안녕하세요~ 소미에요:-) 크랜베리 백년초 사브레에 이어서 단호박사브레 만드는 방법을 포스팅합니다! 만드는 방법은 크랜베리사브레랑 같아요 파우더가 백년초파우더 대신에 단호박파우더가 들어갑니다! 단호박가루나 백년초가루가 없다면 생략하고 만드셔도 되요. 그러면 기본사브레가 되는데 기본사브레도 달달하고 바삭해서 맛있어요:-) +재료+ 지름 4.5cm 20-22개분 버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개 박력분 170g 단호박가루 10g 설탕약간 *버터는 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. *단호박 가루를 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터를 부드럽게 풀어주세요. 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 달걀노른자를 넣고 섞어주세요. 체쳐서 준비한 단호박 가루를..
안녕하세요~소미에요:-) 요번주 포스팅은 사브레시리즈입니다! 주말에 사브레 3종을 만들었어요~ 백년초크랜베리사브레 단호박 사브레 미숫가루 사브레 이렇게 3종을 만들어서 반은 오븐에서 굽고 반은 냉동고에 넣어놨어요ㅎㅎㅎ 사브레는 들어가는 파우더에 따라서 다양한 종류를 만들수 있어서 너무 유용한 쿠키 레시피입니다~ 바삭하고 달콤한 사브레 만들어보세요:-) +재료+ 지름 4.5cm 20-22개분 버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개 박력분 170g 백년초가루 10g 말린 크랜베리 25g 설탕 약간 *버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. *말린 크랜베리는 따뜻한 물에 넣고 10분정도 불린 후 물기를 제거해서 사용해주세요. *백년초가루가 없으시면 생략..
안녕하세요~소미에요:-) 요즘 포스팅도 많이 하고 집에서 베이킹도 많이 하다보니 냉장고에 간식들이 쌓여가고 있어요..ㅎㅎ 제 가족들은 디저트를 좋아하지 않고 저는 좋아하지만 입이 짧아서 많이 먹지 않아서 주변에 막 주고 있어요 제가 베이킹 해서 가장 좋은 사람들은 제 친구들 일거에요ㅎㅎ만날때마다 한가득씩 주고있어요:-) 베이킹을 해서 정말 좋은게 이렇게 소소하게 선물을 할 수 있어서 좋은 거 같아요~ 오늘 포스팅한 쿠키도 선물하기 너무 좋은 쿠키에요! 달달하고 부드럽고 견과류와 새콤달콤한 크랜베리가 들어가 씹히는 식감이 일품인 아메리칸 쿠키에요! +재료+ (원형 8cm 5개 정도) 버터 24g 황설탕 44g 소금 0.5g 달걀 13g 우유 13g 건크랜베리 28g 마카다미아 23g 화이트초콜릿 30g 중..
안녕하세요~소미에요:-) 요즘 꾸준히 포스팅하고 있네요! 일주일에 3번이상 포스팅이 목표입니다ㅎㅎ 날도 풀려서 주말마다 오븐 엄청 돌리고 있어요! 그 덕분에 오늘 들어와보니 티스토리 메인에!!(감격) 주말은 쉬는 날이라 집에서 베이킹할때 빼고는 잉여처럼 누워있는데 티스토리 메인뜬거 보고 감격해서 포스팅 하고 있어요ㅎㅎㅎ 오늘 올리는 쿠키는 겉은 바삭! 속은 진한 브라우니! 두가지 매력을 가진 브라우니 쿠키입니다:-) +재료+ (약 17개 정도) 쿠키 반죽- 버터 70g 설탕 60g 박력분 145g 달걀 반개 바닐라에센스 조금(생략가능) 브라우니 반죽- 버터 80g 설탕 70g 박력분 120g 코코아파우더 20g 달걀 반개 *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드..
안녕하세요 소미에요:-) 요즘 너무 더워서 베이킹을 안했더니 오랜만에 포스팅을 하네요ㅠㅠ 뉴스에서는 날씨가 한풀 꺽인다고 하더니 위로 꺽이는 거 같아요.. 점점 더워지는 주말에는 폭염주의보 내리고ㅋㅋㅋㅋ 오늘 포스팅은 뉴욕타임즈에서 완벽한 초코칩 쿠키라고 극찬을 받은 쿠키레시피를 소개해드려요~ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 베이킹을 취미로 해보시는 분들도 한번씩은 꼭 만드는 인기있는 레시피에요:-) 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 같이 만들어봐요! +재료+ (약 25-30개) 강력분 120g 박력분 120g 달걀 1개 버터 130g 흰설탕 75g 황설탕 75g 초코칩 280g 소금 2g 베이킹 파우더 3g 베이킹 소타 3g *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+..
안녕하세요! 소미에요:-) 아망드쇼콜라에 이어서 망디앙 초콜릿을 만들어봤어요~ 파베초콜릿이나 아망드쇼콜라랑 같이 인기있는 망디앙 초콜릿이에요! 선물용은 아니고 시범용이라서 적은양으로 만들었습니다~ +재료+ 다크커버춰 통아몬드 건조크랜베리 마카다미아 초콜릿틀 *호두나 다른견과류로 대체하셔도 됩니다. *틀이 없으시면 유산지에 적당한 크기에 컵을 대서 그리고 그 크키에 맞춰서 만들어주면 됩니다. *템퍼링을 하지않을 경우에는 코팅초콜릿 2: 커버춰 1 에 비율로 맞춰주세요! *시판하는 초콜릿도 사용가능합니다~ +만드는 방법+ 초콜릿을 중탕해서 녹여주세요. 짤주머니에 넣어주세요. 초콜릿 몰드에 담아줍니다. 견과류를 이쁘게 올려 주세요. ★냉장고에서 30-40분 굳히면 완성! 저는 100g으로 총 12개의 망디앙 ..