옻순은 이름 그대로 옻나무의 새순을 말하는데요. 봄나물의 여왕이라고도 불리고 있습니다. 다른 새순에 비해서 늦게 수확되어 늦봄이 제철인 나물입니다. 몸에 좋은 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 식품입니다. 옻순 효능 대해서 알아보겠습니다. 옻순이란?옻순은 옻나우의 새순을 말하여 봄철 나물 중 하나입니다. 부드러운 맛과 감칠맛을 가지고 있어 봄나물 중에서 최상급을 취급하고 있는데요. 맛은 물론 몸에 좋은 영양소도 풍부하여 봄나물의 여왕이라고도 불리며 예로부터 약재로도 사용되어 왔습니다. 옻순의 재취시기는 4월에서 5월로 다른 새순에 비해서 늦게 수확되고 있습니다. 옻순은 다양한 방법으로 요리해서 먹을 수 있는데요. 생으로 드셔도 되고 데쳐서 초장에 찍어먹을 수도 있습니다. 또한 나물무침이나 부침개, 옻순..
흑생강은 태국에서는 끄라차이담이라고 불리는 검은 생강을 말하는데요. 건강에 이로운 효능이 많아 동남아시아에서 널리 사용하고 있으며 세계적으로도 점차 주목받고 있는 식품입니다. 검은 생강 흑생강 효능 대해서 알아보겠습니다. 흑생강이란?태국에서 끄라차이담이라고 불리는 흑생강은 인도네시아, 태국, 중국, 라오스 등 아시아 지역에서 자라는데요. 흑생강은 생강과 마찬가지로 생뿌리를 건조해 검은 색깔로 변화시킨 것으로, 향기가 강하고 특이한 맛을 가지고 있습니다. 인도에서는 예로부터 전통 의학의 재료로서 사용되어 왔습니다. 흑생강은 열기를 많이 발산하여 체내 열을 내려주고 혈액순환이 원활해지는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 소화를 돕고 체내 열을 풀어주어 소화 개선이나 감기 예방에 효과가 있다고 알려져 있..
숙주나물은 콩과 비슷한 씨앗을 가진 채소로, 녹두를 발아시켜서 만든 나물입니다. 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 특징이며 영양가가 높고 칼로리가 낮아 다이어트나 건강식에 좋은 재료로 손꼽히는데요. 숙주나물 효능 대해서 알아보겠습니다. 숙주나물이란?숙주나물은 콩과 비슷한 씨앗을 가진 채소로, 한국을 비롯한 아시아 지역에서 널리 소비되는 채소입니다. 숙주나물은 숙주라는 식물의 열매를 채소로 이용한 것으로, 쫄깃하고 식감이 좋으며 고소한 맛이 특징적입니다. 숙주나물은 작고 동그랗거나 나랏 한 모양의 잎을 가지고 있으며, 뿌리는 얕게 뻗어있습니다. 노란색 꽃을 피우는데, 꽃도 식용으로 사용될 수 있습니다. 숙주나물은 미국에서도 주로 재배되며, 한국 요리뿐만 아니라 중국, 일본, 베트남 등에서도 다양한 요리에 사..
삼잎국화나물은 삼잎국화의 어린 순을 말하는데요. 잎이 세갈레로 갈라진다고 해서 삼잎국화라고 불립니다. 시금치랑 비슷한 나물로 데쳐서 무침으로 많이 드시는데요. 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 식품입니다. 삼잎국화 효능 대해서 알아보겠습니다. 삼잎국화란?삼잎국화(Rudbeckia laciniata)는 북미 원산지의 꽃으로, 꽃의 크기는 8~12cm 정도이며, 황색에서 노란색까지 다양한 색상을 띠고 있습니다. 줄기는 짙은 녹색이며, 꽃의 중앙에는 검은색의 원뿔형 머리가 있습니다. 잎은 깊게 갈라져 있으며, 길이는 10~20cm 정도이고, 끝이 예쁘게 뾰족하게 끝나는 특징을 가지고 있습니다. 삼잎국화는 태양을 많이 받아야 하며, 건조한 토양에서도 잘 자라는 것이 특징입니다. 또한 삼잎국화의 어린순은 식용으로..
구기자순나물은 이름 그래도 구기자나무의 새순을 말하는데요. 구기자순나물은 봄철에 새순이 돋아나는데 이 새순을 가볍게 데쳐먹거나 찌개나 국의 넣어먹습니다. 구기자순나물은 봄철 나물로 영양가 또한 풍부하여 건강에 좋은 나물인데요. 구기자순나물 효능 대해서 알아보겠습니다. 구기자순나물이란?구기자순나물은 구기자 열매가 열리는 구기자나무의 새순을 말하는데요. 봄철에 돋아나는 새순으로 봄철 나물 중 하나입니다. 가볍게 데쳐먹거나 찌개나 국의 넣어서 다양한 요리에 활용할 수 있는데요. 또한 구기자순나물은 비타민 C, 식이섬유, 미네랄 등이 풍부하여 건강에 좋은 식재료입니다. 맛과 영양을 함께 즐길 수 있는 산채로, 한국 음식에서 많이 사용되고 있어요. 구기자순나물 효능1. 콜레스테롤 수치 조절구기자순나물은..
칡순은 칡의 어린순으로 예로부터 건강에 좋은 식품으로 약용 식물로 사용되었는데요. 영양소가 풍부하게 들어있는데 그중 에스트로겐이 다량으로 함유되어 있어 갱년기에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 칡순 효능 대해서 알아보겠습니다. 칡순이란?칡순은 칡의 어린순으로, 한국 전통 의학에서 건강을 증진시키는 데 사용되어 왔습니다. 칡순은 소화를 도와주는 식이섬유, 항산화물질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유돼 있어 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 특히 칡순에는 에스트로겐이 풍부하게 들어있어 갱년기에 효과적인 식품인데요. 칡순에는 칡의 특유의 씁쓸하고 강한 맛과 향이 있는데, 이는 건강에 도움이 되는 성분이 함유돼 있음을 나타냅니다. 칡순은 소화를 도와주고, 면역력을 강화시키며, 항염증 작용을 가지고 있을 수..