안녕하세요~소미에요:-) 벌써 10월이 끝나가네요 할로윈데이도 얼마 남지않았어요ㅎㅎ 할로윈을 기념해서 어떤 포스팅을 할까 고민하다가 할로윈하면 생각나는 단호박을 이용한 케이크를 만들어봤어요~ 단호박 퓌레를 넣어 촉촉하고 부드러운 단호박케이크입니다! 달지 않아서 어른들도 맛있게 드실 수 있어요 +재료+ 버터 66g 설탕 75g 크림치즈 34g 단호박 퓌레 50g 달걀 66g 박력분 91g 베이킹 파우더 2g 단호박 청크 50g 크림치즈 프로스팅- 크림치즈 90g 버터 45g 슈가파우더 45g *박력분 베이킹파우더는 체쳐서 준비해주세요. *버터 크림치즈 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *청크용 당호박은 약간 단단한 정도로 삶은 다음 껍질을 제거하고 가로 세로 1cm 정도 크기의 정사각형 모양으로 잘라..

안녕하세요 소미에요:-) 저번 포스팅에 이어서 오늘 포스팅도 연유를 넣고 만든 연유 마들렌 만드는 법을 가지고 왔어요~ 일반 마들렌도 맛있지만 연유를 넣고 만드니 연유의 달달함이 더욱 맛있는 마들렌이에요! 연유를 말고는 다른재료는 간단하게 준비해서 들어보았어요 폭신폭신 달달한 연유마들렌 같이 만들보아요♥ +재료+ 버터 60g 달걀 1개 설탕 15g 연유 80g 박력분 75g 베이킹파우더 1/2 작은술 소금 1/8작은술 *연유와 달걀은 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 볼에 달걀을 넣고 작은 거품이 올라올 때까지 휘핑 해주세요. 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요. 연유를 넣고 섞어주세요 체 친 박력분을 넣고 섞어주세요. 녹인 버터를 넣고 골고루 섞어주세요. ★버터..

안녕하세요! 소미에요:-) 오늘 포스팅은 연유쿠키 만들기 입니다~ 여름에 사놓은 연유가 많이 남아서 연유쿠키랑 연유마들렌을 만들었어요:-) 연유를 넣으니깐 연유의 우유맛도 나고 맛있더라구요! 다른 레시피에도 첨가해볼까 고민입니다ㅎㅎ 바삭하고 달달한 연유쿠키 만들어보아요♥ +재료+ 박력분 100g 설탕 15g 버터 30g 연유 45g *버터아 연유는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터는 부드럽게 풀어주세요. 설탕을 넣고 섞어주세요. 연유를 넣고 섞어주세요. 체 친 박력분을 넣고 주걱으로 가르듯이 섞어주세요. ★포슬포슬한 느낌으로 섞일거에요. 비닐에 넣고 뭉쳐주면 되니 가루가 보이지 않을 정도로만 섞어주세요. 지퍼백이나 비닐에 넣어주세요. 냉장고에 넣고 1시..

안녕하세요~소미에요:-) 오늘 포스팅은 커스타드 푸딩입니다! 집에 우유가 많이 있어서 만들어봤어요~ 만드는 방법도 재료도 간단합니다. 카라멜시럽이 있어서 달콤하고 보들보들 부드러운 푸딩! 같이 만들어봐요♥ +재료+ 70gx6개 달걀 1개 (65g 정도) 노른자 1개 (30g정도) 설탕 43g 바닐라빈 반개 우유 320g 카라멜 시럽- 물 15g 설탕 60g 조절용 물 20g *바닐라빈은 칼끝을 이용해서 반으로 가른다음 칼등으로 긁어내주세요. 카라멜시럽은 혼자서 사진을 찍으면서 만들수가 없어서 글로 올립니다ㅠ ★카라멜 시럽 만들기 1. 냄비에 설탕 물을 넣고 약불로 끓여주세요, (손잡이를 잡고 냄비를 돌려가면서 골고루) 2. 가장자리에 색이 돌고 전체적으로 골드빛이 돌기 시작합니다. 3. 색이 점점 진해지..

안녕하세요 소미에요:-) 저번주에 만든 사브레중에 마지막사브레 미숫가루 사브레 포스팅입니다:-) 원래는 미숫가루 마카롱을 만들려고 사놨었는데 마카롱..너무 어려워요..ㅠㅎㅎ 그리고 아몬드가루도 없고 해서 미숫가루 사브레로 변경해서 만들었습니다ㅎㅎ 마카롱은 자주 안하면 금방 감이 떨어져서 무서워서 못하겠어요..ㅎㅎ 작년에 오기 생겨서 마카롱만 계속 만들었었는데 그때 아몬드가루 엄청 사고 망해서 버린것도 많고.. 어려운 마카롱이에요..ㅠㅠ 그래서 마카롱대신에 금방 만들수있는 미숫가루 사브레를 만들었어요~ 간단하고 금방 만들수 있어요! 저번 포스팅에 두 사브레보다 미숫가루가 들어가서 다른 사브레보다 달지않고 더욱 고소한느낌이에요. +재료+ (20개 정도) 미숫가루 100g 박력분 50g 버터 75g 설탕 50..

안녕하세요~ 소미에요:-) 크랜베리 백년초 사브레에 이어서 단호박사브레 만드는 방법을 포스팅합니다! 만드는 방법은 크랜베리사브레랑 같아요 파우더가 백년초파우더 대신에 단호박파우더가 들어갑니다! 단호박가루나 백년초가루가 없다면 생략하고 만드셔도 되요. 그러면 기본사브레가 되는데 기본사브레도 달달하고 바삭해서 맛있어요:-) +재료+ 지름 4.5cm 20-22개분 버터 125g 슈가파우더 60g 소금 1/8작은술 달걀노른자 1개 박력분 170g 단호박가루 10g 설탕약간 *버터는 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *박력분은 체쳐서 준비해주세요. *단호박 가루를 체쳐서 준비해주세요. +만드는 방법+ 버터를 부드럽게 풀어주세요. 슈가파우더를 넣고 섞어주세요. 달걀노른자를 넣고 섞어주세요. 체쳐서 준비한 단호박 가루를..