감기에 좋은 생강청 효능, 만들기, 먹는법, 보관법, 부작용

생강은 겨울철에 몸을 따뜻하게 만들어주는 효능을 가진 음식으로 동의보감에서는 생강이 기침 혹은 숨이 차는 증상에도 효능이 있다고 알려져 있습니다. 겨울철 대표 건강식품인 생강청 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

생강차

 

 

 

생강청이란?

생강이란 생강과의 식물로 특유의 알싸한 향과 매운맛을 가지고 있습니다. 주로 중국과 호주 등에서 자라며 국내에서는 충청도 지역에서 주로 생산하고 있습니다. 건강에 좋은 효능을 가지고 있어 예부터 약재로 사용되거나 차로 만들어 많이 마시고 했습니다. 특히 중국에서는 공자가 겨울철마다 챙겨 먹은 음식으로 잘 알려져 있는데요. 겨울철에 몸의 온도를 올리기 위해서 식사를 할 때마다 챙겨 먹었다고 합니다. 그대로 먹기도 하지만 주로 생강청으로 만들어 마시는데요. 생강차는 몸을 따뜻하게 해 주고 감기를 예방해 주는 효능이 있어 겨울에 마시기 좋은 건강 음료 중의 하나입니다.

 

 

 

 

생강청 효능

1. 면역체계 강화

생강청 효능으로 첫 번째는 바로 면역체계 강화가 있습니다. 생강청에는 항산화 작용을 가진 성분들이 풍부하게 포함되어 있는데요. 이들 성분은 신체의 면역력을 떨어뜨리는 산화 스트레스를 줄이고, 면역 기능을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 생강청에는 항균 효과가 있는 성분들이 포함되어 있는데요. 이러한 성분은 감염을 일으키는 세균, 바이러스 및 기타 병원체의 성장을 억제할 수 있어 면역 체계의 방어 기능을 지원하여 면역력 강화에 더욱 도움을 줄 수 있습니다. 거기에 생강청은 면역 세포의 활성화를 촉진할 수 있는 효과도 가지고 있는데요. 특히, 자연킬러(NK) 세포와 매크로파지(Macrophage)와 같은 면역 세포의 기능을 향상하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효능은 면역 체계의 강화와 면역 반응의 효율성을 높일 수 있습니다.

 

 

2. 소화 촉진

생강청 효능에는 소화 촉진도 있는데요. 생강에는 자극성 효과가 있는 성분인 진저롤이 포함되어 있는데 이 진저롤은 위장 운동을 촉진하고 위의 근육을 활성화시켜 식사를 소화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효능으로 음식물이 빠르게 위에서 아래로 이동하여 소화 과정을 원활하게 만들어줍니다. 또한 생강에는 소화 효소의 분비를 촉진하는 성분이 포함되어 있는데요. 이러한 성분은 위산의 생성을 촉진하고, 단백질, 지방 및 탄수화물을 소화하는 데 도움을 줍니다. 소화 효소의 분비를 촉진하여 음식물의 소화를 원활하게 할 수 있습니다.

 

 

3. 구토 및 메스꺼움 완화

생강청은 구토 및 매스꺼움을 완화하는 효능도 가지고 있는데요. 생강은 멀미 및 여러 종류의 메스꺼움을 완화하는 데 도움을 줄 수 있는데 이는 생강에 함유된 화합물인 진저롤이 메스꺼움을 억제하는 효과를 가지고 있기 때문입니다. 진저롤은 뇌의 구토 중추를 억제하고 소화관의 운동을 조절하여 메스꺼움을 줄여줄 수 있습니다.

 

 

4. 근육 통증 완화

생강청 효능으로는 근육 통증 완화도 있는데요. 이는 생강에는 항염 작용을 하는 성분이 포함되어 있는데 근육 통증은 종종 염증과 관련이 있기 때문입니다. 그렇기 때문에 생강의 항염 작용은 염증을 완화하여 근육 통증을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 거기에 근육 통증은 종종 혈액 순환의 문제와 관련이 있을 수 있는데 생강에는 혈액 순환을 촉진하는 성분이 있어 혈액 순환을 개선하여 근육에 영양을 공급하고 통증을 완화하는 효과를 보일 수 있습니다. 또한 생강에는 근육 이완에 도움을 주는 성분이 포함되어 있는데요 이는 근육의 긴장을 완화시키고 근육의 유연성을 향상하는 효과가 있습니다. 따라서 생강청을 섭취하면 근육의 긴장을 완화시키고 근육 통증을 완화할 수 있습니다.

