안녕하세요 소미에요:-) 요즘 너무 더워서 베이킹을 안했더니 오랜만에 포스팅을 하네요ㅠㅠ 뉴스에서는 날씨가 한풀 꺽인다고 하더니 위로 꺽이는 거 같아요.. 점점 더워지는 주말에는 폭염주의보 내리고ㅋㅋㅋㅋ 오늘 포스팅은 뉴욕타임즈에서 완벽한 초코칩 쿠키라고 극찬을 받은 쿠키레시피를 소개해드려요~ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 베이킹을 취미로 해보시는 분들도 한번씩은 꼭 만드는 인기있는 레시피에요:-) 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 같이 만들어봐요! +재료+ (약 25-30개) 강력분 120g 박력분 120g 달걀 1개 버터 130g 흰설탕 75g 황설탕 75g 초코칩 280g 소금 2g 베이킹 파우더 3g 베이킹 소타 3g *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+..
안녕하세요 소미에요:-) 오늘은 저번에 인터넷으로 레시피를 보다가 너무 이쁘고 특이한 쿠키를 발견해서 만들어봤어요~ 아이스크림 모양이랑 똑같은 스쿱을 이용한 스쿱쿠키입니다! 딸기가루를 이용한 분홍분홍한 이쁜 색감에 딸기 초코칩쿠키를 만들었어요. (더스쿱님 레시피 참고하였습니다.) +재료+ 예열 200도 10분 굽기 180도 15분 (스쿱 s사이즈 기준 23개정도) 버터 200g 슈가파우더 70g 딸기가루 10g 중력분 300g 초코칩 150g *박력분으로 대체 가능합니다. *버터는 1시간 이상 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *아이스크림 스쿱 준비해주세요. +만드는 방법+ 실온에 두어 말랑말랑해진 버터를 휘핑해주세요. (마요네즈 처럼 부드러운 상태로 만들어주세요.) 슈가파우더를 넣고 섞..
안녕하세요! 소미입니다:-) 오늘은 쿠키가 아닌 신기한 레시피를 가져왔어요~ 프랑스과자인 붓세에요 ♥ 마카롱처럼 가운데에 크림이 들어갑니다 하는 방식도 약간 마카롱이랑 비슷해요 겉은 슈가파우더를 뿌려서 바삭하면서 달달하고 안을 폭식폭신하고 크림도 버터크림을 써서 너무 맛있어요 크림도 입맛에 맞춰서 바꿀수있어서 여러가지로 활용 가능할거 같아요:-) 더 스쿱님 레시피 참고하였습니다. +재료+ 박력분 50g 흰설탕 60g 슈가파우더50g 아몬드가루 80g 달걀 3개 크림 - 버터 150g 슈가파우더 70g 레몬청 *붓세 25개 분량 *짤주머니 필요해요. 마트나 다이소에서 쉽게 구매 가능해요. *원래 레시피는 아몬드가루가 아니라 코코넛가루인데 저는 아몬드로 대신했습니다. *기본크림은 ..
안녕하세요~소미입니당! 오늘은 크림치즈가 들어간 쿠키를 만들고 싶어서 크림치즈 녹차쿠키를 만들어봤어용:) 크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉하고 말차가루를 많이 넣어서 녹차맛이 가득해요~ 그리고 크랙쿠키로 모양까지 너무 멋스러운 크림치즈 녹차쿠키입니다 ♥ 더 스쿱님 레시피 참고하였습니다. +재료+ 크림치즈 100g 버터 60g 황설탕 100g 흰설탕 50g 소금 1g 달걀 1개 중력분 160g 녹차가루 30g 베이킹 파우더 5g 초코칩 150g *황설탕의 쫀득함 흰설탕의 바삭함을 적절히 사용하기 위해서 두가지 설탕을 사용하였습니다. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *달걀이랑 버터 크림치즈는 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *베이킹파우더와 베이킹소다 중에 한가지밖에 없으시면..
안녕하세요:) 오늘은 빙글빙글 회오리모양이 귀여운 롤쿠키를 만들었어요! 예전에 베이킹 시작했을때 모양이 이쁘게 안나와서 좌절한적이..ㅠ 마침 딸기가루도 있어서! 다시 귀여운 롤쿠키에 도전해보았어요:) 녹차나 초코롤쿠키 이쁘지만 저는 딸기가루를 이용해서 롤쿠키를 만들었습니다~ 색깔도 분홍색이라 이쁘네요 돌돌 마는 과정만 잘하면 만드는 방법은 어렵지않아요:) 더스쿱님 레시피 참고하였습니다. +재료+ 기본반죽 버터 100g 슈가파우더 70g 노른자 1개 박력분 150g 딸기반죽 버터100g 슈가파우더 70g 노른자 1개 박력분 130g 딸기파우더 20g *버터랑 달걀은 실온에 1시간전에 미리 놔주세요. *가루류는 체쳐주세요. *딸기파우더 대신 코코아파우더나 녹차가루도 가..
안녕하세요 오늘 베이킹은 바닐라 큐브 쿠키입니다! 모양이 주사위같은 큐브 모양이에요:) 달달한 쿠키도 좋지만 담백하고 고소한 쿠키도 맛있어요 부모님 드리기도 좋구요! 바닐라큐브는 바닐라오일이 들어가서 달달한 바닐라향과 아몬드파우더에 고소한 맛이 잘 어우러져서 추천하는 쿠키입니다. 그리고 노버터 노오븐으로도 가능해요~ 저는 오븐을 이용해서 했지만 오븐없이 하는 법도 알려드릴께요! +재료+ 달걀 1개 설탕 70g 소금 한꼬집 바닐라오일 2g 오일(카놀라/포도씨/녹인버터) 55g 중력분 또는 박력분 150g 아몬드파우더 50g(중력분으로 대체가능) 데코용 설탕 *가루류는 미리 체져서 준비해주세요. *오일은 올리브유나 참기름은 X +만드는 방법+ 1. 오일, 설탕, 달걀, 바닐라오일..