안녕하세요~소미에요:-) 연말에 연초에 정신이 없어서 엄청 오랜만에 포스팅 하는거 같아요!ㅜㅜ 오늘 포스팅은 피스타치오 쇼트브레드에요. 스코틀랜드 전통 비스킷으로 설탕 버터 밀가루를 1:2:3 비율로 섞어 만든 쿠키에요. 홍차와 잘 어울려 애프터눈 티타임에 곁들이기 좋은 쿠키라고 해요~ +재료+ 5cm x 5cm 쿠키 9개분량 버터 90g 설탕 43g 소금 1g 피스타치오 35g 중력분 115g 화이트초콜릿 적당량 데코용 피스타치오 조금 *버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분은 체쳐서 준비해주세요. *피스타치오는 잘게 다져주세요. +만드는 방법+ 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어주세요. 설탕과 소금을 넣고 중속으로 2분정도 섞어주세요. ★중간중간 주걱으로 볼 옆면을 정리하면서 섞어주세요. 잘게 ..
안녕하세요 소미에요:-) 벌써 요번주가 크리스마스네요ㅎㅎ 크리스마스 기념해서 케이크를 만들려다가 재료가 많이 없고 해서 간단한 머랭쿠키를 만들었어요 크리스마스 트리모양 머랭쿠키에요ㅎㅎ 재료도 간단하고 만드는 방법도 간단합니다 굽는 시간이 좀 오래 걸리지만 한번 만들어 두면 달달한 솜사탕같아서 하나씩 간식으로 먹기 좋아요:-) +재료+ 달걀 흰자 60g 설탕 60g 레몬즙 조금 녹색색소조금 스피링클 +만드는 방법+ 깨끗하고 물기 없는 볼에 흰자를 담아 휘핑해주세요. 레몬즙을 조금 넣고 휘핑해주세요. 설탕은 3번에 나누어 넣어가며 휘핑해주세요. 색소를 넣고 휘핑해주세요. 깍지를 끼운 짤주머니에 머랭을 담고 팬에 예쁘게 짜 준후 스프링클을 뿌려주세요. 100도로 예열한 오븐에서 1시간정도 구워주면 완성! 슈가..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘포스팅은 다크거버춰 밀크커버춰 두가지커버춰를 넣어서 만든 더블초코크랙쿠키에요! 달달한 초코쿠키를 좋아하시는 분들을 위한 포스팅이에요~ 다크초콜릿과 밀크초콜릿이 들어가 맛을 더욱 풍부하게 살려주며 커피에센스가 초콜릿의 맛을 더욱 진하게 해줍니다. 거기에 호두 분태를 넣어서 견과류의 고소함까지 느낄 수 있는 쿠키입니다 만드는 방법도 어렵지않아요! +재료+ (10개 정도) 달걀 42g 흑설탕 60g 소금 1g 다크초콜릿 68g 밀크초콜릿 13g 버터 31g 중력분 40g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 1g 커피액기스 2g 호두분태 8g 피칸분태 8g *달걀은 30분전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 베이킹 소다 베이킹 파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요. *커피액기스는 인스턴트 커피가..
안녕하세요~소미에요:-) 날씨가 이제 완전히 겨울이 됐어요 영하로 떨어지니깐 너무 추운거같아요ㅜㅜ 덕분에 집순이가 됐어요ㅎㅎㅎ 요즘엔 집에서 쿠키만들고 케이크굽고 해요ㅎㅎ 포스팅도 자주 하도록 할께요! 오늘 포스팅은 바닐라빈을 넣은 바닐라쿠키에 블루베리잼이 샌드된 쿠키입니다! 원 레시피는 라즈베리잼이 였는데 블루베리만 있어서 블루베리잼으로 바꿔서 만들어줬어요:-) 잼은 다른종류에 잼으로 대체가능합니다! 시판되는 잼을 발라주셔도 되요ㅎㅎㅎㅎ +재료+ 버터 75g 슈가파우더 42g 소금 1g 달걀 20g 바닐라 에센스 두세방울 바닐라빈 1/2개 중력분 80g 라즈베리잼- 냉동 라즈베리 120g 설탕 70g 레몬즙 4g *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분과 슈가파우더는 따로 체쳐서 준비해..
안녕하세요 소미에요:-) 오늘 포스팅은 피넛버터를 넣은 쿠기에요~ 피넛버터에 고소하고 짭짤한 맛에 중간에 딸기쨈을 토핑해서 달콤함까지 더한 쿠키입니다! 피넛버터를 크런키 피넛버터를 사용했고 호두분태까지 입혀줬더니 씹는 식감까지 있어서 더욱 맛있답니다 크리미랑 크런키 중에 고민했는데 크런키로 사길잘한거같아요~ 씹히는 맛이 좋더라구요! 고소하고 달콤한 피넛버터 쿠키 한번 만들어보세요:-) +재료+ 지름 4cm 20-22개분 버터 70g 땅콩버터 30g 슈가파우더 100g 소금 1/8작은술 달걀 2개 박력분 120g 아몬드 가루 50g 딸기쨈 조금 장식(생략가능) 달걀흰자 다진 피칸40g 또는 다진 호두 *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 아몬드가루는 같이 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 ..
안녕하세요! 소미에요:-) 오늘 포스팅은 연유쿠키 만들기 입니다~ 여름에 사놓은 연유가 많이 남아서 연유쿠키랑 연유마들렌을 만들었어요:-) 연유를 넣으니깐 연유의 우유맛도 나고 맛있더라구요! 다른 레시피에도 첨가해볼까 고민입니다ㅎㅎ 바삭하고 달달한 연유쿠키 만들어보아요♥ +재료+ 박력분 100g 설탕 15g 버터 30g 연유 45g *버터아 연유는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터는 부드럽게 풀어주세요. 설탕을 넣고 섞어주세요. 연유를 넣고 섞어주세요. 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요. ★포슬포슬한 느낌으로 섞일거에요. 비닐에 넣고 뭉쳐주면 되니 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요. 지퍼백이나 비닐에 넣어주세요. 냉장고에 넣고 1시..