낫또 효능, 칼로리, 먹는법, 부작용

낫또는 일본의 전통적인 음식인데요. 콩을 발효해서 만든 음식으로 몸에 좋은 영양분이 풍부하게 들어있습니다. 일본에서는 장수 식품으로 알려져 있는 낫또 효능에 대해서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

낫또

 

 

낫또란?

낫또는 대두를 발효시켜 만든 음식인데요. 일본에 전통 음식으로 풍부한 영양 성분을 함유하고 있어 장수 식품으로도 알려져 있습니다. 낫또의 주원료인 콩에는 칼슘, 철분, 비타민, 단백질 등이 풍부하게 들어있는데요. 이런 성분들 덕분에 몸에 이로운 효능들을 많이 가지고 있고 세계 슈퍼 푸드 중에 하나로 꼽히고 있습니다. 끈적한 식감과 특유의 냄새로 호불호가 갈리는 음식 중 하나로 한국의 청국장과 비슷한 음식입니다. 낫또는 저을 수로 실타래처럼 끈적하게 늘어나는 특징이 있는데요. 저을수록 점액질이 늘어나기 때문입니다. 이 점액질에 건강에 유익한 성분들이 많이 들어있다고 합니다.

 

 

 

 

낫또 칼로리, 영양성분표

 

낫또	100g
칼로리	212kcal
탄수화물	13.1g
단백질	18.5g
지방	9.8g
나트륨	580mg
비타민 K2	900mcg
철분	5.4mg
칼슘	190mg
마그네슘	120mg

 

 

 

 

 

낫또 효능

1. 단백질 공급

낫또는 대두를 주 재료로 사용하여 풍부한 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 세포 구조를 형성하고 유지하는 데 필요한 주요 영양소입니다. 또한, 단백질은 근육을 성장시키고 수리하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 따라서, 낫또를 섭취함으로써 단백질 섭취량을 증가시킬 수 있습니다.

 

 

2. 아미노산 공급

낫또는 발효과정을 거치면서 아미노산이 생성됩니다. 아미노산은 우리 몸에 필요한 기본적인 단백질 구성 요소로, 낫또는 필수 아미노산인 메티오닌, 트립토판 등을 비롯하여 다양한 아미노산을 함유하고 있습니다. 아미노산은 우리 몸의 건강한 성장과 발달, 면역 기능 유지 등에 중요한 역할을 합니다.

 

 

3. 다이어트

낫또에는 대두의 피부와 겉 부분에 풍부한 식이섬유가 함유되어 있는데요. 식이섬유는 소화를 돕고 변비를 예방하는 데에 도움을 주며, 혈당 조절과 콜레스테롤 관리에도 도움을 주는 효능이 있습니다. 또한, 식이섬유는 장 건강을 촉진하고 장내 미생물의 균형을 유지하는 데에도 도움이 되는데요. 이러한 효능 덕분에 낫또는 체중 감량에 도움을 줄 수 있는 음식입니다. 탄수화물의 소화를 늦춰주어 포만감이 오래 유지될 수 있도록 도와주어 칼로리 섭취를 줄일 수 있고 이러한 효능으로 자연스럽게 체중 조절 효과를 보실 수 있습니다.

 

4. 비타민 및 무기질 공급

낫또는 비타민 B, 비타민K, 칼슘, 철, 인 등 다양한 무기질을 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 우리 몸의 다양한 기능을 지원하고, 뼈 건강, 혈액 생성, 면역력 강화 등에 기여할 수 있습니다. 특히, 비타민 B는 에너지 생산에 필요한 역할을 하고, 비타민K는 혈액 응고에 중요한 역할을 합니다.

