냉이 효과, 먹는 법, 부작용
냉이는 봄철을 대표하는 식재료인데요. 산과 들, 밭에서 자라며 봄이 되면 흔히 볼 수 있는 식재료 중 하나입니다. 다양한 요리에 활용할 수 있으며 싱그러운 풍미와 영양가까지 갖춘 좋은 식품인데요. 냉이 효능 대해서 알아보겠습니다. 냉이란? 냉이는 한국에서 일반적으로 봄철에 흔히 볼 수 있는 식재료로, "Urtica"라는 속에 속하는 식물을 가리킵니다. 이 식물은 국내에서는 주로 "쇠냉이"라고 불리며, 민들레와 닮은 모습을 가지고 있습니다. 잎이 주름진 형태이고, 접촉 시 가시가 있는 모낭에서 염증 유발 물질을 방출해 피부에 가려움증과 따가움을 일으킵니다. 하지만 조리 과정에서 가시가 제거되며 안전하게 섭취할 수 있습니다. 냉이는 다양한 요리에 사용되며, 주로 나물이나 무침으로 즐겨 먹습니다. 냉이를 세척..
건강 정보
2024. 2. 10. 23:40