가지 가지물 효능 만들기 부작용 가지차

가지물은 가지에서 추출한 물을 가리키는 말로, 주로 가지를 삶거나 조리한 후 나오는 액체를 의미합니다. 가지는 수분이 많고 영양가가 높은 채소로, 항산화 성분과 비타민이 풍부하여 건강에 좋습니다. 가지물 효능 대해서 알아보겠습니다.

 

 

가지

가지물이란?

가지물은 가지를 물에 담가 그 성분을 우려내낸 음료로 건강식으로 널리 알려져 있습니다. 가지는 비타민과 미네랄이 풍부하며, 특히 항암 효과와 콜레스테롤 조절에 도움을 주는 성분이 다량 포함되어 있어 많은 사람들이 건강을 위해 섭취합니다. 가지물은 요리에 활용되거나 음료로 마시기도 하며, 피부에 좋다고 알려져 있어 스킨케어 제품에 사용되기도 합니다.

 

 

 

 

 

가지물 효능

1. 항암 효과

가지에 함유된 나스닌과 히아신 같은 색소 성분들은 강력한 항암 효과를 가지고 있습니다. 특히 소화기계통의 암, 즉 대장암, 위암, 후두암 등의 발생률을 20~30% 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 항암 효과는 가지의 항산화 성분이 세포의 DNA 손상을 방지하고 암세포의 성장을 억제하는 데에서 비롯됩니다.

 

2. 콜레스테롤 조절

가지물 효능으로는 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 가지에 포함된 식이섬유와 항산화 물질들이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시키는 데 기여하기 때문입니다. 특히 가지에 포함된 사포닌 성분은 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 체외 배출을 촉진합니다. 이로 인해 심혈관 질환의 위험을 낮출 수 있으며, 동맥경화 예방에도 도움이 됩니다.

 

 

3. 체중 관리

가지는 열량이 낮아 다이어트에 효과적입니다. 100g당 약 25kcal로 매우 낮은 열량을 가지고 있어, 가지물을 섭취하면 포만감을 주면서도 칼로리 섭취를 줄일 수 있어 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한 가지에 포함된 식이섬유는 소화 속도를 늦춰 오랫동안 포만감을 유지시켜 주며, 불필요한 간식 섭취를 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

 

4. 항산화 작용

가지에 풍부한 안토시아닌과 같은 항산화 물질은 체내 유해 산소를 제거하고 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다. 이는 노화 방지와 여러 만성 질환 예방에 기여할 수 있습니다. 특히 가지 껍질에 포함된 나스닌은 강력한 항산화 작용을 하여 피부 노화 방지와 면역력 증진에도 효과적입니다.

 

 

5. 소화 기능 개선

가지물 효능으로는 장 건강을 증진시키고 소화를 돕습니다. 또한 변비 예방과 해소에도 효과적일 수 있습니다. 가지의 식이섬유는 수분을 흡수하여 장내 음식물의 이동을 원활하게 하고, 유익한 장내 세균의 성장을 촉진합니다.

 

 

6. 혈압 조절

가지에 함유된 칼륨은 체내 나트륨 배출을 촉진하여 혈압을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 심혈관 질환 예방에 긍정적인 영향을 미칩니다. 특히 고혈압 환자들에게 가지물 섭취는 매우 유익할 수 있습니다. 또한 가지에 포함된 마그네슘도 혈관을 이완시켜 혈압 조절에 도움을 줍니다.

 

7. 간 건강 증진

가지물 효능으로는 간 기능을 개선이 있는데요. 특히 가지에 포함된 안토시아닌과 칼륨은 지방간 완화에 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 가지의 항산화 성분은 간세포를 보호하고 간의 해독 기능을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한 가지물의 섭취는 알코올로 인한 간 손상을 줄이는 데에도 효과가 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

가지물 만들기

- 소금물에 절이는 방법 (쓴맛 감소)

1. 가지를 깨끗이 씻습니다.

2. 가지를 얇게 썰어 소금물에 30분 정도 절입니다.

3. 절인 가지를 깨끗한 물로 헹궈 소금기를 제거합니다.

4. 냄비에 물을 붓고 헹군 가지를 넣어 끓입니다.

5. 물이 끓으면 불을 줄이고 10-15분 정도 더 끓입니다.

6. 불을 끄고 가지와 물을 식힙니다.

7. 체에 걸러 가지는 건져내고 물만 용기에 담습니다.

 

- 간단한 우려내기 방법

1. 가지를 깨끗이 씻습니다.

2. 가지를 작은 조각으로 자릅니다.

3. 그릇이나 주전자에 자른 가지를 넣습니다.

4. 가지가 잠길 정도로 끓인 물을 충분히 붓습니다.

5. 하루 동안 실온에서 우려냅니다.

6. 가지를 체에 걸러 물만 용기에 담습니다.

 

 

두 방법 모두 완성된 가지물은 냉장 보관하며, 3-4일 내에 섭취하는 것이 좋습니다. 취향에 따라 약간의 꿀이나 레몬을 첨가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

가지물 부작용

1. 알레르기 반응

일부 사람들은 가지에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 가지는 나이트쉐이드(nightshade) 계열 식물로, 이 계열에 민감한 사람들은 가지물 섭취 시 두드러기, 가려움증, 호흡 곤란 등의 증상을 경험할 수 있습니다.

 

2. 소화기 문제

가지에 함유된 높은 식이섬유 때문에 갑자기 많은 양의 가지물을 섭취하면 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 소화기 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 

3. 칼륨 과다 섭취

가지는 칼륨이 풍부한 식품입니다. 신장 기능이 저하된 사람이나 특정 약물을 복용 중인 사람이 과도하게 가지물을 섭취하면 체내 칼륨 수치가 높아져 부정맥 등의 문제가 발생할 수 있습니다.

 

 

4. 약물 상호작용

가지에 포함된 성분들이 일부 약물의 효과에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 혈액 응고를 방지하는 와파린과 같은 약물을 복용 중인 경우, 가지물의 과다 섭취는 약물의 효과를 감소시킬 수 있습니다.

 

 

5. 저혈압

가지물은 혈압을 낮추는 효과가 있어, 이미 저혈압인 사람이나 혈압 조절 약물을 복용 중인 사람이 과다 섭취하면 혈압이 지나치게 낮아질 수 있습니다.

 

 

 

여주 효능 알아보기

 

 

이렇게 가지물 효능, 가지물 만들기, 가지물 부작용까지 가지물에 대해서 자세히 알아봤는데요. 가지물은 가지에 영양성분을 그대로 농축한 음료로 건강에 이로운 효능이 많습니다. 한번 우리면 간편하게 먹을 수 있고 가지에 식감을 선호하지 않는 분들에게 추천드립니다.