 

 

5. 장 건강

낫또에는 프로바이틱스라는 유산균이 풍부하게 들어있는데요. 프로바이오틱스는 건강에 도움이 되는 살아있는 균으로 이 유익균들은 장기능을 향상하고 신체 면역력을 높여주는 역할을 할 수 있습니다. 낫또는 발효식품으로서 유익한 미생물이 형성되는 음식인데요. 이러한 미생물은 우리 몸의 소화 기능을 돕고 장 내 환경을 개선하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 발효과정에서 생성되는 유산균은 장 건강을 촉진하고 면역 기능을 강화하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

 

 

6. 노화 방지

낫또는 장수 식품이라고 불리는 만큼 낫또 효능으로 노화 방지에 탁월한 효과가 있는데요. 낫또에는 항산화 작용을 하는 이소플라본이 함유되어 있는데 이 성분의 항산화 작용은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고 염증을 감소시킴으로써 노화를 방지하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 자유 라디칼은 산소 대사 과정에서 생성되는 화학 물질로, 세포 손상과 노화를 가속화시킬 수 있습니다. 또한 낫또에는 단사이포린이라는 성분이 함유되어 있는데 단사이포린은 항산화 및 항염증 작용을 가지고 있어 노화를 억제하는 데에 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

7. 뼈 건강

낫또에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 낫또 효능으로 뼈 건강 향상을 기대하실 수 있습니다. 칼슘은 뼈의 주요 구성 요소로 알려져 있으며, 강한 뼈를 형성하고 유지하는 데에 중요한 역할을 합니다. 충분한 칼슘 섭취는 뼈의 구조와 강도를 유지하며 뼈의 밀도가 감소하는 질환인 골다공증을 예방하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 거기에 낫또에는 비타민 D를 효과적으로 흡수하는 데에 도움을 주는 성분이 포함되어 있는데요. 비타민 D는 칼슘 흡수와 뼈 형성에 필수적인 영양소로 충분한 비타민 D 섭취는 칼슘의 흡수를 촉진하여 뼈 건강을 유지하는 데에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 낫또에는 뼈 형성에 필요한 다른 영양소들도 함유되어 있는데요. 예를 들어, 철과 인은 뼈의 형성에 중요한 역할을 합니다. 또한, 비타민K 역시 뼈 건강을 지원하는 데에 필요한 영양소입니다.

 

 

8. 심혈관 건강

낫또 효능으로는 심혈관 건강이 있습니다. 낫또에 풍부하게 들어있는 포도당과 아미노산인 아르기닌 덕분인데요. 아르기닌은 혈관을 확장시키는 역할을 할 수 있어 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있는 성분입니다. 정상적인 혈압 유지는 심혈관 건강에 중요한 요소로 아르기닌을 섭취하는 것으로 심혈관 건강을 기대해 볼 수 있습니다. 거기에 낫또에 존재하는 단사이포린이라는 이 성분은 콜레스테롤 수치를 조절하는 데에 도움을 주는 성분인데요. 콜레스테롤은 심혈관 건강에 영향을 미칠 수 있는 중요한 지표 중 하나로 적절한 콜레스테롤 수치 유지는 심혈관 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 낫또에는 비타민K와 철이 풍부하게 들어있는데요. 비타민K는 혈액 응고 기능을 개선하여 혈액 순환을 돕는 역할을 할 수 있으며 철은 적혈구 형성에 관여하여 산소를 신체 전체로 운반하는 데에 중요한 역할을 합니다. 적절한 혈액 순환은 심혈관 건강에 필수적이므로 비타민K와 철은 심혈관 건강에 기여할 수 있습니다. 이러한 낫또 효능으로 인해서 낫또를 섭취하면 심혈관 건강을 물론 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 뇌졸중과 같은 각종 심혈관 질환을 예방하는 효과를 보실 수 있습니다.

 

 

9. 치매 예방

낫또 치매 예방에도 효과적인 식품인데요. 낫또는 오메가-3 지방산인 DHA를 함유하고 있는데 DHA는 뇌 건강에 중요한 영양소로 알려져 있으며, 치매의 예방과 억제에 도움을 줄 수 있습니다. DHA는 뇌의 신경세포와 시냅스를 형성하는 데에 필요하며, 인지 기능을 유지하는 데에 중요한 역할을 합니다. 그리고 낫또에 들어있는 강력한 항산화 성분들이 항산화 작용으로 뇌의 산화 스트레스를 줄여줌으로써 치매의 발생 가능성을 낮출 수 있습니다. 산화 스트레스는 뇌 세포 손상과 노화를 가속화시킬 수 있는 요인 중 하나로 치매를 예방하기 위해서는 이 산화 스트레스를 꼭 줄여주셔야 합니다.

