안녕하세요~소미에요:-) 요번 포스팅은 저번에 말한 그대로 초코제누와즈에 초코무스 초코시럽 거기에 초코글라사주까지 들어간 초코무스케이크 초코팟보틀케이크입니다! 시럽이랑 글라사주도 만들어야 되지만 방법도 간단하고 금방 만들기 때문에 제누와즈만 있으면 어렵지않게 할수 있는 초코케이크에요~ 오븐이 없으시면 카스테라를 사셔서 노오븐베이킹으로 하셔도 됩니다! 초코케이크 식감에 빵으로 준비하시면 되요:-) +재료+ (220ml 보틀 5개분량) 초코 제누와즈 초콜릿 무스- 파트 아 봄브(노른자 3개, 설탕 24g, 물 24g) 다크초콜릿 107g 생크림 215g 초콜릿 시럽- 물 50g 설탕 23g 코코아파우더 12g 초콜릿 글라사주- 물 30g 생크림 30g 설탕 30g 물엿 3g 코코아파우더 15g 판젤라틴 2g..
안녕하세요:-) 소미에요~ 오늘의 포스팅은 초콜릿비스퀴에 초코무스가 합쳐진 초코 보틀케이크에 들어간 초코제누와즈! 초콜릿 비스퀴에요~ 이 다음 포스팅으로 초콜릿 비스퀴를 넣고 만든 초코팟케이크 만드는법을 알려드릴께요ㅎㅎ 한번에 포스팅하기 길어져서 나눠서 올립니다ㅎㅎ 코코아가 들어가는 스폰지케이크를 만들때는 기포를 쉽게 꺼뜨리는 코코아가루 특징 때문에 공립법 보다는 볼륨감이 좋은 별립법을 추천합니다! 만들어서 냉동보관하시고 필요할때 꺼내쓰셔도 됩니다:-) +재료+ 달걀 2개 설탕a 55g 설탕b 50g 박력분 75g 코코아가루 15g 우유 10g 버터 10g *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 준비해주세요. *오븐은 170도로 예열해주세요. +만드는 방법+ 노른자와 흰자를 분..
안녕하세요~ 소미에요:-) 오늘은 보기만 해도 엄청 달아보이는 초코케이크 레시피를 포스팅 합니다! 바닥에는 초코칩쿠키 그리고 브라우니케이크 거기에 마시멜로까지 올린 엄청 달달한 케이크에요ㅎㅎ 초코를 엄청 좋아하는 친구를 위해서 만들어봤어요~ 맛있는 3가지를 합치니 배로 달달하고 맛있는 케이크가 만들어졌어요! +재료+ 초코칩쿠키- 블로그 뉴욕타임즈쿠키 참고 브라우니- 박력분 90g 코코아분말 15g 달걀 2개 설탕 110g 버터 60g 다크커버춰 120g 바닐라 에센스 조금 (견과류나 초코칩 준비) 마시멜로 *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *달걀은 1시간전에 실온에 놔주세요. *초코칩쿠키나 마시멜로 생략가능합니다. *원하시대로 만들어주시면 되요. 마시멜로나 초코칩생략하셔서 브라우니만 하셔도 OK ★마시멜로..
안녕하세요! 소미에요:-) 오늘은 어제 포스팅에 올린 초코 제누와즈를 이용해서 만든 초코 무스케이크를 포스팅할께요! 부드럽고 달달한 무스크림이 먹고싶어져서 만들어봤어요 달달하고 부드러운 초코무스케이크입니다:) 오븐소녀달달님 레시피 참고하였습니다. +재료+ 초코제누와즈 판젤라틴 4장 생크림 150g 생크림 200g 다크초코커버춰 120g +만드는 방법+ 초코제누와즈를 반으로 잘라서 준비해주세요. 판젤라틴을 차가운 물에 넣고 20분정도 불려주세요. 생크림 150g을 냄비에 넣고 가장자리가 끓을정도만 데워주세요. 다크커버춰 초콜릿을 데운 생크림에 넣고 녹여주세요. 초콜릿이랑 생크림을 잘 섞어주세요. 불린 젤라틴에 물기를 손으로 꼭 짜주세요. 그리고 생크림과 초콜릿을 섞은 볼에 넣어서 골고루 섞어..
안녕하세요~소미입니다:) 오늘은 달달한 초코케이크가 먹고 싶어서 초코제누와즈를 만들었어요! 초코제누와즈랑 생크림 커버춰 젤라틴으로 초코무스를 만들어서 초코무스케이를 만들었습니당 케이크시트 먼저 포스팅할께요~ 스펀지케이크인 제누와즈는 한번 포스팅 한적이 있는데 요번에 만든 초코제누와즈는 방법을 조금 다르게 해서 만들어보았습니다:) 오븐소녀달달님 블로그 참고하였습니다. +재료+ (15cm 원형틀) 달걀 3개 설탕 75g 박력분 130g 코코아가루 10g 베이킹소다 1g 바닐라에센스 2방울 식용유 20g 우유 10g *달걀은 1시간전에 냉장실에서 꺼내 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *케이크틀에 유산지를 깔아주세요. *베이킹소다가 없으시면 베이킹파우더로 대체 가능합니다. +만드는 방법+ 달걀..