 

5. 혈당 조절

생강청에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 포함되어 있습니다. 인슐린은 혈당 조절에 중요한 역할을 하는데요. 인슐린은 혈액 속의 포도당을 세포로 운반시켜 세포 내부에서 에너지로 사용할 수 있도록 합니다. 생강청이 인슐린 분비를 촉진함으로써 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 게다가 생강청은 글루코오스 생성을 억제하는 효과가 있는데요. 글루코오스는 간에서 만들어지는 포도당이며, 혈당을 높이는 주요 요인 중 하나입니다. 생강청이 글루코오스 생성을 억제함으로써 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 생강청 효능으로 생강청은 당뇨의 발생을 예방하는 데 도움을 줄 수 있는데요. 당뇨는 혈당 조절 기능이 손상되어 발생하는 질환으로, 생강청이 혈당 조절에 도움을 주면 당뇨 예방에 효과적일 수 있습니다.

 

 

6. 스트레스 완화

생강청은 스트레스 완화에도 효과가 있는데요. 그 이유는 생강청에는 진정 효과가 있는 성분이 포함되어 있기 때문입니다. 이러한 성분은 스트레스 상황에서 생길 수 있는 긴장을 완화시키고 안정감을 주는 효과가 있습니다. 생강청은 신경 전달물질인 γ-아미노뷰티릭산(GABA)을 증가시키는데, 이는 뇌 내에서 진정과 안정을 조절하는 역할을 하여 진정 효과를 보실 수 있습니다. 또한 생강청은 피로를 완화하는 데 도움을 줄 있습니다. 스트레스 상황에서는 신체적, 정신적인 피로가 증가할 수 있는데요. 생강청은 이런 스트레스 상황에서 에너지를 공급하는 역할을 하고, 피로를 감소시켜 체력을 회복하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

7. 체온 조절

생강청 효능으로 많이 알고 있는 효능 중에 하나가 바로 체온 조절인데요. 생강청으로 차를 만들어 마시면 바로 몸이 따뜻해지는 효과를 보실 수 있습니다. 생강청 효능 중에 체온 조절을 하는 효능 덕분인데요. 생강은 체온을 조절하는 데 도움을 줄 수 있는데 이는 생강에 함유된 성분들은 신경계를 자극하여 체온을 조절하는 신호를 보내기 때문입니다. 이를 통해 몸이 따뜻하게 유지될 수 있습니다. 따라서 생강청을 섭취하면 체온 조절 기능이 활성화될 수 있습니다. 거기에 생강에 함유된 성분들은 혈액 순환을 촉진시킬 수 있는데요. 혈액 순환은 체온 조절에 중요한 역할을 하며, 몸의 각 부분에 온기를 고르게 전달하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이로 인해 몸 전체가 따뜻해지는 효과가 있을 수 있습니다.

 

 

 

 

생강청 만들기

- 재료

• 신선한 생강: 약 200g
• 설탕: 약 200g
• 물: 2컵
• 레몬주스: 약 2큰술 (선택 사항)

 

 

- 생강청 만들기

1. 생강을 깨끗이 씻은 후에 껍질을 벗겨주세요. 생강은 얇게 슬라이스 하거나 다진 후에 사용할 수 있습니다.

 

2. 냄비에 물을 끓여주세요. 끓는 물에 생강을 넣고 약 10분 정도 끓여주시면 됩니다. 이렇게 함으로써 생강의 향과 맛을 더욱 강하게 추출할 수 있습니다.

 

3. 생강이 끓은 물에 잘 익어 투명해질 때까지 끓여주세요. 그런 다음, 생강을 건져내고 물을 걸러주세요.

 

4. 걸러낸 생강 물을 다시 냄비에 넣고 설탕을 첨가해 주세요. 중간 불에서 약 10분 동안 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어가며 끓여주세요.

 

5. 끓인 생강청을 식힌 후에 병이나 용기에 담아주세요. 레몬주스를 원한다면 추가할 수 있습니다. 레몬주스는 생강청에 상쾌한 맛을 더해줍니다.