 

 

 

 

낫또 먹는 법

1. 낫또의 구매

낫또는 일반적으로 일본 식료품점이나 아시아 식품점에서 구할 수 있는데요. 온라인 쇼핑몰이나 낫또 전문점에서도 구매할 수 있습니다.

 

 

2. 낫또의 보관

낫또는 냉장 보관이 권장됩니다. 개봉 후에는 반드시 냉장고에 보관하여 신선함을 유지해야 합니다. 냉장고에서 보관 시 1주일 이내에 드시는 것이 좋습니다.

 

 

3. 낫또의 섭취량

낫또의 섭취량은 개인의 취향과 건강 상태에 따라 다를 수 있는데요. 보통 1인분의 낫또는 약 50g 정도이며, 낫또를 메인으로 먹을 때는 이 정도의 양을 섭취하는 것이 일반적입니다.

 

 

4. 낫또의 조리

낫또는 대부분의 경우 그대로 먹거나 다른 요리에 추가하여 섭취합니다. 낫또를 그대로 먹을 때는 간단히 고춧가루와 섞어 소스를 만들어 곁들이는 경우가 많습니다. 또한, 낫또를 다른 요리에 추가할 때는 국물이나 면요리, 볶음 요리 등에 활용할 수 있습니다.

 

 

5. 낫또의 함께 먹는 음식

일본에서는 낫또를 밥과 함께 먹는 것이 일반적입니다. 낫또를 밥 위에 올려서 비법 소스와 함께 섭취하는 "낫또 덮밥"이라는 요리도 인기가 있습니다. 또한, 낫또를 면요리나 국물 요리에 넣어 감칠맛을 더할 수도 있습니다.

 

 

6. 낫또의 주의사항

낫또는 강한 향과 특이한 맛을 가지고 있어 입맛에 따라 다를 수 있습니다. 또한, 낫또는 발효 식품이므로 알레르기 반응이 있는 경우 주의해야 합니다. 처음 먹어보는 경우에는 적은 양부터 시작하여 체감되는 이상 증상이 없을 때까지 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

낫또 부작용

1. 알레르기 반응

낫또에 포함된 재료 중 하나인 대두는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 대두 알레르기를 가진 사람들은 낫또를 섭취할 때 알레르기 증상이 나타날 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

 

2. 소화 문제

낫또는 발효된 대두로 만들어진 음식이기 때문에 일부 사람들은 소화 문제를 경험할 수 있습니다. 특히, 낫또를 처음 먹는 사람들이 소화 기관이 익숙하지 않아 소화가 어려울 수 있는데요. 소화 문제가 있는 경우 소량부터 시작하고 천천히 섭취해 보는 것이 좋습니다.

 

 

3. 가스 및 부작용

낫또는 발효되어 있기 때문에 일부 사람들은 섭취 후 가스 형성이나 속 쓰림과 같은 소화 부작용을 경험할 수 있습니다. 이는 개인에 따라 다를 수 있으며, 섭취량을 조절하거나 소화를 돕는 다른 음식과 함께 섭취하는 것을 추천드립니다.

 

 

4. 비타민K 상호작용

낫또는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민K는 혈액 응고에 영향을 주기 때문에 혈액 응고 관련 약물을 복용하는 사람들은 낫또를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

 

 

이렇게 낫또 효능, 낫또 칼로리, 낫또 영양성분, 낫또 먹는법, 낫또 부작용까지 자세히 알아봤습니다. 호불호가 갈리는 음식이지만 건강에 좋은 효능을 많이 가지고 있어 한번 드셔보는 것을 추천드립니다. 마트나 인터넷에서 쉽게 구매하실 수 있습니다.