안녕하세요~소미에요:-) 오늘 포스팅은 진한 커피크림과 부드러운 생크림이 어우러져 입안에서 사르르 녹아내리는 맛이 매력적인 커피무스케이크 입니다! 오레오과자도 들어가 있어서 바삭한 식감도 가지고 있어요~ 만들기도 간단한 노오븐 케이크입니다. +재료+ (머핀컵 4개) 우유 150g 설탕 52g 커피가루 7g 젤라틴 3g 생크림A 138g 오레오쿠키 100g 생크림B 138g 연유 14g *오레오쿠키는 크림을 걷어낸 후 큼직하게 부셔서 준비해주세요. +만드는 방법+ 차가운 물에 젤라틴을 10분정도 불려주세요. 불린 젤라틴을 손으로 물기를 꾹 짜서 준비해주세요. 생크림A를 거품기를 들었을때 주르륵 흐르는 정도에 농도로 휘핑해서 냉장고에 넣어주세요. 냄비에 우유, 설탕, 커피가루를 넣고 약불에 올려 끓여주세요...
안녕하세요~소미에요:-) 요번 포스팅은 저번에 말한 그대로 초코제누와즈에 초코무스 초코시럽 거기에 초코글라사주까지 들어간 초코무스케이크 초코팟보틀케이크입니다! 시럽이랑 글라사주도 만들어야 되지만 방법도 간단하고 금방 만들기 때문에 제누와즈만 있으면 어렵지않게 할수 있는 초코케이크에요~ 오븐이 없으시면 카스테라를 사셔서 노오븐베이킹으로 하셔도 됩니다! 초코케이크 식감에 빵으로 준비하시면 되요:-) +재료+ (220ml 보틀 5개분량) 초코 제누와즈 초콜릿 무스- 파트 아 봄브(노른자 3개, 설탕 24g, 물 24g) 다크초콜릿 107g 생크림 215g 초콜릿 시럽- 물 50g 설탕 23g 코코아파우더 12g 초콜릿 글라사주- 물 30g 생크림 30g 설탕 30g 물엿 3g 코코아파우더 15g 판젤라틴 2g..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘부터 날씨가 갑자기 추워졌네요! 이러다가 금방 또 겨울이 올거같아요. 추운거는 안좋아하지만..너무 더우면 오븐을 못켜니 베이킹은 다시 자주할거 같네요ㅎㅎ 오늘 포스팅은 라즈베리무스와 플레인치즈무스에 중간층에 라즈베리 젤리까지 들어간 3가지 맛을 느낄수있는 무스케이크에요! 두개이 무스와 젤리까지 만들어야 하지만 케이크하나로 여러 맛을 먹을수있어서 가끔은 만들어도 좋을거 같아요! 만드는 과정은 복잡하지 않고 노오븐 케이크이니 한번 만들어 보세요:-) 무스에 부드러움에 상큼한 젤리까지 더해서 너무 맛있어요! 도로시님 블로그 참고하였습니다. +재료+ 바닥쿠키부분 다이제 50g 녹인버터 15g 라즈베리 젤리 라즈베리퓨레 110g 설탕 20g 판젤라틴 3g 라즈베리 치즈무스 판젤라틴 2..
안녕하세요~소미에요:-) 요즘 날씨가 너무너무 덥네요ㅠ 그래서 베이킹하는 횟수가 확 준거 같아요..ㅋㅋ 오븐 앞에서 베이킹 할 자신이 없네요ㅠ 만들고 싶은 거 많은데 날이 좀 풀리면 많이 만들어야겠어요! 오늘 포스팅은 스타벅스 블루베리치즈케익 비슷한 블루베리치즈무스 레시피 입니다~ 저는 스타벅스 케익을 안먹어봐서 비교를 못 하겠지만 정말 맛있는 무스케이크에요:-) 마침 재료가 전부 있어서 만들어봤어요. 노오븐 케이크입니다. (초의 데일리쿡 유투브 참고하였습니다.) +재료+ 블루베리 필링- 블루베리 200g 물 20g 전분 5g 설탕 60g 오레오 100g (통밀다이제도 가능) 버터 40g 생크림 200g 플레인요거트 100g 크림치즈 200g 설탕 70g 판젤라틴 3개(5g) *무스틀이 없으신 분들은 저..
안녕하세요!소미에요♥ 오늘은 냉동블루베리를 이용한 블루베리무스케이크를 만들었어요! 노오븐레시피입니당!! 오븐이 없으신 분들도 만드실수 있어요:) 바닥에 오레오 과자를 깔고 그위에 블루베리크림을 가득 올려서 만든 새콤달콤 상큼하고 부드러운 무스케이크입니다 +재료+ 오레오(과자만) 100g 녹인버터 40g 블루베리 무스- 판젤라틴 2장 냉동블루베리 200g 설탕 45g 레몬즙 1큰술 꿀 45g 떠먹는 플레인요쿠르트 80g 생크림 300ml *저는 이 레시피에 반 분량으로 만들었어요! 7.5x12cm 보틀 하나 완성됩니다. *원래 레시피로 하시면 보틀 2개 완성됩니다. +만드는 방법+ 크림을 걷어낸 오레오와 녹인 버터를 준비해주세요. 위생팩에 넣고 잘게 부순 오레오와 녹인버터를 넣고 섞..