거품이 올라올 때까지 휘핑 해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

연유를 넣고 섞어주세요

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요.

 

★버터는 전자렌지에 넣고 20초씩 끊어가면서 돌려주세요.

 

 

 

 

 

볼에 랩을 씌운 후 냉장실에 넣고 30-1시간정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

틀에 식용유나 녹인버터를 바르고 밀가루를 뿌린 후 틀을 한 번 털어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 꺼내어 주걱으로 부드럽게 섞어준 뒤 짤주머니에 넣고 틀에 짜주세요.

 

★틀에 80%정도 반죽을 채워주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 10분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

틀에서 꺼내어 식힘망에 올려 식혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

연유마들렌 완성이에요:-)

여름에 사고 남은 연유처리용으로 만든건데

연유마들렌도 연유쿠키도 너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎㅎ

 

사진을 이쁘게 찍을려고 노력했는데..

나름 분위기있게 나온거 같아서 만족이에요ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마들렌은 모양이 너무 귀여워요ㅎㅎ

조개모양이 쪼끄매서 너무 귀여운거 같아요~

다른 마들렌모양 틀도 있는데 저는 마들렌하면 이 모양이

생각나서 이 틀로 구매했는데 잘쓰고 있어요!

 

따뜻할때 먹으면 너무 맛있어요!

만들자마자 바로 몇개 먹었어요~ 따끈따끈할때ㅎㅎ

제가 베이킹하면서 가장 행복할때입니다ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

연유의 달달함이 더해진 폭신폭신 부드러운 마들렌 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

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  1. 카멜리온 2016.10.22 18:44 신고

    사진 너무 이쁘네요! 저도 요새 심심해서 홍차마들렌 말차마들렌 벌꿀레몬마들렌 만들어보고있어요

    • somi-eun 2016.10.31 19:32 신고

      벌꿀레몬마들렌! 맛있을거같아요!ㅎㅎㅎ저도 다른종류 마들렌 만들어봐야겟어요:-)

  2. 동동a 2016.10.28 14:11 신고

    사진찍는 것도 예쁘게 잘 찍으시고 되게 맛있어 보이네요! :)

 

 

안녕하세요~소미에요:-)

 

 

 

오늘 포스팅은 커스타드 푸딩입니다!

집에 우유가 많이 있어서 만들어봤어요~

 

만드는 방법도 재료도 간단합니다.

 

 

 

카라멜시럽이 있어서 달콤하고 보들보들 부드러운 푸딩!

같이 만들어봐요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

70gx6개

 

달걀 1개 (65g 정도) 노른자 1개 (30g정도) 설탕 43g 바닐라빈 반개 우유 320g

 

카라멜 시럽- 물 15g 설탕 60g 조절용 물 20g

 

 

 

*바닐라빈은 칼끝을 이용해서 반으로 가른다음 칼등으로 긁어내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

카라멜시럽은 혼자서 사진을 찍으면서 만들수가 없어서 글로 올립니다ㅠ

 

★카라멜 시럽 만들기

 

 

1. 냄비에 설탕 물을 넣고 약불로 끓여주세요,

(손잡이를 잡고 냄비를 돌려가면서 골고루)

 

 

2. 가장자리에 색이 돌고 전체적으로 골드빛이 돌기 시작합니다.

 

 

3. 색이 점점 진해지고 갈색이 되면 불을 꺼주세요.

 

 

4. 잔열로 색이 더욱 진해지면 조절용 물을 반만 부어주세요.

(조절용 물을 뜨겁게 데워서 사용해주세요.)

★캐러멜 시럽이 사방으로 튈 수 있으니 조심해주세요.

 

 

5. 나머지 물도 마저 부어주세요.

 

 

6. 카라멜 시럽 완성! 시간이 지나면 굳어버리니 푸딩병에 담아주세요.

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

 

냄비에 우유를 넣고 중불에서 가장자리에 기포가 조금 올라올 정도로만 데워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀, 달걀 노른자을 잘 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

설탕과 바닐라빈을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

데워 놓은 우유를 조금씩 부우면서 섞어주세요.

(달걀이 익을수 있으니 재빨리 섞어주세요.)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체에 한번 걸러주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

카라멜 시럽이 담긴 틀에 국자나 계량컵을 이용해서 담아주세요.