 

6. 병이나 용기를 뚜껑으로 밀폐하여 냉장고에 보관해 주세요. 생강청은 냉장 보관 시 약 1~2주 동안 신선하게 유지될 수 있습니다.

 

 

 

 

생강청 먹는 법

- 재료

• 생강청: 약 1-2 티스푼
• 뜨거운 물: 1 컵
• 선택적으로 꿀, 레몬, 라임, 시나몬 등을 추가할 수 있습니다.

 

 

- 생강차 만드는 법

1. 먼저, 뜨거운 물을 준비합니다. 온도는 차가운 물보다는 뜨거울수록 생강의 향과 맛이 더 잘 전해집니다.

 

2. 차 컵 또는 티 파트에 생강청을 넣습니다. 일반적으로 1-2 티스푼 정도의 생강청을 사용하면 되는데요. 생강청의 양은 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

 

3. 준비한 뜨거운 물을 생강청이 담긴 컵 또는 티 파트에 부어주세요. 생강청에 뜨거운 물을 부어주는 과정에서 생강의 향이 잘 전해집니다.

 

4. 생강청과 뜨거운 물을 잘 저어주세요. 생강청이 물에 잘 섞이도록 저어주어 차가 균일하게 혼합되도록 합니다.

 

5. 생강청 차에 꿀, 레몬, 라임, 시나몬 등을 추가할 수 있습니다. 이는 개인의 취향에 따라 선택적으로 사용할 수 있는 옵션입니다.

 

6. 차가 충분히 식으면 마시기 좋은 온도가 됩니다. 따뜻한 상태로 마시거나, 냉장고에서 식힌 후 차가워져서 마실 수도 있습니다.

 

 

 

 

생강청 보관법

1. 냉장보관

생강청은 냉장고에서 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고에서 보관하면 상온에서는 발생할 수 있는 균의 번식을 억제할 수 있습니다.

 

 

2. 밀폐 보관

생강청은 공기에 노출되면 건조해져 맛과 향이 떨어질 수 있습니다. 따라서 생강청을 보관할 때는 반드시 밀폐용기에 담아 보관하세요.

 

 

3. 직사광선 피하기

생강청은 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 어두운 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선은 생강청의 성분을 분해시킬 수 있으므로, 제품의 품질이 떨어질 수 있습니다.

 

 

4. 사용기한 확인

생강청은 제조일로부터 일정 기간이 지나면 품질이 떨어질 수 있습니다. 따라서 제품에 명시된 사용기한을 확인하고, 사용기한이 지나면 새로운 제품으로 교체하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

생강청 부작용

1. 위장 문제

생강청을 과도하게 섭취하면 소화 불량, 위장 장애, 복통 등 위장 문제가 발생할 수 있습니다. 개인의 소화 시스템에 따라 다르기 때문에 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다.

 

 

2. 알레르기 반응

일부 사람들은 생강에 알레르기 반응을 보일 수 있는데요. 생강에 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움증, 발적 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응이 있는 경우 생강청의 섭취를 피해야 합니다.

 

 

3. 혈압 변동

생강에는 혈압을 변동시킬 수 있는 성분들이 포함되어 있습니다. 고혈압이나 저혈압을 가진 사람들은 생강청을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

4. 항응고 효과

생강에는 항응고 효과가 있을 수 있으며, 혈액 응고를 억제할 수 있습니다. 혈액 응고 관련 질환이 있는 사람들은 생강청을 섭취하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

 

 

5. 약물 상호작용

생강은 약물과 상호작용할 수 있습니다. 특정 약물의 효과를 증가시킬 수도 있거나, 약물의 효과를 감소시킬 수도 있으므로, 현재 복용 중인 약물이 있는 경우 의사와 상담하는 것이 중요합니다.

 

 

 

이렇게 생강청 효능, 생강청 만들기, 생강청 먹는 법, 생강청 보관법, 생강청 부작용까지 자세하게 알아봤는데요. 생강청은 몸을 따뜻하게 만들어주고 면역력을 강화하는 효능을 가지고 있어 특히나 감기에 쉽게 걸리는 겨울철에 드시기 아주 좋은 건강 음료입니다. 날씨가 점점 추워지는 지금 생강청 만들어서 건강 챙기면서 따뜻하게 겨울 지내시길 바랍니다.