안녕하세요~ 소미에요:-)

 

 

오늘포스팅은 바삭바삭 부드러운 사브레쿠키입니다!

흑임자가루를 넣어서 달지않고 고소한 사브레쿠키에요~

 

저번에 마든 미숫가루 사브레와 비슷하다고 생각하시면 되요

단맛보다는 담백하고 고소하게 즐길 수 있는 쿠키입니다

 

 

만드는 방법도 쉽고 간단해요:-)

흑임자가루가 들어가서 색이...좀 석탄같지만ㅎㅎ

맛은 보장합니다ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쿠키 책 참고하였습니다.

 

+재료+

 

버터 37g 슈가파우더 27g 소금 0.5g 달걀 9g 박력분 38g 흑임자가루 50g

 

 

 

 

*버터와 달걀은 1시간전에 실온에 꺼내주세요.

 

*박력분 흑임자가루를 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+

 

 

 

버터를 부드럽게 풀어준 후, 슈가파우더 소금을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달걀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 가르듯이 가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지 위에 올리고 유산지로 톡톡 쳐주면서 모양을 잡아주세요. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

유산지를 돌돌 말아서 원통형으로 모양을 다듬고 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

실온에서 5분정도 해동한 후 설탕을 펼친 그릇에서 굴려주세요.(생략가능)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1cm 두께로 잘라주세요.

 

 

 

 

 

170도로 예열한 오븐에서 13분정도 구워주세요.

 

 

 

 

 

식힘망위에서 식혀주시면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

흑임자가루 색깔때문에 석탄같지만..ㅎㅎㅎ

저도 만들고나서 사진찍으면서 당황했어요..ㅎㅎ

하지만 먹어보면 바삭하고 고소해서 아주 맛있어요~

 

저는 설탕에 한번 굴려주는게 식감도 있고 담백한쿠키에 단맛이

살짝 더해져서 더 좋더라구요!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

바삭바삭 고소한 사브레에요:-)

 

미숫가루사브레 처럼 많이 달지않아서 부담없이 드실수 있어요ㅎㅎ

커피말고 우유랑 더 어울리는 쿠키에요~

 

아이들 간식으로도 좋고, 단 디저트를 좋아하지 않는 분들도

담백하고 고소한 맛에 맛있게 드실 수 있을거 같아요!

 

사브레는 들어가는 가루로 여러가지 종류를 만들수 있어서 좋아요ㅎㅎ

만드는 방법도 어렵지않고ㅎㅎ 담에는 또다른 맛있는 사브레

레시피를 포스팅 하겠습니다:-)

 

 

 

 

담백하고 고소한 흑임자 사브레 한번 만들어보세요♥

 

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~  소미에요:-)

 

오늘 포스팅은 쫀득쫀득 달콤한 꿀찰빵이에요!
이걸 만들려고 찹쌀가루 쌀가루 등등
필요한재료를 충동구매했어요ㅎㅎ

계속 만들고 싶었던 빵이여서 재료 구매해서 만들었는데 맛도 너무 맛있었어요!
많이 달지도 않고 견과류가 들어가서 고소하고 안은 쫀득쫀득♥

 

 

 

 

 

 

 

오여사님 블로그 참고하였습니다.

 

+재료+
(휘낭시에 틀 12개분량)

1. 습식 찹쌀가루 150g 건식 찹쌀가루 50g 강력쌀가루 60g 설탕 60g 계피가루 5g 소금 1.5g

 

2. 꿀 75g 식물성기름 75g 달걀 40g

 

3. 물 70g 로띠카페 5g 베이킹소다 5g

 

4. 토핑용 피칸 호두 아몬드 등 견과류

 

 

 

 

 

*로띠카페는 인스턴트 커피가루로 대체가능합니다.

 

*1번의 가루류는 같이 체쳐서 준비해주세요.

 

*식물성기름은 카놀라유 포도씨유 사용가능합니다.

(올리브유는 향때문에 X)

 

*커피가루는 뜨거운 물을 조금 넣고 녹여서 액기스로 준비해주세요.

 

 

 

 

 


+만드는 방법+

 

식물성 기름, 꿀, 달걀을 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

커피액기스, 물, 베이킹소다를 넣고 섞어주세요.

 

거품이 나지않게 살살 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 가루류를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 짤주머니에 넣고 냉장고에서 10분정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

틀에 반죽을 80% 채운후 견과류를 올려주세요.