 

 

★70g 씩 6개 컵이 나옵니다.

푸딩틀이 있으신 분들은 사용해주시면 되고 저는 없어서 호일컵을 사용했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6개 컵에 비슷한 양으로 나누어서 부어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

키친타월을 깐 오븐팬에 푸딩틀을 올리고 알루미늄호일로 윗면을 감싸주세요.

 

 

 

 

 

오븐팬에 뜨거운 물을 1cm 정도의 높이까지 부어서 채워주세요.

 

 

 

 

 

 

120도 오븐에서 30분간 익혀주세요.

 

 

 

 

 

 

냉장고에서 2시간 정도 충분히 식혀주세요.

 

 

 

 

 

 

완전히 식은 푸딩 가장자리를 젓가락으로 한바퀴 돌린 후 접시에 조심히 뒤집으면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보들보들 부드러운 카라멜 푸딩 완성! 푸딩틀이 있으면 더 이쁘게

모양이 나왔을텐데 그게 조금 아쉽네요ㅠ

 

다음엔 오븐에 넣을 수 있는 푸딩병으로 만들어볼려구요!ㅎㅎ

 

제가 쓴 알루미늄 컵이 구하기는 쉬운데 모양이

조금 납작하게 나오는 점..감안해주세요ㅎㅎ

그래도 카라멜 색도 이쁘게 나왔고 푸딩도 잘 익었어요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보들보들 부드러운 커스타드 푸딩이에요ㅎㅎ

수저로 푸면서도 보들보들한 느낌이 보여요!

 

카라멜시럽이 있어서 달콤하고 식감이 부드러워서

부담없이 먹을 수 있는 디저트같아요!!

아이들 간식으로도 좋을 거 같구요:-)

 

바닐라빈을 넣어서 바닐라풍미도 너무 좋습니다ㅎㅎ

 

 

 

부드럽고 달콤한 푸딩 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  1. IT최강자 2016.10.13 03:59 신고

    푸딩 정말 맛있게 보입니다.
    특히 직접 해서 그런지 장인의 솜씨가 보입니다.!
    저도 한번 도전해 보고 싶습니다.^^

  2. 돌아온줄리 2016.10.13 13:37 신고

    카라멜 시럽색이 너무 유혹적이에요~
    보기에도 부드러워 보이는걸요~!!!

  3. 에이티포 2016.10.17 10:35 신고

    못보던 블로거님이시네요^^
    안녕하세요 저도 daum 메인에 뜨는 운동블로거 에이티포에요!

    잘지내봐용!

    • somi-eun 2016.10.18 19:23 신고

      감사합니다~ 네 처음 메인올라갓어요!!ㅎㅎ
      저도 잘부탁드립니당

  4. 김애플입니다 2016.10.21 12:39 신고

    너무맛있어보여요!!

 

안녕하세요~소미에요:-)

 

요번주 포스팅은 사브레시리즈입니다!

주말에 사브레 3종을 만들었어요~

 

 

백년초크랜베리사브레

단호박 사브레

미숫가루 사브레

 

이렇게 3종을 만들어서 반은 오븐에서 굽고

반은 냉동고에 넣어놨어요ㅎㅎㅎ

 

사브레는 들어가는 파우더에 따라서 다양한 종류를

만들수 있어서 너무 유용한 쿠키 레시피입니다~

 

바삭하고 달콤한 사브레 만들어보세요:-) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+재료+

지름 4.5cm 20-22개분

 

버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개

박력분 170g 백년초가루 10g 말린 크랜베리 25g 설탕 약간

 

 

 

*버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

*말린 크랜베리는 따뜻한 물에 넣고 10분정도 불린 후

물기를 제거해서 사용해주세요.

 

*백년초가루가 없으시면 생략가능합니다.

생략하시면 크랜베리 사브레!

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

 

버터는 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀 노른자를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

백년초 가루를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

따뜻한 물에 10분정도 불린 크랜베리를 물기를 제거해서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

크랜베리를 반죽에 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 유산지 중앙에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 이용해서 원기둥 모양으로 만들어주세요.

유산지로 톡톡 치면서 모양을 잡아주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 돌돌말아 모양을 정리한 다음 냉동실에서 1시간 이상 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

휴지시킨 반죽을 실온에서 5분정도 해동한 후 설탕을 깐 쟁반에 넣고 굴려주세요.

