안녕하세요:-) 소미에요~ 오늘의 포스팅은 초콜릿비스퀴에 초코무스가 합쳐진 초코 보틀케이크에 들어간 초코제누와즈! 초콜릿 비스퀴에요~ 이 다음 포스팅으로 초콜릿 비스퀴를 넣고 만든 초코팟케이크 만드는법을 알려드릴께요ㅎㅎ 한번에 포스팅하기 길어져서 나눠서 올립니다ㅎㅎ 코코아가 들어가는 스폰지케이크를 만들때는 기포를 쉽게 꺼뜨리는 코코아가루 특징 때문에 공립법 보다는 볼륨감이 좋은 별립법을 추천합니다! 만들어서 냉동보관하시고 필요할때 꺼내쓰셔도 됩니다:-) +재료+ 달걀 2개 설탕a 55g 설탕b 50g 박력분 75g 코코아가루 15g 우유 10g 버터 10g *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 준비해주세요. *오븐은 170도로 예열해주세요. +만드는 방법+ 노른자와 흰자를 분..
안녕하세요~소미입니다:) 오늘은 달달한 초코케이크가 먹고 싶어서 초코제누와즈를 만들었어요! 초코제누와즈랑 생크림 커버춰 젤라틴으로 초코무스를 만들어서 초코무스케이를 만들었습니당 케이크시트 먼저 포스팅할께요~ 스펀지케이크인 제누와즈는 한번 포스팅 한적이 있는데 요번에 만든 초코제누와즈는 방법을 조금 다르게 해서 만들어보았습니다:) 오븐소녀달달님 블로그 참고하였습니다. +재료+ (15cm 원형틀) 달걀 3개 설탕 75g 박력분 130g 코코아가루 10g 베이킹소다 1g 바닐라에센스 2방울 식용유 20g 우유 10g *달걀은 1시간전에 냉장실에서 꺼내 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *케이크틀에 유산지를 깔아주세요. *베이킹소다가 없으시면 베이킹파우더로 대체 가능합니다. +만드는 방법+ 달걀..
안녕하세요!소미에요:) 요번 포스팅은 케이크의 기본이 되는 케이크시트 만드는 법입니다! 생크림케이크나 티라미수 등등 여러 케이크에 쓰이는 스펀지 케이크에요~ 이 제누와즈에 생크림을 바르고 과일만 올려도 과일 생크림케이크가 완성입니다! 만드는 법도 어렵지 않으니 케이크만드실때 만들어보세요:) +재료+ 달걀 3개 설탕 100g 박력분 90g 녹인버터 20g (지름 18cm 케이크틀 1개분) *달걀은 1시간전에 실온에 미리 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 큰 볼에 뜨거운 물을 넣고 그 위에 달걀을 넣은 볼을 올려서 휘핑해주세요. 중탕볼에서 내려준 후 설탕을 2-3번에 나누어 넣으며 휘핑해주세요. (마지막에 낮은세기로 기포 정리해주세요.) 반죽을 들어 올려서 떨어트렸을때 층층이..