안녕하세요~소미에요:-) 연말에 연초에 정신이 없어서 엄청 오랜만에 포스팅 하는거 같아요!ㅜㅜ 오늘 포스팅은 피스타치오 쇼트브레드에요. 스코틀랜드 전통 비스킷으로 설탕 버터 밀가루를 1:2:3 비율로 섞어 만든 쿠키에요. 홍차와 잘 어울려 애프터눈 티타임에 곁들이기 좋은 쿠키라고 해요~ +재료+ 5cm x 5cm 쿠키 9개분량 버터 90g 설탕 43g 소금 1g 피스타치오 35g 중력분 115g 화이트초콜릿 적당량 데코용 피스타치오 조금 *버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분은 체쳐서 준비해주세요. *피스타치오는 잘게 다져주세요. +만드는 방법+ 볼에 버터를 넣고 부드럽게 풀어주세요. 설탕과 소금을 넣고 중속으로 2분정도 섞어주세요. ★중간중간 주걱으로 볼 옆면을 정리하면서 섞어주세요. 잘게 ..
안녕하세요~소미에요:-) 날씨가 이제 완전히 겨울이 됐어요 영하로 떨어지니깐 너무 추운거같아요ㅜㅜ 덕분에 집순이가 됐어요ㅎㅎㅎ 요즘엔 집에서 쿠키만들고 케이크굽고 해요ㅎㅎ 포스팅도 자주 하도록 할께요! 오늘 포스팅은 바닐라빈을 넣은 바닐라쿠키에 블루베리잼이 샌드된 쿠키입니다! 원 레시피는 라즈베리잼이 였는데 블루베리만 있어서 블루베리잼으로 바꿔서 만들어줬어요:-) 잼은 다른종류에 잼으로 대체가능합니다! 시판되는 잼을 발라주셔도 되요ㅎㅎㅎㅎ +재료+ 버터 75g 슈가파우더 42g 소금 1g 달걀 20g 바닐라 에센스 두세방울 바닐라빈 1/2개 중력분 80g 라즈베리잼- 냉동 라즈베리 120g 설탕 70g 레몬즙 4g *버터와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *중력분과 슈가파우더는 따로 체쳐서 준비해..
안녕하세요~ 소미에요:-) 크랜베리 백년초 사브레에 이어서 단호박사브레 만드는 방법을 포스팅합니다! 만드는 방법은 크랜베리사브레랑 같아요 파우더가 백년초파우더 대신에 단호박파우더가 들어갑니다! 단호박가루나 백년초가루가 없다면 생략하고 만드셔도 되요. 그러면 기본사브레가 되는데 기본사브레도 달달하고 바삭해서 맛있어요:-) +재료+ 지름 4.5cm 20-22개분 버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개 박력분 170g 단호박가루 10g 설탕약간 *버터는 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. *단호박 가루를 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터를 부드럽게 풀어주세요. 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 달걀노른자를 넣고 섞어주세요. 체쳐서 준비한 단호박 가루를..
안녕하세요 소미에요:-) 요즘 너무 더워서 베이킹을 안했더니 오랜만에 포스팅을 하네요ㅠㅠ 뉴스에서는 날씨가 한풀 꺽인다고 하더니 위로 꺽이는 거 같아요.. 점점 더워지는 주말에는 폭염주의보 내리고ㅋㅋㅋㅋ 오늘 포스팅은 뉴욕타임즈에서 완벽한 초코칩 쿠키라고 극찬을 받은 쿠키레시피를 소개해드려요~ 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 베이킹을 취미로 해보시는 분들도 한번씩은 꼭 만드는 인기있는 레시피에요:-) 뉴욕타임즈 초코칩 쿠키 같이 만들어봐요! +재료+ (약 25-30개) 강력분 120g 박력분 120g 달걀 1개 버터 130g 흰설탕 75g 황설탕 75g 초코칩 280g 소금 2g 베이킹 파우더 3g 베이킹 소타 3g *버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+..