안녕하세요~소미에요:-) 연말에 연초에 정신이 없어서 엄청 오랜만에 포스팅 하는거 같아요!ㅜㅜ 오늘 포스팅은 피스타치오 쇼트브레드에요. 스코틀랜드 전통 비스킷으로 설탕 버터 밀가루를 1:2:3 비율로 섞어 만든 쿠키에요. 홍차와 잘 어울려 애프터눈 티타임에 곁들이기 좋은 쿠키라고 해요~ +재료+ 5cm x 5cm 쿠키 9개분량 버터 90g 설탕 43g 소금 1g 피스타치오 35g 중력분 115g 화이트초콜릿 적당량 데코용 피스타치오 조금 *버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분은 체쳐서 준비해주세요. *피스타치오는 잘게 다져주세요. +만드는 방법+ 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어주세요. 설탕과 소금을 넣고 중속으로 2분정도 섞어주세요. ★중간중간 주걱으로 볼 옆면을 정리하면서 섞어주세요. 잘게 ..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘포스팅은 다크거버춰 밀크커버춰 두가지커버춰를 넣어서 만든 더블초코크랙쿠키에요! 달달한 초코쿠키를 좋아하시는 분들을 위한 포스팅이에요~ 다크초콜릿과 밀크초콜릿이 들어가 맛을 더욱 풍부하게 살려주며 커피에센스가 초콜릿의 맛을 더욱 진하게 해줍니다. 거기에 호두 분태를 넣어서 견과류의 고소함까지 느낄 수 있는 쿠키입니다 만드는 방법도 어렵지않아요! +재료+ (10개 정도) 달걀 42g 흑설탕 60g 소금 1g 다크초콜릿 68g 밀크초콜릿 13g 버터 31g 중력분 40g 베이킹파우더 1g 베이킹 소다 1g 커피액기스 2g 호두분태 8g 피칸분태 8g *달걀은 30분전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 베이킹 소다 베이킹 파우더는 같이 체쳐서 준비해주세요. *커피액기스는 인스턴트 커피가..
안녕하세요~소미에요:-) 날씨가 이제 완전히 겨울이 됐어요 영하로 떨어지니깐 너무 추운거같아요ㅜㅜ 덕분에 집순이가 됐어요ㅎㅎㅎ 요즘엔 집에서 쿠키만들고 케이크굽고 해요ㅎㅎ 포스팅도 자주 하도록 할께요! 오늘 포스팅은 바닐라빈을 넣은 바닐라쿠키에 블루베리잼이 샌드된 쿠키입니다! 원 레시피는 라즈베리잼이 였는데 블루베리만 있어서 블루베리잼으로 바꿔서 만들어줬어요:-) 잼은 다른종류에 잼으로 대체가능합니다! 시판되는 잼을 발라주셔도 되요ㅎㅎㅎㅎ +재료+ 버터 75g 슈가파우더 42g 소금 1g 달걀 20g 바닐라 에센스 두세방울 바닐라빈 1/2개 중력분 80g 라즈베리잼- 냉동 라즈베리 120g 설탕 70g 레몬즙 4g *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분과 슈가파우더는 따로 체쳐서 준비해..
안녕하세요 소미에요:-) 오늘 포스팅은 피넛버터를 넣은 쿠기에요~ 피넛버터에 고소하고 짭짤한 맛에 중간에 딸기쨈을 토핑해서 달콤함까지 더한 쿠키입니다! 피넛버터를 크런키 피넛버터를 사용했고 호두분태까지 입혀줬더니 씹는 식감까지 있어서 더욱 맛있답니다 크리미랑 크런키 중에 고민했는데 크런키로 사길잘한거같아요~ 씹히는 맛이 좋더라구요! 고소하고 달콤한 피넛버터 쿠키 한번 만들어보세요:-) +재료+ 지름 4cm 20-22개분 버터 70g 땅콩버터 30g 슈가파우더 100g 소금 1/8작은술 달걀 2개 박력분 120g 아몬드 가루 50g 딸기쨈 조금 장식(생략가능) 달걀흰자 다진 피칸40g 또는 다진 호두 *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 아몬드가루는 같이 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 ..
안녕하세요~ 소미에요:-) 오늘포스팅은 바삭바삭 부드러운 사브레쿠키입니다! 흑임자가루를 넣어서 달지않고 고소한 사브레쿠키에요~ 저번에 마든 미숫가루 사브레와 비슷하다고 생각하시면 되요 단맛보다는 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 쿠키입니다 만드는 방법도 쉽고 간단해요:-) 흑임자가루가 들어가서 색이...좀 석탄같지만ㅎㅎ 맛은 보장합니다ㅎㅎ 쿠키 책 참고하였습니다. +재료+ 버터 37g 슈가파우더 27g 소금 0.5g 달걀 9g 박력분 38g 흑임자가루 50g *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *박력분 흑임자가루를 같이 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요. 달걀을 넣고 섞어주세요. 체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 가루가 보이..
안녕하세요~ 소미에요:-) 할로윈 베이킹 투! 두번째 포스팅입니다ㅎㅎ 오늘 포스팅은 이쁜 크랙모양에 모카초코크랙 쿠키입니다! 커피액기스와 코코아파우더가 같이 들어가서 카페모카 맛이 나는 쿠키에요 커피향을 진하게 하고 싶으시면 코코아 파우더를 줄이고 커피액기스를 늘려주면 됩니다~ 크랙쿠키 중앙에 아몬드초코볼을 넣고 눈과 다리를 그려서 거미쿠키를 만들어봤어요:-) +재료+ 박력분 110g 포도씨유 30g 커피액기스 8g 코코아가루 20g 설탕 70g 베이킹파우더 2g 달걀 1개 슈가파우더 약간 아몬드초코볼 *가루류는 같이 체쳐서 준비해주세요. *포도씨유 카놀라유는 사용가능하나 올리브유는 X *아몬드 초코볼 생략가능합니다(거미 모양X) *초코칩 있으신 분들은 넣어주시면 더욱 맛있어요! +만드는 방법+ 달걀을 ..