안녕하세요~소미에요:-) 오늘 포스팅은 커스타드 푸딩입니다! 집에 우유가 많이 있어서 만들어봤어요~ 만드는 방법도 재료도 간단합니다. 카라멜시럽이 있어서 달콤하고 보들보들 부드러운 푸딩! 같이 만들어봐요♥ +재료+ 70gx6개 달걀 1개 (65g 정도) 노른자 1개 (30g정도) 설탕 43g 바닐라빈 반개 우유 320g 카라멜 시럽- 물 15g 설탕 60g 조절용 물 20g *바닐라빈은 칼끝을 이용해서 반으로 가른다음 칼등으로 긁어내주세요. 카라멜시럽은 혼자서 사진을 찍으면서 만들수가 없어서 글로 올립니다ㅠ ★카라멜 시럽 만들기 1. 냄비에 설탕 물을 넣고 약불로 끓여주세요, (손잡이를 잡고 냄비를 돌려가면서 골고루) 2. 가장자리에 색이 돌고 전체적으로 골드빛이 돌기 시작합니다. 3. 색이 점점 진해지..
안녕하세요 소미입니다:-) 오늘 포스팅은 얼그레이 티백을 이용한 얼그레이 보틀케이크입니다~ 두가지크림을 만들거에요! 먼저 얼그레이 판나코타를 만들고 그 위에 얼그레이 초코생크림을 올렸습니다. 저번에 뚜레쥬르에서 파는 얼그레이푸딩을 먹어보고 너무 맛있어서 집에서 만들어 봤어요! 얼그레이 향과 부드러운 판나코타가 너무 맛있는 케이크입니다. 만드는 방법도 재료도 간단하고 거기다가 노오븐 레시피입니다:-) *보틀케이크 책 참고 하였습니다. +재료+ 얼그레이 판나코타- 우유 164g 생크림 274g 얼그레이 찻잎 10g(티백도 가능) 설탕 28g 판젤라틴 5.5g 얼그레이 초코생크림- 다크초콜릿 35g 우유 22g 얼그레이 찻잎 5g 생크림 106g +만드는 방법+ 얼그레이 판나코타 만들기 먼저 젤라틴을 물에 담..
안녕하세요! 소미입니다:) 요번주에도 어김없이 베이킹을 했습니다! 쉬는날에 몰아서 하거나 시간날때 틈틈이 하고 있어요~ 저번에 생크림을 쓰고 남았는데 유통기한도 얼마 안남아서 얼른 레시피 찾아보고 만들었어요 위에는 커스터드푸딩이 있고 바닥에는 스폰지케이크가 있는 커스터드 푸딩 케이크에요! 바닐라빈도 듬뿍넣어서 바닐라풍미가 가뜩한 커스터드 푸딩입니다:) 처음보는 레시피라서 시도 해봤어요! 푸딩이랑 스폰지케이크가 반씩 들어가는게 너무 신기해요:) 브리첼님 레시피 참고하였습니다. +재료+ (15cm 원형 1개 분량) 캐러멜- 설탕 40g 물 7g 뜨거운물 7g 커스터드 푸딩- 우유 270g 생크림 30g 바닐라빈 1/2개 or 바닐라페이스트 1/2 작은술 달걀 2개 설탕 60g 스폰지 케이크- ..