안녕하세요~소미입니다:) 오늘은 달달한 초코케이크가 먹고 싶어서 초코제누와즈를 만들었어요! 초코제누와즈랑 생크림 커버춰 젤라틴으로 초코무스를 만들어서 초코무스케이를 만들었습니당 케이크시트 먼저 포스팅할께요~ 스펀지케이크인 제누와즈는 한번 포스팅 한적이 있는데 요번에 만든 초코제누와즈는 방법을 조금 다르게 해서 만들어보았습니다:) 오븐소녀달달님 블로그 참고하였습니다. +재료+ (15cm 원형틀) 달걀 3개 설탕 75g 박력분 130g 코코아가루 10g 베이킹소다 1g 바닐라에센스 2방울 식용유 20g 우유 10g *달걀은 1시간전에 냉장실에서 꺼내 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *케이크틀에 유산지를 깔아주세요. *베이킹소다가 없으시면 베이킹파우더로 대체 가능합니다. +만드는 방법+ 달걀..
안녕하세요!소미에요:) 요번 포스팅은 케이크의 기본이 되는 케이크시트 만드는 법입니다! 생크림케이크나 티라미수 등등 여러 케이크에 쓰이는 스펀지 케이크에요~ 이 제누와즈에 생크림을 바르고 과일만 올려도 과일 생크림케이크가 완성입니다! 만드는 법도 어렵지 않으니 케이크만드실때 만들어보세요:) +재료+ 달걀 3개 설탕 100g 박력분 90g 녹인버터 20g (지름 18cm 케이크틀 1개분) *달걀은 1시간전에 실온에 미리 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 큰 볼에 뜨거운 물을 넣고 그 위에 달걀을 넣은 볼을 올려서 휘핑해주세요. 중탕볼에서 내려준 후 설탕을 2-3번에 나누어 넣으며 휘핑해주세요. (마지막에 낮은세기로 기포 정리해주세요.) 반죽을 들어 올려서 떨어트렸을때 층층이..