안녕하세요~소미에요:-) 이 케이크를 만들려고 초코제누와즈까지 미리 만들어 놨었는데 이제야 만들었어요!ㅎㅎㅎ 녹차와 초코에 조합은 역시 최고인거같아요! 무스케이크 종류는 항상 보틀에 만들었는데 요번에 무스틀을 사서 바로 사용해서 만들었습니다ㅎㅎ 진하고 부드러운 녹차무스와 폭신하고 달콤한 초코케이크! 녹차무스초코케이크 같이 만들어봐요:-) 브래드가든 레시피 참고하였습니다. +재료+ -초코제누와즈 -달걀 노른자 2개 -판젤라틴 4장 -설탕 30g -우유 120ml -녹차가루 1.5Ts -생크림 200ml *초코케이크는 시중에 파는걸 이용해셔도 되요. 그러면 노오븐 케이크! *초코 제누와즈는 2장으로 슬라이스 해주세요. *녹차가루는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 젤라틴은 찬물에 15분정도 불려준 후 물..
안녕하세요 소미에요:-) 저번주에 만든 사브레중에 마지막사브레 미숫가루 사브레 포스팅입니다:-) 원래는 미숫가루 마카롱을 만들려고 사놨었는데 마카롱..너무 어려워요..ㅠㅎㅎ 그리고 아몬드가루도 없고 해서 미숫가루 사브레로 변경해서 만들었습니다ㅎㅎ 마카롱은 자주 안하면 금방 감이 떨어져서 무서워서 못하겠어요..ㅎㅎ 작년에 오기 생겨서 마카롱만 계속 만들었었는데 그때 아몬드가루 엄청 사고 망해서 버린것도 많고.. 어려운 마카롱이에요..ㅠㅠ 그래서 마카롱대신에 금방 만들수있는 미숫가루 사브레를 만들었어요~ 간단하고 금방 만들수 있어요! 저번 포스팅에 두 사브레보다 미숫가루가 들어가서 다른 사브레보다 달지않고 더욱 고소한느낌이에요. +재료+ (20개 정도) 미숫가루 100g 박력분 50g 버터 75g 설탕 50..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘 포스팅은 진한 커피크림과 부드러운 생크림이 어우러져 입안에서 사르르 녹아내리는 맛이 매력적인 커피무스케이크 입니다! 오레오과자도 들어가 있어서 바삭한 식감도 가지고 있어요~ 만들기도 간단한 노오븐 케이크입니다. +재료+ (머핀컵 4개) 우유 150g 설탕 52g 커피가루 7g 젤라틴 3g 생크림A 138g 오레오쿠키 100g 생크림B 138g 연유 14g *오레오쿠키는 크림을 걷어낸 후 큼직하게 부셔서 준비해주세요. +만드는 방법+ 차가운 물에 젤라틴을 10분정도 불려주세요. 불린 젤라틴을 손으로 물기를 꾹 짜서 준비해주세요. 생크림A를 거품기를 들었을때 주르륵 흐르는 정도에 농도로 휘핑해서 냉장고에 넣어주세요. 냄비에 우유, 설탕, 커피가루를 넣고 약불에 올려 끓여주세요...
안녕하세요~소미에요:-) 요번주에 갑자기 티라미수가 너무 먹고싶어져서 만들어놓은 제누와즈로 바로 만들어서 먹었어요ㅎㅎ 이럴땐 취미가 베이킹인게 너무 좋은 거 같아요! 케이크 갑자기 먹고싶어질때 귀찮음만 감수하면 만들수 있고ㅎㅎ 저는 재료도 사서 쟁여두는 편이라 먹고싶으면 바로바로 만들어서 먹어요 귀찮음만 이겨내면 케이크 한판이! 요번에 만든 티라미수는 저번 레시피랑 똑같아요! 편하게 보시게 새로 사진찍고 정리해서 올려요:-) +재료+ 스펀지 케이크 크림치즈 필링- 판젤라틴 2장 크림치즈 220g 설탕 70g 플레인요거트 80g 생크림 130ml 커피시럽- 물100ml 설탕 50g 인스턴트커피가루 15g 장식- 코코아가루 조금 *스펀지케이크 또는 시중에 파는 카스테라를 준비해주세요. *크림치즈는 1시간 전..
안녕하세요~소미에요:-) 요번 포스팅은 저번에 말한 그대로 초코제누와즈에 초코무스 초코시럽 거기에 초코글라사주까지 들어간 초코무스케이크 초코팟보틀케이크입니다! 시럽이랑 글라사주도 만들어야 되지만 방법도 간단하고 금방 만들기 때문에 제누와즈만 있으면 어렵지않게 할수 있는 초코케이크에요~ 오븐이 없으시면 카스테라를 사셔서 노오븐베이킹으로 하셔도 됩니다! 초코케이크 식감에 빵으로 준비하시면 되요:-) +재료+ (220ml 보틀 5개분량) 초코 제누와즈 초콜릿 무스- 파트 아 봄브(노른자 3개, 설탕 24g, 물 24g) 다크초콜릿 107g 생크림 215g 초콜릿 시럽- 물 50g 설탕 23g 코코아파우더 12g 초콜릿 글라사주- 물 30g 생크림 30g 설탕 30g 물엿 3g 코코아파우더 15g 판젤라틴 2g..
안녕하세요~소미에요:-) 오늘부터 날씨가 갑자기 추워졌네요! 이러다가 금방 또 겨울이 올거같아요. 추운거는 안좋아하지만..너무 더우면 오븐을 못켜니 베이킹은 다시 자주할거 같네요ㅎㅎ 오늘 포스팅은 라즈베리무스와 플레인치즈무스에 중간층에 라즈베리 젤리까지 들어간 3가지 맛을 느낄수있는 무스케이크에요! 두개이 무스와 젤리까지 만들어야 하지만 케이크하나로 여러 맛을 먹을수있어서 가끔은 만들어도 좋을거 같아요! 만드는 과정은 복잡하지 않고 노오븐 케이크이니 한번 만들어 보세요:-) 무스에 부드러움에 상큼한 젤리까지 더해서 너무 맛있어요! 도로시님 블로그 참고하였습니다. +재료+ 바닥쿠키부분 다이제 50g 녹인버터 15g 라즈베리 젤리 라즈베리퓨레 110g 설탕 20g 판젤라틴 3g 라즈베리 치즈무스 판젤라틴 2..