 

 

 

 

 

 

1cm 두께로 썬 후 오븐 팬에 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 12-15분정도 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

백년초 크랜베리 사브레 완성입니다!

사브레는 레시피 하나를 알아두면 여러 파우더로

다양한 종류를 만들수 있어서 유용해요!!

제가 많이 쓰는 사브레 레시피입니다:-)

 

이 레시피에 백년초가루를 빼시면 일반 사브레에요!

그 레시피도 정말 맛있어요~

 

토요일에 만드는 과정 찍으면서 굽고

일요일에 완성샷을 찍었는데 하필 비가와서ㅠㅠ

날이 흐려가지고 사진들이..좀 별로네요..ㅠ

자연광을 받아야 맛있고 이쁘게 나오는데ㅠ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 설탕이 묻어있어서 더욱 달콤해요:-)

사브레 레시피자체가 달지않은 레시피라 설탕을

묻혀주는게 더 맛있어요~

 

백년초 가루가 들어가서 색도 이쁘게 나오고

크랜베리도 듬뿍 들어가서 씹히는 식감도 좋고 맛있는 사브레ㅎㅎ

 

 

 

바삭하고 달달한 맛있는 사브레 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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 안녕하세요~소미에요:-)

오늘포스팅은 밀크티나 홍차와 같이

티타임에 어울리는 스콘을 만들었어요!

 

바닐라빈도 넣어서 바닐라 풍미가 뛰어난 스콘이에요~

 

스콘은 따뜻할때 그냥 먹어도 맛있고 쨈을 발라서 먹어도

너무 맛있는 거 같아요!

커피보다는 우유나 티종류와 어울리는ㅎㅎ  

 

만드는 방법도 재료도 간단하니 티타임에 어울리는

바닐라 스콘 같이 만들어보아요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김영미님 블로그 참고하였습니다.

+재료+

(약 12개)

박력분 300g 버터 60g우유 120g 설탕 30g 소금 3g 달걀 1개

베이킹파우더 4g 바닐라빈 1개

 

 

 

*박력분 베이킹파우더는 체쳐서 준비해주세요.

 

*버터는 냉장고에서 바로 꺼내서 차가운상태로 사용해주세요.

 

*오븐은 180도로 예열해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 +만드는 방법+

 

 

 

컵에 우유 달걀을 넣고 바닐라빈도 씨를 긁어서 섞어주세요.

 

*저는 껍질도 잠깐 담가두었어요. 껍질은 반죽이랑 섞을때 제거해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 볼에 체친 박력분과 베이킹파우더, 설탕 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냉장고에서 막 꺼낸 차가운버터를 깍둑썰기해서 넣고 스크래퍼로

잘게 다지면서 섞어주세요.

 

★푸드프로세서가 있으시면 넣고 돌려주시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

컵에 담아놓은 우유 달걀 바닐라빈 씨를 부어서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

한덩이라 되면 도마에 밀가루를 뿌리고 그 위에 반죽을 올려

밀대로 2-3번 정도 밀고 접고를 반복해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

두께를 약 3-4cm 정도로 밀어준 뒤 쿠키커터로 찍어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

팬에 간격을 두고 올려준 뒤 달걀물(달걀푼것1+물1)을 윗면에 발라주세요.

 

 

 

 

 

 

 

예열한 180도 오븐에서 20-25분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성! 나름 이쁘게 담아보았어요ㅎㅎㅎ

막 구운 스콘은 그냥 먹어도 맛있고 딸기쨈을 발라먹어도

너무 맛있어요!!

달지않고 담백하고 바닐라빈을 넣어서 바닐라 풍미가 가득!

바닐라빈은 비싸서 그렇지 넣으면 맛이 배가 되는 거 같아요:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바닐라씨가 콕콕 박혀있네요ㅎㅎㅎ

사진찍고 따뜻할때 바로 우유랑 같이 먹었습니다!

무도를 보면서 맛있게 먹었어요:-)

담백해서 질리지않고 먹을수 있는 거 같아요~

만드는 방법도 간단하구요!

 

바닐라빈이 들어가서 더욱 맛있는 바닐라스콘만들기!

만들어서 티와 함께 티타임 즐겨보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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