노각 효능 먹는법 부작용 노각무침 장아찌 만드는법 오이노각

노각은 한국에서 자주 소비되는 채소로, 주로 여름철에 수확됩니다. 노각은 오이와 비슷한 외형을 가지며, 겉은 초록색이고 길고 얇은 형태입니다. 영양성분도 풍부한 식품인데요. 노각 효능 대해서 알아보겠습니다.

 

 

노각

 

노각이란?

노각은 "늙은 조선오이"를 의미하며, 일반 오이가 충분히 익어 노란색으로 변한 상태를 가리킵니다. 노각은 껍질이 두껍고 질감이 단단하여 수분이 적고, 맛이 더 진하며 독특한 향이 있습니다. 주로 여름철에 소비되며, 생채, 장아찌, 김치, 찌개 등 다양한 요리에 활용됩니다. 노각의 영양 성분으로는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등이 포함되어 있어, 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 건강, 혈압 조절 등 여러 건강 효능이 있습니다. 노각은 여름철에 제철이며, 이 시기에 가장 신선하고 영양가가 높습니다.

 

 

 

 

 

노각 효능

1. 노폐물 배출 효과

노각 효능으로는 노폐물 배출 효과가 있는데요. 노각에 풍부한 수분과 칼륨 성분은 뛰어난 이뇨작용을 통해 체내에 쌓인 불순물과 노폐물을 효과적으로 배출합니다. 이는 부종 증상을 완화하고 몸의 부기를 빼는 데 도움이 됩니다.

 

2. 심혈관 질환 예방

노각의 풍부한 칼륨 성분은 과잉의 염분과 나트륨을 분해하여 체외로 배출시키는 역할을 합니다. 이는 혈압을 낮추고 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 뇌졸중, 심장마비, 고지혈증 등 심혈관계 질환 예방에 큰 도움을 줍니다. 또한, 노각에 포함된 비타민 C는 혈관 벽을 강화하고 혈액순환을 개선하여 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

 

 

3. 항암 및 암 예방

노각의 쓴맛을 내는 쿠쿠르비타신 성분은 강력한 항암 효과를 가지고 있습니다. 이 성분은 암을 유발하는 유해물질을 제거하고 암세포의 증식을 억제하는 작용을 합니다. 특히 노각의 껍질에 이 성분이 많이 포함되어 있어 항암 작용에 효과적입니다. 또한, 노각에 함유된 비타민 C와 베타카로틴 등의 항산화 물질은 세포의 산화를 방지하여 암 예방에 도움을 줍니다.

 

 

4. 골다공증 예방

노각 효능으로는 골다공증 예방이 있는데요. 노각에 함유된 칼슘과 비타민K 성분은 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 칼슘은 골밀도를 강화하고, 비타민K는 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 막아 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

 

5. 변비 예방

노각에 풍부한 식이섬유는 장 운동을 촉진하여 변비를 예방합니다. 식이섬유는 장내 수분을 유지하고 대변의 부피를 늘려 원활한 배변을 돕습니다. 또한 식이섬유는 콜레스테롤과 혈당 조절에도 도움을 주어 전반적인 소화기 건강에 기여합니다.

 

 

6. 피부 미용 효과

노각 효능으로는 피부 미용 효과도 기대할 수 있는데요. 노각에 포함된 비타민 C는 콜라겐 생성을 도와 피부를 부드럽게 만들어줍니다. 이로 인해 피부 탄력 증진과 주름 개선에 도움을 주어 피부 미용에 효과적입니다.

 

7. 뇌 건강 증진

노각에 함유된 피세틴 성분은 뇌세포 활성화를 돕습니다. 이는 뇌의 활동을 촉진하여 인지 기능 향상과 기억력 증진에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 노각의 항산화 성분들은 뇌세포를 보호하고 노화를 지연시켜 치매와 같은 퇴행성 뇌질환 예방에 도움을 줍니다.

 

 

 

 

 

노각 먹는 법

- 노각 손질하기

1. 노각의 껍질을 감자 필러로 벗깁니다.

2. 씨는 숟가락으로 긁어 제거합니다.

3. 깨끗이 씻어줍니다.

4. 0.5cm 정도 두께로 반달 모양으로 채를 썹니다.

 

 

- 쓴맛 제거하기

1. 썬 노각에 소금 0.5큰술과 물엿 1.5큰술을 넣고 골고루 섞습니다.

2. 5-10분 정도 절입니다.

3. 절인 후 면포에 담아 꽉 짜서 수분을 제거합니다.

 

- 노각무침 만들기

1. 쪽파, 고추, 양파를 곱게 썹니다.

2. 물기를 제거한 노각에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 매실청, 통깨, 참기름을 넣고 버무립니다.

3. 준비한 채소를 넣고 골고루 섞어줍니다.

 

- 노각 장아찌 만들기

1. 절인 노각을 적당한 길이로 썰어 물기를 짠 후 이틀 정도 말립니다.

2. 된장에 박아 3주 이상 두면 맛있는 장아찌가 됩니다.

 

 

- 노각 냉채 만들기

1. 노각을 얇게 썰어 소금에 살짝 절입니다.

2. 오징어, 날치알, 치커리 등을 준비합니다.

3. 된장, 올리브오일, 식초로 만든 양념소스를 버무립니다.

 

 

- 노각 된장국 만들기

1. 노각을 적당한 크기로 썹니다.

2. 된장을 풀어 끓인 국물에 노각을 넣고 끓입니다.

3. 부드러워지면 대파, 마늘 등을 넣어 마무리합니다.

 

 

 

 

 

노각 부작용

1. 소화기 문제

노각에 포함된 높은 식이섬유 함량으로 인해 일부 사람들은 소화 불량, 복부 팽만감, 가스 생성 증가 등의 증상을 경험할 수 있습니다. 특히 평소 섬유질 섭취가 적은 사람이 갑자기 많은 양의 노각을 섭취할 경우 이러한 증상이 더 심해질 수 있습니다.

 

2. 알레르기 반응

일부 사람들은 노각에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 알레르기 증상으로는 피부 발진, 가려움증, 입술이나 혀의 부종, 호흡 곤란 등이 나타날 수 있습니다. 특히 박과 식물에 알레르기가 있는 사람은 노각 섭취에 주의해야 합니다.

 

 

3. 저혈압 유발 가능성

노각의 이뇨 작용으로 인해 체내 수분과 나트륨이 과도하게 배출될 경우, 혈압이 낮아질 수 있습니다. 특히 이미 저혈압이 있거나 혈압 조절 약물을 복용 중인 사람은 주의가 필요합니다.

 

 

4. 혈당 조절 영향

노각은 혈당 조절에 도움을 줄 수 있지만, 당뇨병 환자의 경우 혈당이 급격히 떨어질 수 있으므로 주의가 필요합니다. 당뇨병 약물과 함께 섭취할 경우 저혈당 위험이 있을 수 있습니다.

 

 

5. 칼륨 과다 섭취 위험

노각에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 신장 기능이 저하된 사람이나 칼륨 조절에 문제가 있는 사람의 경우, 과도한 노각 섭취로 인해 고칼륨혈증이 발생할 수 있습니다.

 

 

흰 목이버섯 효능 알아보기

 

 

 

이렇게 노각 효능, 노각 먹는 법, 노각 부작용, 노각무침 노각장아찌 만드는 법까지 자세히 알아봤는데요. 노각은 아삭하고 시원하며, 수분이 많아 여름철에 특히 인기 있는 재료입니다. 여러 요리의 재료로 사용할 수 있으니 한번 드셔보시길 바랍니다.