안녕하세요~소미에요:-) 요즘 날씨가 너무너무 덥네요ㅠ 그래서 베이킹하는 횟수가 확 준거 같아요..ㅋㅋ 오븐 앞에서 베이킹 할 자신이 없네요ㅠ 만들고 싶은 거 많은데 날이 좀 풀리면 많이 만들어야겠어요! 오늘 포스팅은 스타벅스 블루베리치즈케익 비슷한 블루베리치즈무스 레시피 입니다~ 저는 스타벅스 케익을 안먹어봐서 비교를 못 하겠지만 정말 맛있는 무스케이크에요:-) 마침 재료가 전부 있어서 만들어봤어요. 노오븐 케이크입니다. (초의 데일리쿡 유투브 참고하였습니다.) +재료+ 블루베리 필링- 블루베리 200g 물 20g 전분 5g 설탕 60g 오레오 100g (통밀다이제도 가능) 버터 40g 생크림 200g 플레인요거트 100g 크림치즈 200g 설탕 70g 판젤라틴 3개(5g) *무스틀이 없으신 분들은 저..
안녕하세요 소미입니다:-) 오늘 포스팅은 얼그레이 티백을 이용한 얼그레이 보틀케이크입니다~ 두가지크림을 만들거에요! 먼저 얼그레이 판나코타를 만들고 그 위에 얼그레이 초코생크림을 올렸습니다. 저번에 뚜레쥬르에서 파는 얼그레이푸딩을 먹어보고 너무 맛있어서 집에서 만들어 봤어요! 얼그레이 향과 부드러운 판나코타가 너무 맛있는 케이크입니다. 만드는 방법도 재료도 간단하고 거기다가 노오븐 레시피입니다:-) *보틀케이크 책 참고 하였습니다. +재료+ 얼그레이 판나코타- 우유 164g 생크림 274g 얼그레이 찻잎 10g(티백도 가능) 설탕 28g 판젤라틴 5.5g 얼그레이 초코생크림- 다크초콜릿 35g 우유 22g 얼그레이 찻잎 5g 생크림 106g +만드는 방법+ 얼그레이 판나코타 만들기 먼저 젤라틴을 물에 담..
안녕하세요~ 소미입니다:-) 오늘포스팅은 딸기와 블루베리가 올라간 핫케이크입니다. 마침 집에 핫케이크가루도 있고 딸기도 있어서 만들어 먹었어요~ 만든지는 좀 됐는데 이제야 올리네요! 핫케이크도 머랭을 만들어서 반죽한거라 폭신폭신 도톰해요. 그 위에 설탕 시럽을 뿌려서 촉촉하고 딸기 상큼한 비쥬얼 이쁜 핫케이크 입니다:-) +재료+ 달걀 2개 팬케이크믹스 250g 우유 130g 설탕 2T 소금 1t *과일, 꿀, 슈가시럽, 슈가파우더 등등 원하시는 걸로 준비해주세요. *팬케이크 믹스는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 팬케이크 믹스는 체쳐서 준비 해주세요. 흰자와 노른자를 분리해주세요. ★흰자는 머랭용이기때문에 물이나 이물질이 들어가면 안돼요. 흰자에 설탕을 조금씩 넣어가면서 머랭을 내주세요. ★휘핑기..
안녕하세요! 소미에요:-) 아망드쇼콜라에 이어서 망디앙 초콜릿을 만들어봤어요~ 파베초콜릿이나 아망드쇼콜라랑 같이 인기있는 망디앙 초콜릿이에요! 선물용은 아니고 시범용이라서 적은양으로 만들었습니다~ +재료+ 다크커버춰 통아몬드 건조크랜베리 마카다미아 초콜릿틀 *호두나 다른견과류로 대체하셔도 됩니다. *틀이 없으시면 유산지에 적당한 크기에 컵을 대서 그리고 그 크키에 맞춰서 만들어주면 됩니다. *템퍼링을 하지않을 경우에는 코팅초콜릿 2: 커버춰 1 에 비율로 맞춰주세요! *시판하는 초콜릿도 사용가능합니다~ +만드는 방법+ 초콜릿을 중탕해서 녹여주세요. 짤주머니에 넣어주세요. 초콜릿 몰드에 담아줍니다. 견과류를 이쁘게 올려 주세요. ★냉장고에서 30-40분 굳히면 완성! 저는 100g으로 총 12개의 망디앙 ..
안녕하세요~ 소미입니다:-) 오늘은 요번 발렌타인에 만들었던 아망드 쇼콜라 만드는 과정을 찍어놓은게 있어서 정리겸 올립니다! 많이 늦어졌지만 발렌타인이 아니여도 만들어서 먹으면 되니깐요! 아몬드에 초콜릿을 입힌 고소하고 달달한 아몬드 초콜렛 아망드쇼콜라를 입니다 노오븐이고 만드는 방법도 간단하고 재료도 간단합니다! 카라멜시럽을 입힌 아몬드에 초콜릿으로 코팅하고 코코아파우더까지 묻혀주면 하나씩 집어먹기도 좋고 너무 맛있는 아망드 쇼콜라 완성이에요! +재료+ 통아몬드 200g 물 한큰술 설탕 40g 버터 20g 다크초콜릿 200g 코코아파우더 조금 +만드는 방법+ 팬에 설탕과 물을 넣고 끓여서 녹여주세요. 설탕이 녹아서 갈색이 되면 아몬드를 넣고 섞어주세요. 버터를 넣고 섞어주세요. 유산지 위에 올려..
안녕하세요!소미입니다:-) 어제 하루종일 집에서 뒹굴거리면서 책읽고 티비보고 잉여처럼 행복하게 지냈어요~ 오늘은 유투브로 베이킹동영상 보다가 너무 귀여운 쿠키를 발견해서 만들어보았어요! 토토로검댕이! 마쿠로쿠로스케 입니다~ 센과 치히로의 행방불명에 나왔던 숯검댕이 귀요미들이에요 토토로에서 먼저나왔다고 하네요:-) 이거만들고 보니깐 센과 치히로의 행방불명 영화 다시 보고싶어졌어요ㅋㅋ 별사탕 들고있는 모습까지 너무너무 귀여운 우리검댕이들 ♥ 초코크런치 입니다:-) 만드는 재료도 방법도 초초 간단합니다! 유투버 스윗더미님 동영상 참고 하였습니다. +재료+ 시리얼 100g 초콜릿 150g 초코펜 *시리얼은 콘푸로스트 사용했어요. *전 다크커버춰를 사용했지만 시중에 판매하는 초콜릿 전부 가능합니다. +만드는 방법..