 

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 20분정도 구워주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

꿀찰빵 완성이에요~3종의 견과류를 올려서 만들었어요:-)

많이 달지않고 고소해서 너무 맛있어요~

한입 먹으면 쫀득쫀득 쫄깃해요!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

쫀득한 식감이 너무 맛있어요~

꿀찰빵 레시피가 많이 올라오고 베이킹재료를 파는 홈페이지에서도

메인에 올라올 만큼 인기였는데

그럴만 했네요ㅎㅎㅎ 정말로 맛있어요!

 

제가 만든 베이킹중에서도 정말 강추하는 레시피랍니다!!

 

어른들한테 설물하는 용으로도 좋을거 같아요

견과류 가득 올려서요!!ㅎㅎㅎ

로띠카페를 넣으면 커피향이 더욱 좋다고해서

담에는 구매해서 만들어 볼려구요!!

 

 

 

 

쫀득 쫀득 고소한 꿀찰빵 만들어보세요:-)

 

 

 

 

 

 

 

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안녕하세요~ 소미에요:-)
이제 며칠만 지나면 빼빼로데이네요!!

벌써 11월이라니..시간이 너무 빠른거같아요ㅜㅜ
할로윈 포스팅한지가 어제같은데 벌써ㅎㅎ
그래도 블로그포스팅 핑계로 수제빼빼로도 만들어보네요ㅎㅎ

빼빼로는 처음 만들어봤어요!
이왕 만드는거 과자까지 구워서 만들었습니다!


귀엽고 맛있는 수제빼빼로 같이 만들어봐요:-)

 

 

 

 

 

+재료+

 

버터 70g 슈가파우더50g 박력분 150g 우유 25g

 

다크커버춰 다크코팅초콜릿 스프링클 쿠키분태 등등   

 

 

 

*버터는 1시간 전에 실온에 꺼내주세요.

 

 

*박력분은 체쳐서 준비해주세요.

 

 

*다크커버춰와 코팅초콜릿은 1:2 비율로 중탕해서 준비해주세요.

(코팅 초콜릿만으로도 가능합니다.)

 

 

*빼빼로 겉에 입히실 재료는 원하시는걸로 준비하시면 되요.

 

 

 



 

 

 

 

 

 

 

+만드는 방법+ 



 

볼에 버터를 부드럽게 풀어준 뒤 슈가파우더를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

체 친 박력분과 우유를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

반죽을 일정한 두께로 평평하게 밀어서 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

적당한 크키로 썰어서 팬에 올려주세요.

 

 

 

 

 

180도로 예열한 오븐에서 10-12분간 구워주세요.

 

 

 

 

 

따뜻한 물을 담은 컵에 초콜릿을 넣은 짤주머니를 넣고 중탕해주세요.

 

 

 

 

 

녹인 초콜릿에 완전히 식힌 빼빼로를 묻혀주신 후 초콜릿이 굽기전에 원하시는 장식을 입혀주세요.

 

 

 

 

 

냉장고에 넣고 굳혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

스프링클이랑 아몬드슬라이스 초코쿠키 호두분태를 입혀줬어요ㅎㅎ
과자길이를 짧게 잘라서 만들었더니 빼빼로도 뚱뚱하고 짧은 모양이 됐네요

따로 재료를 사지 않고 집에 있는 재료로 만들어봤어요
근데 요즘엔 빼빼로만들기세트가 특이한것도 많고 이쁜것도 많더라구요
만들기 편하게 나오기도하고ㅎㅎ






 

 

 

 

 

 

 

초콜릿도 커버춰로 만들어서 훨씬 맛있어요! 빼빼로 스틱도 만들기 잘한거같아요~

시중에 파는 빼빼로랑은 다르게 버터쿠키느낌이 나서 자꾸 집어먹게 되요ㅎㅎ
만들어서 이미 몇개는 제가 벌써 냠냠햇어요:-)

장식은 원하시는 걸로 해주시면 됩니다~

저도 가지고 있는 재료로 햇어요!

초코 입힐때 대충 했더니 초코가 약간 지저분하게..ㅎㅎ

초코 묻히고 분태에 바로 막 굴려서 입히고

제가 먹을거라서 막 만들었네요..ㅎㅎ

이웃님들은 이쁘게 만들어서 선물해주세요ㅎㅎㅎ


 

 

 


얼마남지 않은 11월11일 빼빼로데이!
수제빼빼로 선물해보세요♥

 



 


 

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