안녕하세요 소미입니다:-) 오늘 포스팅은 얼그레이 티백을 이용한 얼그레이 보틀케이크입니다~ 두가지크림을 만들거에요! 먼저 얼그레이 판나코타를 만들고 그 위에 얼그레이 초코생크림을 올렸습니다. 저번에 뚜레쥬르에서 파는 얼그레이푸딩을 먹어보고 너무 맛있어서 집에서 만들어 봤어요! 얼그레이 향과 부드러운 판나코타가 너무 맛있는 케이크입니다. 만드는 방법도 재료도 간단하고 거기다가 노오븐 레시피입니다:-) *보틀케이크 책 참고 하였습니다. +재료+ 얼그레이 판나코타- 우유 164g 생크림 274g 얼그레이 찻잎 10g(티백도 가능) 설탕 28g 판젤라틴 5.5g 얼그레이 초코생크림- 다크초콜릿 35g 우유 22g 얼그레이 찻잎 5g 생크림 106g +만드는 방법+ 얼그레이 판나코타 만들기 먼저 젤라틴을 물에 담..
안녕하세요! 소미에요:-) 아망드쇼콜라에 이어서 망디앙 초콜릿을 만들어봤어요~ 파베초콜릿이나 아망드쇼콜라랑 같이 인기있는 망디앙 초콜릿이에요! 선물용은 아니고 시범용이라서 적은양으로 만들었습니다~ +재료+ 다크커버춰 통아몬드 건조크랜베리 마카다미아 초콜릿틀 *호두나 다른견과류로 대체하셔도 됩니다. *틀이 없으시면 유산지에 적당한 크기에 컵을 대서 그리고 그 크키에 맞춰서 만들어주면 됩니다. *템퍼링을 하지않을 경우에는 코팅초콜릿 2: 커버춰 1 에 비율로 맞춰주세요! *시판하는 초콜릿도 사용가능합니다~ +만드는 방법+ 초콜릿을 중탕해서 녹여주세요. 짤주머니에 넣어주세요. 초콜릿 몰드에 담아줍니다. 견과류를 이쁘게 올려 주세요. ★냉장고에서 30-40분 굳히면 완성! 저는 100g으로 총 12개의 망디앙 ..