인디언감자 효능 먹는법 칼로리 부작용

인디언감자는 북아메리카가 원산지인 감자인데요. 정확한 명칭은 아피오스로 인디언들이 즐겨 먹었다고 해서 콩감자 혹은 인디언감자라고도 불립니다. 인삼향이 나는 특징이 있으며 고구마 감자 보다 영양소가 몇 배나 풍부하다고 하는데요. 인디언감자 효능 대해서 알아보겠습니다.

 

 

인디언감자

 

 

인디언감자란?

인디언감자는 콩과에 속하는 다년생 작물인데요. 과거 인디언들이 주식으로 즐겨 먹었다고 해서 인디언 감자라도 불립니다. 최근에 일본에서는 천상의 식품이라고 불리며 건강식품으로 각광받고 있는데요. 영양가가 풍부하고, 식이섬유와 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 칼로리가 낮아 다이어트에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 인디언감자는 다양한 방법으로 조리하여 먹을 수 있습니다. 생으로 먹거나, 삶거나, 굽거나, 튀기는 등 다양한 요리 방법으로 즐길 수 있습니다. 인디언감자의 맛과 질감은 감자와 비슷하지만, 조금 더 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

 

 

 

 

 

인디언감자 효능

1. 항암 효과

인디언감자는 항암 작용을 할 수 있는 다양한 효능을 가지고 있습니다. 인디언감자에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있어, 세포 손상을 방지하고 암의 발생과 성장을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 인디언감자에 있는 식이섬유는 소화 작용을 원활하게 하고, 독소를 제거하여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

2. 항산화 작용

인디언감자 효능으로는 항산화 작용이 있는데요. 인디언감자에는 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 억제하여 만성 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

3. 혈당 조절

인디언감자는 혈당 조절에도 효과적인데요. 인디언감자에는 식이섬유와 이눌린이 풍부하게 함유되어 있어 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 소화를 느리게 하여 혈당 상승을 억제하고, 이눌린은 인슐린 분비를 도와 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

4. 심장 건강 개선

인디언감자 효능으로는 심장 건강 개선이 있는데요. 인디언감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 나트륨을 배출하여 혈압을 안정화시키고, 심장 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

5. 체중 관리

인디언감자는 저칼로리 식품으로, 식이섬유가 풍부하여 포만감을 느끼게 해 주어 체중 관리에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 혈당 조절에 도움을 주어 급격한 혈당 상승을 방지하고, 과식을 억제하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

6. 갱년기 증상 완화

인디언감자는 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 인디언감자에 함유된 식이섬유와 미네랄은 호르몬 수준을 안정화시키고, 체내 염증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 인디언감자에 있는 식물성 화학물질인 폴리페놀과 이소플라본은 에스트로겐 수준을 조절하고, 불면증, 땀 흘림, 기분 변동 등의 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

7. 심혈관 질환 예방

인디언감자는 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 인디언감자에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어, 혈압을 조절하고 동맥경화를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 인디언감자에 있는 식이섬유와 항산화 물질은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 개선하며, 혈전 형성을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

인디언감자 칼로리

인디언감자는 100g당 약 75kcal의 비교적 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 이는 다른 전분류 식품들과 비교하여 상당히 낮은 칼로리로, 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 식품입니다. 또한, 인디언감자는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 느끼게 해 주어 과식을 방지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

 

인디언감자 먹는 법

1. 삶은 인디언감자

인디언감자를 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 넣고 삶아줍니다. 삶은 인디언감자는 부드럽고 포슬포슬한 식감을 가지고 있어, 그대로 먹거나 소스나 양념과 함께 즐길 수 있습니다.

 

 

2. 구운 인디언감자

오븐이나 그릴을 사용하여 인디언감자를 구워줍니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감으로 즐길 수 있으며, 소금, 후추, 허브 등으로 간을 해주면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

3. 인디언감자튀김

인디언감자를 얇게 썰어서 튀김옷을 입혀 튀겨줍니다. 바삭하고 고소한 맛이 일품이며, 케첩이나 소스와 함께 즐기기 좋습니다.

 

 

4. 인디언감자 샐러드

인디언감자를 삶아서 차갑게 식힌 후, 다양한 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 올리브 오일과 레몬주스로 간을 해주면 상큼하고 건강한 샐러드가 완성됩니다.

 

5. 인디언감자 수프

인디언감자를 삶아서 부드러운 수프로 만들어 먹을 수 있습니다. 우유, 버터, 소금, 후추 등을 사용하여 간을 해주면 부드럽고 따뜻한 수프가 완성됩니다.

 

 

6. 인디언감자 케이크

인디언감자를 삶아서 곱게 으깨고, 밀가루, 계란, 치즈 등과 함께 반죽하여 팬케이크나 케이크로 구워 먹을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

인디언감자 부작용

1. 소화 장애

인디언감자는 식이섬유가 풍부하여 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 특히, 대량으로 섭취하거나 소화 기능이 약한 사람들에게는 소화 장애가 발생할 수 있습니다.

 

 

2. 알레르기 반응

일부 사람들은 인디언감자에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 반응은 가벼운 피부 발진부터 심한 알레르기 반응까지 다양하게 나타날 수 있습니다.

 

3. 혈액 응고 문제

인디언감자에는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있어 혈액 응고를 촉진할 수 있습니다. 따라서, 혈액 응고제를 복용 중인 사람들은 인디언감자를 섭취할 때 주의해야 합니다.

 

 

4. 옥살산염 함유

인디언감자에는 옥살산염이 함유되어 있을 수 있습니다. 옥살산염은 신장 결석을 유발할 수 있는 성분으로, 신장 질환을 가진 사람들은 인디언감자를 섭취할 때 주의해야 합니다.

 

 

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이렇게 인디언감자 효능, 인디언감자 먹는 법, 인디언감자 칼로리, 인디언감자 부작용까지 인디언감자에 대해서 자세히 알아봤는데요. 인디언감자는 영양가가 풍부한 식품으로 최근 건강식품으로 인기를 끌고 있습니다. 다양하게 요리해 드실 수 있으니 한번 섭취해 보시길 바랍니다.