낫또 효능 칼로리 맛있게 먹는법 부작용 나또 나토키나제

낫또는 일본의 전통 발효 음식으로, 주로 대두로 만들어지며 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 식이섬유가 풍부한데요. 건강에 이로운 효능이 많아 많은 사람들이 즐겨 먹고 있습니다. 낫또 효능 대해서 알아보겠습니다.

 

 

낫또

 

 

낫또란?

낫또는 일본의 전통 발효 음식으로, 주로 대두(콩)를 원료로 합니다. 한자로는 납두(納豆)로 표기됩니다. 낫또는 발효 과정에서 생성된 유익한 성분과 함께 콩의 영양소를 풍부하게 포함하고 있어 건강식품으로 알려져 있습니다. 낫또의 주요 영양 성분으로는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 식이섬유 등이 있으며, 특히 이소플라본이라는 성분은 심혈관 질환, 고혈압, 당뇨병, 골다공증 등의 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다. 또한, 발효 과정에서 생성되는 바실러스균은 장 건강에 도움을 주고, 나토키나아제라는 효소는 혈전 예방 및 해소에 기여합니다.

 

 

 

 

 

낫또 효능

1. 소화 개선

낫또 효능으로는 먼저 소화 개선이 있는데요. 낫또에는 천연 프로바이오틱스인 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 유익한 박테리아는 장내 미생물 균형을 유지하고 소화 과정을 개선하여 변비와 같은 소화 문제를 완화합니다.

 

2. 면역력 강화

낫또에 포함된 프로바이오틱스는 면역 체계를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 유익한 박테리아는 장내 유해균의 성장을 억제하고 면역 세포의 기능을 활성화하여 감염과 질병에 대한 저항력을 높입니다.

 

 

3. 심혈관 건강

낫또에 포함된 나토키나아제는 혈전을 분해하는 효소로, 혈액 순환을 개선하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 이 효소는 혈관 내 혈전 형성을 억제하고 이미 형성된 혈전을 분해하여 혈액 흐름을 원활하게 합니다.

 

 

4. 골다공증 예방

낫또 효능으로는 골다공증 예방이 있는데요. 낫또는 비타민 K2를 풍부하게 포함하고 있습니다. 비타민 K2는 칼슘이 뼈에 잘 흡수되도록 도와주며, 뼈의 밀도를 높여 골다공증을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 폐경 후 여성들에게 유익합니다.

 

 

5. 항산화 효과

낫또에는 항산화 물질이 다량 포함되어 있어 세포 손상을 방지하고 노화 방지에 기여합니다. 항산화 물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포를 보호하며, 이는 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다.

 

 

6. 혈압 조절

낫또 효능으로는 혈압 조절이 있는데요. 낫또는 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 낫또에 포함된 펩타이드라는 물질은 혈관을 이완시키고 혈압을 낮추는 데 기여합니다. 이는 고혈압 환자에게 특히 유익합니다.

 

7. 당뇨병 예방

낫또는 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 낫또에 포함된 식이섬유와 단백질은 혈당의 급격한 상승을 억제하여 당뇨병 예방에 기여합니다. 또한, 낫또의 발효 과정에서 생성되는 유익한 성분들이 인슐린 감수성을 향상합니다.

 

 

 

 

 

낫또 칼로리

낫또 100g당 약 211kcal입니다. 이는 일일 권장 칼로리 섭취량의 약 11%에 해당합니다. 낫또의 칼로리 구성은 탄수화물 29%, 단백질 45%, 지방 26%로 이루어져 있습니다. 이는 단백질 함량이 높은 균형 잡힌 식품임을 보여줍니다. 낮은 칼로리에 비해 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있어 영양가가 높은 식품입니다.

 

 

 

 

 

낫또 맛있게 먹는 법

1. 기본 섞기: 낫또를 먹기 전에 포장을 열고, 내부에 있는 소스와 일본식 머스터드를 모두 넣습니다. 그런 다음 낫또를 잘 섞어줍니다. 이 과정에서 낫또의 끈적임이 증가하고, 맛이 더욱 잘 어우러집니다.

 

2. 밥과 함께: 낫또는 밥과 함께 먹으면 훌륭한 조화를 이룹니다. 따뜻한 밥 위에 낫또를 올리고, 간장이나 참기름을 추가하면 고소한 맛이 더해져 맛있게 즐길 수 있습니다.

3. 야채와 함께: 낫또에 신선한 채소를 추가해 보세요. 오이, 파프리카, 아보카도 등을 썰어 낫또와 함께 섞으면 아삭한 식감과 함께 영양도 더해집니다.

 

4. 김과 함께: 낫또를 김에 싸서 먹는 것도 좋은 방법입니다. 김의 고소한 맛과 낫또의 독특한 맛이 조화를 이루어 별미로 즐길 수 있습니다.

 

5. 수프나 국물 요리에 추가: 낫또를 미소된장국이나 다른 국물 요리에 넣어보세요. 낫또의 깊은 맛이 국물에 스며들어 더욱 풍부한 맛을 제공합니다.

 

6. 오믈렛이나 계란 요리: 낫또를 계란 요리에 추가하면 단백질이 풍부한 식사가 됩니다. 오믈렛이나 스크램블 에그에 낫또를 섞어 조리하면 고소하고 맛있는 요리가 완성됩니다.

 

7. 샐러드에 추가: 낫또를 샐러드에 넣어보세요. 드레싱과 함께 섞으면 건강하고 맛있는 샐러드를 만들 수 있습니다. 낫또의 끈적임이 드레싱과 잘 어우러져 식감이 더욱 풍부해집니다.

 

 

 

 

 

낫또 부작용

1. 과다 섭취

낫또는 영양가가 높지만, 과다 섭취 시 소화 불량이나 가스 발생 등의 문제를 일으킬 수 있습니다. 하루 1~2팩 정도로 적당히 섭취하는 것이 좋습니다.

 

2. 항응고제 복용자

낫또에 풍부한 비타민K는 혈액 응고에 관여합니다. 와파린과 같은 항응고제를 복용 중인 사람은 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.

 

 

3. 알레르기 반응

콩 알레르기가 있는 사람은 낫또 섭취를 피해야 합니다. 처음 먹을 때는 소량부터 시작하여 알레르기 반응이 없는지 확인하는 것이 좋습니다.

 

 

4. 나트륨 함량

낫또에 첨가되는 소스에는 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 고혈압이나 심장 질환이 있는 사람은 소스 사용을 줄이거나 생략하는 것이 좋습니다.

 

 

5. 퓨린 함량

낫또는 퓨린 함량이 높아 통풍이 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.

 

 

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이렇게 낫또 효능, 낫또 칼로리, 낫또 맛있게 먹는 법, 낫또 부작용까지 낫또에 대해서 자세히 알아봤는데요. 낫또는 처음 먹으면 생소한 식감이겠지만 영양성분이 풍부해 건강에 좋은 식품입니다. 저칼로리라 다이어트에도 좋으니 다이어트하시는 분들에게 식단으로 추천드립니다.