안녕하세요~소미입니다:) 오늘은 달달한 초코케이크가 먹고 싶어서 초코제누와즈를 만들었어요! 초코제누와즈랑 생크림 커버춰 젤라틴으로 초코무스를 만들어서 초코무스케이를 만들었습니당 케이크시트 먼저 포스팅할께요~ 스펀지케이크인 제누와즈는 한번 포스팅 한적이 있는데 요번에 만든 초코제누와즈는 방법을 조금 다르게 해서 만들어보았습니다:) 오븐소녀달달님 블로그 참고하였습니다. +재료+ (15cm 원형틀) 달걀 3개 설탕 75g 박력분 130g 코코아가루 10g 베이킹소다 1g 바닐라에센스 2방울 식용유 20g 우유 10g *달걀은 1시간전에 냉장실에서 꺼내 실온에 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *케이크틀에 유산지를 깔아주세요. *베이킹소다가 없으시면 베이킹파우더로 대체 가능합니다. +만드는 방법+ 달걀..

​안녕하세요~소미입니당! 오늘은 크림치즈가 들어간 쿠키를 만들고 싶어서 크림치즈 녹차쿠키를 만들어봤어용:) ​ ​크림치즈가 들어가서 부드럽고 촉촉하고 말차가루를 많이 넣어서 녹차맛이 가득해요~ 그리고 크랙쿠키로 모양까지 너무 멋스러운 크림치즈 녹차쿠키입니다 ♥ ​ ​ ​ ​ 더 스쿱님 레시피 참고하였습니다. ​ +재료+​ ​크림치즈 100g 버터 60g 황설탕 100g 흰설탕 50g 소금 1g 달걀 1개 중력분 160g 녹차가루 30g 베이킹 파우더 5g 초코칩 150g ​ ​ *황설탕의 쫀득함 흰설탕의 바삭함을 적절히 사용하기 위해서 두가지 설탕을 사용하였습니다. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. *달걀이랑 버터 크림치즈는 1시간전에 실온에 꺼내주세요. *베이킹파우더와 베이킹소다 중에 한가지밖에 없으시면..

안녕하세요! 소미입니다:) 오늘은 제가 너무너무 좋아하는 치즈케이크를 만들었어요~ 전 케이크중에서 티라미수랑 치즈케이크가 제일 좋아요~ 크림치즈를 좋아해서♥ 밖에서 케잌을 사먹을 때 티라미수나 치즈케이크를 가장 많이 먹어요:) 치즈의 꾸덕함을 너무 좋아해요~그래서 한판 구워봤습니다:) +재료+ 통밀비스켓 100g 녹인버터 35g 실온에 둔 버터 30g 크림치즈 380g 떠먹는 플레인요구르트 80g 설탕 150g 달걀 2개 생크림 150ml 옥수수전분 3큰술 *크림치즈,버터,달걀,요구르트는 1시간에 실온에 놔주세요. *옥수수전분은 체쳐서 준비해주세요. *생크림은 전자렌지에서 20-30초간 데워주세요. +만드는 방법+ 통밀 비스켓을 위생팩에 넣고 손으로 잘게 부시고 녹인 버터를 넣고 섞어주세요. 유산지를 깐..

안녕하세요! 제누와즈 케이크시트 만들기 포스팅에 이어서 스펀지 케이크를 이용해서 티라미수를 만들어 보았습니다:) 크림치즈가 듬뿍 들어간 티라미수는 너무 맛있는 거 같아요! 저도 정말 정말 좋아하는 케이크 중에 하나에요 ♥ 티라미수는 젤라틴도 녹여야되고 커피시럽도 만들어야되고 여러가지 준비할거는 많지만 어렵지는 않아요! 하나씩 천천히 따라하시면 되요:) 시판하는 카스테라를 이용해서 만들면 노오븐 티라미수 에요~ 한판 만들어서 집에서 영화보면서 티라미수 크케 한숟갈 떠서 먹으면 커피에 씁쓸함과 크림치즈에 부드러운맛이랑 잘 어우러져서 정말 최고입니다:) 요플레랑 생크림도 들어가서 더욱 부드럽고 맛있어요!! 티라미수 케이크 만들기! ​ ​ +재료+ 스펀지케이크 (시판하는 카스테라를 사용하셔도 됩니다) 커피시럽 ..

​안녕하세요! 소미입니다:) 요번주에도 어김없이 베이킹을 했습니다! 쉬는날에 몰아서 하거나 시간날때 틈틈이 하고 있어요~ 저번에 생크림을 쓰고 남았는데 유통기한도 얼마 안남아서 얼른 레시피 찾아보고 만들었어요 위에는 커스터드푸딩이 있고 바닥에는 스폰지케이크가 있는 커스터드 푸딩 케이크에요! 바닐라빈도 듬뿍넣어서 바닐라풍미가 가뜩한 커스터드 푸딩입니다:) 처음보는 레시피라서 시도 해봤어요! 푸딩이랑 스폰지케이크가 반씩 들어가는게 너무 신기해요:) ​ ​ 브리첼님 레시피 참고하였습니다. +재료+ ​(15cm 원형 1개 분량) ​캐러멜- 설탕 40g 물 7g 뜨거운물 7g ​커스터드 푸딩- 우유 270g 생크림 30g 바닐라빈 1/2개 or 바닐라페이스트 1/2 작은술 달걀 2개 설탕 60g 스폰지 케이크- ..

안녕하세요!소미에요:) 요번 포스팅은 케이크의 기본이 되는 케이크시트 만드는 법입니다! 생크림케이크나 티라미수 등등 여러 케이크에 쓰이는 스펀지 케이크에요~ 이 제누와즈에 생크림을 바르고 과일만 올려도 과일 생크림케이크가 완성입니다! 만드는 법도 어렵지 않으니 케이크만드실때 만들어보세요:) +재료+ 달걀 3개 설탕 100g 박력분 90g 녹인버터 20g (지름 18cm 케이크틀 1개분) ​ *달걀은 1시간전에 실온에 미리 놔주세요. *가루류는 체쳐서 준비해주세요. ​ +만드는 방법+ 큰 볼에 뜨거운 물을 넣고 그 위에 달걀을 넣은 볼을 올려서 휘핑해주세요. 중탕볼에서 내려준 후 설탕을 2-3번에 나누어 넣으며 휘핑해주세요. (마지막에 낮은세기로 기포 정리해주세요.) 반죽을 들어 올려서 떨어트렸을때 층층이..